伊達のくら 茅場町店

メニュー

牛たん料理

熟成牛たんの炭火焼き(塩焼き/味噌焼き) 2,286円（税込） 牛たんの芯の部分のみを職人が1枚1枚丁寧に切り出し秘伝のスパイスでじっくり熟成させ旨みを引き出しています。高温で焼き上げた備長炭の香ばしい味わいをお楽しみください。不動の人気メニューです！

牛たんシチュー 1,548円（税込） 【バケット：132円(税込)】厚切りの牛たんを じっくりと８時間以上煮込み柔らかく仕上げています。濃厚な和風デミグラスソースとの相性は抜群です。

とろ牛たんのお刺身 1,185円（税込） 牛1頭から20gしか取れない牛たんの元の元の霜降りの部分をお刺身でとろける食感と上質な脂の旨みが味わえます。

とろ牛たんのたたき 1,028円（税込） 真空低温調理で旨みが凝縮された牛たんを さっと炙って仕上げました♪

牛たん3種盛り合わせ 2,395円（税込） くらの名物の牛たん料理を3種類盛り合わせています。小人数で色々な味わいを楽しみたい方におすすめです。

新鮮！生牡蠣

生牡蠣 471円（税込） 豊洲最大級の卸し業者と提携し 産地やブランドにこだわらずその日1番美味しく状態の良い牡蠣をお楽しみ頂けます

牡蠣の殻焼き3種盛り合わせ 1,633円（税込） 牡蠣の旨みを引き立てるトッピングで焼き上げています。お得な3種盛りがおすすめです。

牡蠣の殻焼き 各592円(税込) かに味噌バター焼き/雲丹焼き/ネギ味噌チーズ焼き

大粒カキフライ 蔵元さんから貰った酒粕のタルタルソース 1個：592円(税込) ぷりぷりの牡蠣をジューシーな牡蠣フライに酒粕で作ったタルタルソースが良く合います。

サラダ

生小松菜とじゃこの うま塩サラダ 907円（税込）

特製和風シーザーサラダ 907円（税込）

いぶりがっこの入ったポテトサラダ 701円（税込）

地酒に合わせた珍味

珍味盛り合わせ(三点盛り) 968円（税込） 五点盛り：1452円(税込)

蟹味噌バター 592円（税込）

《蔵元山和さんおすすめ》塩辛 592円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ 592円（税込）

つぶ貝わさび漬け 592円（税込）

燻製明太子の炙り 701円（税込）

わさび枝豆 592円（税込）

うずらのくんたま 592円（税込）

至高の黒毛和牛

黒毛和牛の炭火焼ステーキ 180g 3,448円（税込） 肉の旨みを逃さぬよう 高温の炭火で火入れをしレアの状態でご提供いたします。熱々のペレットで お客様のお好みの焼き加減で お召し上がりください。

温菜

注文してから巻き上げる 金色出汁巻き玉子 822円（税込）

山芋のサクサク梅焼き 592円（税込）

揚物

鶏の唐揚げ ネギまみれ(一枚揚げ) 822円（税込） ハーフ：592円(税込)

ごぼうの唐揚げ 701円（税込）

クレイジーポテトフライ 701円（税込）

〆

和だしのお茶漬け 各592円(税込) 【梅/明太子/海苔】の中からお選びください

デザート

黒蜜きなこのバニラアイス 471円（税込）