八べえ 亀戸

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八べえのこだわりの活鰻※焼き方は蒸焼（関東）・堅焼（関西）から選べます

鰻重 4,290円（税込）

鰻重　白焼重 4,840円（税込）

鰻重　筏重 8,360円（税込） 筏重は鰻重・蒲焼の二段重（蒲焼は白焼に変更可能）

≪ブランド養殖鰻≫坂東太郎：1匹売りのみ 9000円～ ≪特徴≫◆肉がしまって弾力がある。餌として蒲鉾などに使用するスケソウダラの粉末と生鱈のすり身を混ぜて与えている。（通常養殖鰻の餌は鰯を使用）◆天然ものに近い油の質。可食部に含まれる脂肪は程よくサシの入った状態で、食べると口の中でパッと広がってスーッと消えるような食感。◆旨味の成分、アスパラギン酸が多く含まれている（天然の2倍）◆DPA・DHA・ビタミンEが豊富

江戸前天然鰻※入荷数が少ないため従業員までお問合せください

鰻肝焼 990円（税込）

鰻兜焼 550円（税込）

鰻蒲焼 4,235円（税込）

鰻白焼 4,290円（税込）

鰻冷しゃぶ 3,410円（税込） 八べえオリジナル鰻半来の旨味をストレートに味わえる逸品です！限定提供となります。暑い時期には蒲焼も美味しいですが活鰻の冷しゃぶがおすすめです！日本国内で現在活鰻の冷しゃぶが食べられるのは八べえだけです。冷酒やビールとの相性抜群です。

鰻ちり鍋（鍋限定） 7,700円（税込） ※鍋は二人前から承ります。

単品きも吸い 220円（税込）

丼・重・定食※ご飯大盛り100円

中トロ・赤身丼 1,980円（税込）

中トロ・生うに丼 3,410円（税込）

中トロ丼 2,200円（税込）

大海老天重 2,200円（税込）

とり天重 1,650円（税込）

一品料理

ふわトロニラ玉 770円（税込）

さざえのつぼ焼き 1,870円（税込）

自家製うなぎ酒盗 990円（税込）

あん肝 1,100円（税込）

鰻出汁の茶碗蒸し（二人前より） 1,100円（税込）

焼きしいたけ 440円（税込）

自家製味噌漬けチーズ 660円（税込）

レア食材

ワニテールの串焼き 1,155円（税込） オーストラリア産

ワニタンの串焼き 1,320円（税込） オーストラリア産

ワニテール天ぷら 1,320円（税込） オーストラリア産

自家製お新香盛り 440円（税込）

カンガルーのタタキ 1,760円（税込） オーストラリア産

ラクダ天ぷら 2,750円（税込） オーストラリア産

特選馬刺し　赤身 1,848円（税込） ◆中トロ・・1890円(税抜)/◆レバー・・1575円(税抜)/◆ふたえご・・1600円(税抜)/◆大トロ・・2100円(税抜)※オーストラリア産、熊本産

サラダ

カニサラダ 1,100円（税込）

カリカリサラダ 880円（税込）

焼き物※一人前二本

刺身

鮪中トロ刺し 1,210円（税込） ◆鮪赤身刺し・・700円(税抜)

生うに 1,650円（税込）

活鯵タタキ/活鯵刺身 1,320円（税込）

近海タコ刺 990円（税込）

刺身盛り 5,500円（税込）

舟盛り 22,000円（税込）

酢の物

もずく酢/わかめ酢 550円（税込）

くらげ酢 660円（税込）

近海たこ酢 990円（税込）