ビストロカリテプリ Bistro Qualite Prix

メニュー

◆Appetizer/Cold

本日の前菜盛り合わせ 3種盛り…640円～ 迷ったらコレ！少しづつ色々なものを食べたい方に。内容はスタッフまでお声がけ下さい。※2名様から(2persons)注文できます3種盛り…1名(1person)： 640円5種盛り…1名(1person)： 920円

自家製ピクルスの盛り合わせ 450円（税込） カリテプリ特製ピクルスクセになる美味しさです。

レバープリン 赤ワインとイチジクのソース 750円（税込） 濃厚なレバープリンを赤ワインとイチジクの甘酸っぱいソースを添えて仕上げました。

低温調理した牛肉のカルパッチョ 970円（税込） 低温調理したしっとり柔らかい牛肉をコリアンダーを効かせたオリエンタルソースで合わせました。

生ハムと産直野菜のサラダ 840円（税込） パルマ産生ハムと季節の産直野菜を盛り付け。シーザー or バルサミコドレッシングからお選び下さい。

タレッジョとナッツのサラダ ～ハニービネガードレッシング～ 960円（税込） 風味豊かなウォッシュタイプのチーズとナッツを使ったサラダです。チーズと相性のいい蜂蜜とビネガーのさっぱりドレッシングで仕上げました。

オリーブ ＆ ドライトマト 330円（税込） 自家製ドライトマトとオリーブの相性はバッチリです。

炙りイワシのマリネ 690円（税込） 脂ののったイワシをマリネし、仕上げに炙った逸品。

粗挽きパテ・ド・カンパーニュ 750円（税込） ごろごろ食感の粗挽き肉が特徴の自家製パテ。

自家製シャルキュトリーの盛り合わせ（1名／1person） 990円（税込） ハム、パテ、リエットなどフランス伝統のシャルキュトリーの盛り合わせ※2名様から(2persons)注文できます

鮮魚のカルパッチョ ※数量限定 1,590円（税込） 朝獲れ鮮魚を使用したこだわりのカルパッチョ。

原木生ハムとサラミの盛り合わせ 1,090円（税込） パルマ産生ハム＆ミラノ産サラミの定番おつまみ。

チーズプロフェッショナル厳選チーズ4種盛り 990円（税込） チーズのうんちくを聞きながらお楽しみ下さい。

ズワイガニ×いくら×アボカドのタルタル 1,790円（税込） 3種類の異なった旨味が絶妙に調和した一皿。濃厚でさらにベリーとアーリーレッドソース、さわやかな柑橘のアクセントが交わります。

◆Appetizer/Hot

フォアグラのヴォローヴァン ※数量限定 2,500円（税込） 香ばしく焼き上げたフォアグラをサクサクのパイ生地と季節のフルーツを添えて。濃厚なフォアグラの味わいを自家製マスカルポーネチーズとフルーツが何段階も引き上げてくれます。

トリュフチーズフライドポテト 650円（税込） 当店大人気!!トリュフの入ったチーズパウダーをまぶした細切りのフライドポテト。

スイートトマトのタルトカプレーゼ 870円（税込） トマトのコンフィとモッツァレラチーズをサクサクのパイ生地と合わせタルト仕立てにしました。

じっくり煮込んだトリップグラタン 980円（税込） 牛の第二胃（ハチノス）をハーブと共に柔らかくなるまでじっくりと煮込み、特製のトマトソースと合わせました。

自家製ソーセージ 1piece 980円～ ローズマリーやフェンネルなどでマリネしたスパイシーな味わい。噛んだ瞬間肉汁が溢れます。1piece 980円2pieces 1,640円

フランス産 発酵バタークロワッサン(1piece) 275円（税込） サクサク食感とほのかな甘みのある味わいです。※15分程お時間を頂きます。

丸ごとイワシのコンフィ 700円（税込） 上質なイワシを丸ごと!ハーブとともにオリーブオイルでコンフィに仕上げました。

エスカルゴ ブルギニオン 910円（税込） パセリとニンニク、バターをのせオーブン焼きに。

本日のアヒージョ（バケット付き） 970円（税込） 日替わりのオススメ食材を使ったアヒージョです。

◆Salad

◆Fresh Pasta

完熟トマトとドライトマトのアラビアータ 1,300円（税込） 完熟トマトをたっぷり使い辛味の効いたトマトソースパスタ。

本日の厳選パスタ Ask シェフが見つけた厳選された材料で仕上げる自慢のパスタ。内容はスタッフまでお声がけ下さい。

黒トリュフとウニの濃厚クリームソース 1,650円（税込） ウニをたっぷりと使った贅沢な濃厚クリームパスタ。スライスしたトリュフの香りもお楽しみ下さい。

◆Main Dish

鴨とフォアグラのキノコパイ包み 3,300円（税込） 鴨ひき肉やフォアグラ、キノコをパイで包み上げた一品。糖度の高い葡萄を煮詰めて作ったヴィコットをベースにフォンドヴォーやミックスベリーを合わせた甘みのあるソースとご一緒に。

自家製スペアリブのカスレ 2,380円（税込） フランス南西部の伝統的な郷土料理。豆はじっくりと柔らかく煮込み、ほろっほろになるまで煮込んだ自家製のスペアリブ、ソーセージと共にお楽しみ下さい。

本日のメインディッシュ Ask シェフ特製のメインディッシュをぜひお召し上がり下さい。内容はスタッフまでお声がけ下さい。

Grilled-Main グリル Ask

特選 豚肩ロース 250g 1,390円（税込） しっとりな肉質、脂の部分は甘みのある味わいが楽しめます。

アンガス牛 希少部位ザブトンのロースト 1,850円（税込） 牛肩ロースの中で最も美味しいと言われる希少部位赤身と脂身のバランスも程よく肉質も柔らかいのが特徴です！

国産牛フィレ～ヴィンコットベリーソース～ 200g 2,880円（税込） 厳選された国産牛フィレ肉の炭火焼き、赤ワインとベリーを煮詰めた芳醇なソースが相性抜群！是非ソムリエおすすめのワインとともにご堪能ください。

森林鶏 300g 1,900円（税込） うまみが強く、ジューシーな味わい。2つの部位を異なった調理法でよりうまみを引き出しました。

豚肩ロース＆アンガス牛 盛り合わせ 2,380円（税込） 当店人気のお肉を2種類、豪快に盛り合わせました。豚150g＆アンガス牛150gの盛り合わせです。

骨付きリブロース［トマホーク］ 1000g ※完全予約制 6,580円（税込） 都内最安値?! 圧倒的ボリュームで絶大なインパクト。噛む程に奥深い味がにじみ出ます。(800g～1200g)

◆Monthly　Special Menu

◆Homemade Dessert

自家製チーズケーキ 550円（税込） クリームチーズをたっぷり使った濃厚なベイクドチーズケーキ。

自家製ガトーショコラ 550円（税込） クラシカルなガトーショコラ。フルーツソースと共に。

ピスタチオのクリームブリュレ 730円（税込） 中はふんわり濃厚なピスタチオクリームを、外はカリッとしたキャラメリゼの味わいが楽しめます。

ミルフィーユ コンスタン 990円（税込） フランス伝統のデザート。旬のフルーツと特製クリームをパイ生地でサンドしキャラメルソースをかけました。