pizzeria napoletana CANTERA カンテラ 調布店

メニュー

◆PIZZA ～ROSSA～

DOC[DOC] 2,360円（税込） Tomato sauce, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, basil, grana padano[トマトソース、水牛モッツァレラ、チェリートマト、バジル、グラナパダーノ]

Capricciosa[カプリチョーザ] 2,020円（税込） Tomato sauce, mozzarella, mortadella, olive, mushroom, onion[トマトソース、モッツァレラ、モルタデッラ、オリーブ、マッシュルーム、玉ねぎ]

Pepperoni[ペパロニ] 1,980円（税込） Tomato sauce, mozzarella, basil, chorizo, jalapeno[トマトソース、モッツァレラ、バジル、チョリソー、ハラペーニョ]

Romana[ロマーナ] 1,820円（税込） Tomato sauce, mozzarella, anchovy, oregano, basil[トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、オレガノ、バジル]

Margherita[マルゲリータ] 1,710円（税込） Tomato sauce, mozzarella, basil[トマトソース、モッツァレラ、バジル]

Marinara[マリナーラ] 1,380円（税込） Tomato sauce, oregano, garlic, basil[トマトソース、オレガノ、にんにく、バジル]

モッツァレラ → 水牛モッツァレラ または 燻製モッツァレラに変更 ＋550円(税込) Change：Mozzarella → Buffalo mozzarella or Smoked mozzarella

◆PIZZA ～BIANCA～

Antichi sapori[アンティキサポーリ] 2,250円（税込） Smoked mozzarella, mortadella, rucola, cherry tomatoes [燻製モッツァレラ、モルタデッラ、ルッコラ、チェリートマト]

Quattro formaggi[クワトロフォルマッジ] 2,250円（税込） Mozzarella, ricotta cheese, gorgonzola, grana padano[モッツァレラ、リコッタチーズ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ]

Bismarck[ビスマルク] 2,090円（税込） Mozzarella, pancetta, mushroom, basil, egg[モッツァレラ、パンチェッタ、マッシュルーム、バジル、卵]

Monte bianco[モンテビアンコ] 2,090円（税込） Mozzarella, ricotta cheese, pancetta, black pepper [モッツァレラ、リコッタチーズ、パンチェッタ、黒胡椒]

Arghe[アルゲ] 2,020円（税込） Whitebait, seaweed, fresh cream, mozzarella[シラス、青のり、生クリーム、モッツァレラ]

Mais[マイス] 1,920円（税込） Mozzarella, fresh cream, mortadella, corn, basil[モッツァレラ、生クリーム、モルタデッラ、コーン、バジル]

モッツァレラ → 水牛モッツァレラ または 燻製モッツァレラに変更 ＋550円(税込) Change：Mozzarella → Buffalo mozzarella or Smoked mozzarella

◆SALUMERIA

擦りたてハムとサラミの6種盛り合わせ - Six kinds of assorted ham and salami

14ヶ月熟成プロシュートづくし 1,840円（税込） Aged prosciutto, 14 month

ピッツァパーネ（ピザ生地パン） 530円（税込） Pizza bread/お料理に合わせてどうぞ

ポルケッタ 700円（税込） Porchetta

コッパ ディ パルマ 750円（税込） Coppa di parma

パンチェッタ 750円（税込） Pancetta

イベリコ豚のチョリソー 6ヶ月熟成 660円（税込） Aged iberian chorizo salami, 6 months

イベリコ豚のサルチチョン6ヶ月熟成 660円（税込） Aged iberian salchichon salami, 6 months

ソシソンセック サヴォア ( ヘーゼルナッツのサラミ ) 700円（税込） Saucisson sec savoie (hazelnut salami)

◆SALAD

三浦野菜のガーデンサラダ - Garden salad

クラシックシーザーサラダ - Classic caesar salad

自家製ローストポークとルッコラのサラダ バルサミコソース 980円（税込） Homemade roasted pork and rucola salad with balsamic sauce

◆FRITTO

鹿児島産 小ヤリイカのフリット 860円（税込） Fried squid (Kagoshima)

イタリア栗と鴨肉のアランチーニ 780円（税込） Chestnut and duck arancini

フライドポテト 650円（税込） French fries

フリッタティーネ ( 生ハムのグラタンコロッケ ) 2個 770円（税込） Frittatine (prosciutto gratin croquette)

◆TAPAS

産地直送 本日の生牡蠣 ask Today's oyster

本日の鮮魚のカルパッチョ ask Today's fresh fish carpaccio

[COLD]プーリア産 ブッラータと季節のフルーツ 2,480円（税込） Burrata cheese (Puglia) and seasonal fruits

[COLD]愛知篠島産 真蛸とセロリのマリネ 850円（税込） marinated octopus (Shinojima) and celery

[COLD]江戸前穴子のバルサミコ酢エスカベッシュ 820円（税込） Conger eel escabeche with balsamic vinegar

[COLD]鴨胸肉のスモーク イチジクの赤ワイン煮込み添え 820円（税込） Smoked duck breast served with stewed fig in red wine

[COLD]鳥取産 大山地鶏のインヴォルティーニ( きのこ、黒トリュフ、モッツァレラ ) 880円（税込） Daisen chicken (Tottori) involtini stuffed with mushroom, black truｆｆle and mozzarella

[COLD]宮崎産 都萬牛のカルパッチョ 1,580円（税込） Wagyu Toman beef (Miyazaki) carpaccio

[HOT]炙り鯖の瞬間スモーク マッシュポテト添え 720円（税込） Smoked mackerel served with mashed potato

[HOT]鹿児島産 安納芋の自家製ニョッキ 焦がしバターのソース 1,580円（税込） Anno sweet potato (Kagoshima) gnocchi with browned butter sauce

白子のグラタン 980円（税込） Soft roe gratin

[HOT]宮崎産 都萬牛の白ワイン煮込み 980円（税込） Stewed Wagyu Toman beef (Miyazaki) in white wine

[HOT]岩手産 ムール貝の胡椒蒸し 1,180円（税込） Steamed mussels (Iwate) with black pepper

自家製サルシッチャ タスマニアマスタード添え 1,200円（税込） Homemade salsiccia served with Tasmanian mustard