馬並み家 三田本店

メニュー

◆　鍋　◆

名物 歌麿鍋（馬肉のすき焼き） 2,680円（税込） にんにくを効かせた自家製の割り下で馬肉を食す精力すき焼きです。焼き上がった最高の馬肉を長芋とだし汁で仕上げた特製の玉とろ汁にたっぷりつけて食べれば明日へのエネルギーがみなぎってきます。今夜は眠れません！梅（バラ）／・竹（バラ、本日の特選肉）／・松（希少ザブトン、特上ヒレ、上ロース）／※2人前より承ります　松 2680円(税込)／竹 1980円(税込)／梅 1100円(税込)

野次馬（野菜、とろろ蕎麦） 750円（税込） 馬肉で精力をつけた後、お野菜ととろろ蕎麦で〆て頂きます。　1人前 750円(税込)

玉とろ汁 300円（税込）

刺し馬（追加肉） 1080円(税込) ～ バラ1080円／特上ヒレ1980円／上ロース1980円／希少ザブトン2680円

◆　馬刺し盛り合わせ　◆

本日のお造り 三点盛り 850円（税込） 特上 850円(税込)／上 680円(税込)

本日のお造り 五点盛り 1,480円（税込） 特上 1480円(税込)／上 1100円(税込)

上赤身盛合せ 1,650円（税込） 赤身・漬け・タタキ

◆　刺し（単品）　◆

赤身 1,080円（税込） しっとりしていながら張りのある肉質。

漬け 1,100円（税込） 深みのある香りと風味をお楽しみいただけます。

炭タタキ 1,100円（税込） 肉の甘みの後、香ばしい余韻が続きます。

フタエゴ 1,100円（税込） 弾力のある食感は噛めば噛むほど濃い味へと変化します。

ぶつ切りヒモ 1,320円（税込） 蛇腹ぶつ切りをした丁寧な仕事は絶妙な食感と甘味を引き出します。

コーネ 980円（税込） 別名「鬣」赤身と一緒にご注文頂くとより美味しくお召し上がりいただけます。

上ロース 1,800円（税込） 適度に入ったサシと上質な赤身が美味しい風味豊かなお肉です。

特上ヒレ 1,800円（税込） しっとりと上品なお肉です。

希少ザブトン 1,980円（税込） 一頭でわずかしか取れない貴重な霜降りのお肉です。

特上霜降り 1,980円（税込） 最高級の霜降りです。口の中でとろけます。

長芋と馬肉のユッケ 1,320円（税込） 長芋のねばりで馬肉の弾力が際立ちます。贅沢なユッケです。

◆　握り　◆

特上寿司盛り合わせ 2,180円（税込）

上寿司盛り合わせ 1,380円（税込）

赤身握り 300円（税込）

漬け握り 300円（税込）

霜降り握り 450円（税込）

ヒレ握り 380円（税込）

ロース握り 380円（税込）

ザブトン握り 480円（税込）

鉄火巻き 750円（税込）

トロたく巻き 750円（税込）

ねぎトロ巻き 750円（税込）

◆　馬力焼き　◆

切り落としカルビ 1,078円（税込） 使用しているのは「馬ヒモ」馬ヒモは馬肉の部位の中でも特に脂と旨味が多く、アバラの間にある脂が甘くコクのある味が他の楽しめます。絶妙な食感と歯切れの良さを感じて頂けるよう、丁寧に蛇腹隠し包丁を入れています。　一人前 1078円(税込)

W精力（にんにく+長芋） 550円（税込） 精力系の野菜、にんにくと長芋の盛り合わせです。

Wネギ（長ネギ+玉葱） 550円（税込） 馬の油を吸い香ばしく焼き上がった葱は絶品です。

◆　炉端焼き　◆

馬ヒモ葱間串 550円（税込）

長葱一本焼き 380円（税込）

椎茸 160円（税込）

アスパラ 380円（税込）

茄子焼き 自家製南蛮みそ 580円（税込）

ジャガバタ 塩辛のせ 480円（税込）

焼きとうもろこし 480円（税込）

炙りカマンベール 950円（税込）

◆　馬おかず　◆

燻製タンのカルパッチョ仕立て 1,100円（税込）

燻製馬肉の赤柚子胡椒サラダ 980円（税込）

大動脈ぶっかけ鬼おろし 750円（税込）