
えりっくさうすまさらだいなー
伝統と革新、インディアンキュイジーヌ

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 友人・知人と |
久しぶりのモダンインディアンコースで今回も期待を裏切らない個性的な内容でした。
メインは、マグロの頬肉のマトンの二皿。
マグロに合わせたぶどうのコンフィチュールはスパイスとよく合う。
マトンに添えられたカレーソースが少し辛かった。
メインの前のスープ(大葉と小松菜のカレーのような)のアクセントという構成は素晴らしいと思います。
ただデザートは賛否両論ありそう。
モダンという枠に入れることで納得できるかもしれません。
いずれにしても楽しい時間となりました!
グルメちゃんからのコメント
◇ゴビ65なう
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