隨園別館 新宿本店

メニュー

【前菜】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

各種前菜の盛り合わせ ―

鳥肉とキュウリのピーナッツ味噌和え ―

牛肉の醤油味付け ―

随園特製ピータン ―

豚みみの醤油味煮 ―

鳥モツの醤油味付け ―

鶏肉の細切りと粉皮の和え物 ―

野菜と粉皮の和え物 ―

随園特製チャーシュー ―

くらげの冷菜 ―

冷やし野菜の北京風ドレッシング和え ―

牛のアキレス筋醤油味付け ―

干し豆腐の千切り北京風和え ―

【野菜】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

筍と椎茸の辛子強火炒め ―

野菜の五目炒め卵焼きかけ(薄皮別料金) ―

野菜の五目煮込み ―

筍と椎茸のうま煮 ―

干えびと白菜の炒め ―

じゃがいもの千切り炒め ―

白菜のクリーム煮 ―

季節野菜炒め ―

油揚げパンとクワイ、挽き肉レタス包み ―

【えび】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

有頭大海老の蒸し煮込み ―

車えびの塩味付け揚げ ―

車えびの辛子ソース ―

車えびの炒め物 ―

芝えびの揚げ物 ―

芝えびの炒め ―

芝えびのチリソース ―

芝えびとグリーンピースの炒め ―

油揚げパン芝えびのレタス包み ―

えび団子 ―

えび春巻き ―

車えびの香り茹で ―

【豚肉】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

にんにくの茎と豚肉炒め ―

豚バラ煮込みと高菜漬け和え ―

(黒)酢豚 ―

五目うま煮 ―

北京式肉薄切り炒め ―

豚肉の千切りとザーサイ炒め ―

豚肉の細切りとクラゲの炒め ―

豚肩ロースの唐揚げ ―

挽き肉と春雨の辛味煮込み ―

【スープ】　※時期や食材の仕入れ状況により、内容や金額等の変更がございます。

ふかひれスープ ―

あわびスープ ―