炉端横山 馬喰町店

メニュー

原始焼き

鮮魚1本焼き 時価 選び抜かれた季節ごとのおいしいお魚を、原始焼きでじっくりと焼きあげます。 別紙のおすすめメニューをご覧ください

鯖 1,500円（税込） 炭火の香り、サバの旨味と脂が閉じ込められジューシーな味わいに

大海老の塩焼き 一尾 1,500円（税込） ぷりっとジューシーな海老の旨味を閉じ込めました

銀鱈西京焼き 1,800円（税込） ぶ厚くカットした銀鱈を丁寧に西京味噌に漬けにし、炭火で焼きあげます

炉端焼き

生牡蠣の昆布焼き 1,500円（税込） 昆布の旨味を牡蠣がたっぷりと吸って海の旨味が口いっぱいに広がります

庄内豚の味噌焼き 1,000円（税込） 庄内豚の旨味を味噌焼きで存分にお楽しみください

ホタテバター 1,500円（税込） 柔らかく肉厚なホタテとバターの香ばしい味わい

庄内豚の肉巻き　葉にんにく 700円（税込） シャキシャキの歯応えに、噛むたびに広がるにんにくの香り

刺身

おまかせ刺し盛り 時価 選び抜かれた季節ごとのおいしいお魚を華やかな盛り合わせにいたします。 お魚の内容は仕入れの状況により変わります。 詳しくは別紙おすすめメニューをご覧ください

わら焼

わら焼　鰹 大 4-6人前 4,000円（税込） 強い火力で表面だけを素早く焼き上げることで余分な脂分や生臭さを落とし、香ばしく内側は生のままみずみずしい鰹のわら焼 わら焼　鰹 2,000円

わら焼　種鶏（しゅけい） 1,500円（税込） 噛めば噛むほどに味わい深い鶏肉の旨味と炭火の香ばしさ。種鶏とは、若鶏の9倍の育成日数がかかり、肉の旨味が増し、鶏本来の旨味と歯応えが特徴。

わら焼　しめ鯖 1,800円（税込） 強い火力で表面だけを素早く焼き上げることで余分な脂分や生臭さを落とし、香ばしく内側は生のままみずみずしく仕上げます

馬肉

馬刺し ユッケ 1,200円（税込） 牛肉のユッケとは一味違いクセがなく甘みがありあっさりとした味わいが特徴です

馬刺し４種盛り 3,000円（税込） ロース、トモバラ、赤身、こうねの4種盛り合わせ

馬刺し ロース＆トモバラ 2,200円（税込） 馬刺し初心者の方でも食べやすい人気の部位の盛り合わせです

馬刺し 赤身＆こうね 2,200円（税込） こうねは馬特有の希少部位です コラーゲンが豊富でプリプリとした食感と甘みがあり赤身と共に食べることでより一層味わい深くなります

おつまみ

エイヒレ炙り 700円（税込）

あて巻き　穴きゅう 1,000円（税込） たっぷりの千切りきゅうりとふっくら炊いた煮穴子を巻きました

あて巻き　トロタク 900円（税込）

三つ葉とたこの梅和え 700円（税込） 梅の酸味がたこの美味しさを引き立てます。日本酒に合う！

逸品

焼売 700円（税込） お肉たっぷりで肉汁あふれる薄皮の大きなシュウマイ

アサリの酒蒸し 1,500円（税込） アサリの出汁がたっぷり出てお汁も美味しい

白レバー刺し 1,000円（税込） 低温調理により、ふわっとした食感となめらかな舌触りでコクがある味わいに

米茄子肉味噌田楽 1,000円（税込） 大きめの米茄子に特製の肉味噌をたっぷりと合わせました

揚げ物

里芋のほっくり揚げ 700円（税込） 外はカリッと中はほっくりとした里芋の揚げ物

カキフライ 1,200円（税込） ジュワッと溢れ出てふわりと広がる牡蠣の香り。噛むほどに濃醇な甘みが口いっぱいに広がります

明太とろろ磯部揚げ 1,000円（税込） 鰹節のうま味とみりんなどの甘みを足し入れた「土佐醤油」を使用。もちもち柔らかな明太とろろが海苔の香ばしさとよく合います

根菜チップス 800円（税込） さつまいも、れんこん　パリパリ食感の揚げたて　お子様にもおすすめ

シメの逸品

讃岐から製造直送 冷かけうどん 1人前 550円（税込） 長時間の二段熟成製法で輝く透明感のある麺、硬さとモッチリ感、粘りのあるコシの讃岐うどんです。 ・讃岐から製造直送 （温かいうどんもございます）

季節の土鍋ご飯 2-3人前 別紙をご覧ください 土鍋で炊いたふっくらとしたごはんに、旬の素材を使用した土鍋ご飯をご用意しております※写真は「鯛の土鍋ごはん」イメージです

しめ鯖の炙り押し寿司 1,500円（税込） 脂ののった鯖の身がご飯に馴染み旨さが染みる一品です

ジェラート

日本酒味　ジェラート 600円（税込） 新澤醸造店の純米吟醸「伯楽星」を贅沢に使って、大人の日本酒アイスを作りました。※アルコールが入っていますので、未成年者、お車の運転をされる方、アルコールアレルギーの方はご遠慮下さい。

佐渡の塩ミルク　ジェラート 600円（税込） ＊他にもお味がございます マスクメロン ホワイトコーヒー 杏仁アイス 抹茶ジェラート バナナチョコ　ジェラート チョコミント　ジェラート 生チョコ　ジェラート 焦がしキャラメル　ジェラート