煮込みBAR ゴールデンスランバー 阿佐ヶ谷

メニュー

[特製煮込み][Special Stew]

牛すじ肉豆腐（Beef Tendon Niku Dofu ） 　 500円 厳選した国産牛すじ＆牛もつと玉ねぎ・豆腐をとろっとろに煮込みましたたっぷりの山椒をかけてお召し上がりください。Carefully-selected domestic beef tendon stewed until soft with beef innards, onion and tofu. Eat with lots of sansho (Japanese pepper)

牛すじ塩煮込（Beef Tendon Stewed with Salt ） 　 500円 牛すじ＆牛もつと大根を天日塩、出汁でさっぱりと仕上げました柚子胡椒を入れてお召し上がり下さい。A simple stew of beef tendon, beef innards, daikon with sun-dried salt and dashi stock. Eat with yuzu-kosho (yuzu pepper)

牛すじピリ辛味噌煮込み（Beef Tendon Stewed in Spicy Miso） 500円 牛すじ＆牛もつと大根を新潟の蔵出し味噌・唐辛子・コチュジャンで体もポカポカ温まるピリ辛煮込みに仕上げました。A mildly spicy stew of beef tendon, beef innards, daikon radish stewed in special miso from Niigata, red chilli and gochujang (Korean red chili paste) to make your body warm

牛すじビーフシチュー（Beef Tendon Beef Stew ） 500円 牛すじをデミグラスソースとハーヴで煮込み、濃厚なシチューに仕上げました　　ガーリックトーストをお供にお楽しみ下さいA rich stew of beef tendon, demi-glace sauce and herbs. Enjoy with garlic toast

ガーリックトースト（2個)(Two pieces of Garlic Toast) 150円

[とりあえず][Appetizers]

自家製どうふ（Homemade Godofu） 400円(税抜) 北海道産大豆をタピオカ粉で練り上げた　「もっちり」豆腐です特濃豆乳の自然なコクと甘みをお楽しみください。Soft and springy tofu made by kneading Hokkaido soy beans and tapioca flour. Enjoy the natural full-bodied taste and sweetness of the rich soy milk

ごちゃまぜサラダ（Random Mixed Salad ） 500円(税抜) その日仕入れた新鮮野菜にマスターの気分でごちゃまぜトッピング。Today’s fresh vegetables selected and mixed by the chef

[酒肴][Small Dishes to go with Drinks]

アボカドの味噌漬け（Avocado Pickled with Miso ） 300円 ちょっとつまんで日本酒のあてに・・・。Goes well with Japanese Sake

クリームチーズの味噌漬け（Cream Cheese pickled with Miso ） 300円 北海道産「がごめ昆布」を使用。Cream cheese picked in special miso from Niigata

松前漬け　（Matsumae-zuke ） 300円 するめと「がごめ昆布」を醤油ダレに漬け込みました。 pickles of kelp and dried squid with a soy-sauce-based sauce

珍味大根三種（3 Kinds of Delicacies with Daikon Radish） 400円 薄くスライスした大根に「粒ウニ」「酒盗」「クリームチーズ味噌漬け」をサンド。3 kinds of delicacies sandwiched between thinly-sliced daikon radish that have been carefully selected by the chef to match the restaurant's sake

塩辛ポテトバター（Shiokara Sauteed Potatoes with Butter ） 500円 塩辛の入った　じゃがいものソテー。Potatoes sauteed in butter with salted squid body and entrails and salted tuna entrails

[一品][A la-carte dish]

チキンとごどうふのグラタン（Chicken and Godofu Gratin） 500円 自家製ごどうふと鶏肉と野菜を煮込んだアツアツグラタンです。A healthy gratin of homemade godofu (soft tofu) and specially-stewed chicken wings with white sauce

手羽先山賊焼き　にんにく味（Sanzoku-yaki Chicken Wings） 500円 パリパリに焼き上げた手羽先に胡椒と特製にんにくダレを絡ませて・・Grilled crispy chicken wings with pepper in a special garlic sauce

まぐろとアボカドわさび味（Tuna and Avocado (Wasabi Taste)　 600円 相性抜群の取り合わせに　ちょっぴりにんにくと甘辛ダレのハーモニー。Enjoy the harmony between the great match of tuna and avocado and a tiny amount of garlic and sweet spicy sauce　

[〆][To End]

牛すじインディアントースト（Beef Tendon Indian Toast ） 400円 自家製牛すじドライカレー＆チーズのフランスパンのトースト（2個）です。Homemade dry curry with beef tendon on French bread with cheese (3 pieces)

手羽先チキンドリア（Chicken Wings Doria ） 600円 とろとろになるまで煮込んだ自家製手羽先ホワイトソース＆バターライス。Homemade chicken wings stewed until soft with white sauce and butter rice

牛すじ雑炊　（Beef Tendon Zosui with Pickles　） 650円 牛すじ塩煮込みのスープを使用して　、葱と玉子であっさり仕上げた雑炊です。Light-tasting rice gruel of stewed beef tendon with salt, green onion and egg

[甘味][Desserts]

本日のデザート　　緑茶付き（Today’s Dessert with Green Tea ） 500円 内容は店主にお尋ね下さい。Please ask the chef for more details

CAFE　SETMENU　14：30～17：30（lo 17:00）（火休）＊Cafeタイムは禁煙＊お支払いは現金のみ

牛すじインディアントースト 700円 【サラダ・コーヒー付き】　国産牛すじと玉葱、クルミ、プルーンを使用した自家製ドライカレーとたっぷりチーズのフランスパントースト（3枚）

パリジャントースト 700円 【サラダ・コーヒー付き】　鶏手羽先とセロリ、玉葱をとろとろに煮込んだ　自家製ホワイトソースとたっぷりチーズのフランスパントースト（3枚）

ヘルシーごどうふグラタン 700円 【サラダ・コーヒー付き】　北海道産大豆を使用した特濃豆乳で造った「ごどうふ」と野菜の入った　ヘルシーなチキングラタン

今週のおすすめ！牛すじ　ビーフシチュー 850円 【コーヒー・サラダ・ガーリックトースト（2枚）付き】

牛すじハヤシライスも出来ます 850円 【サラダ・コーヒー付き】　牛すじとセロリ、玉葱をとろとろに煮込んだ　濃厚な味わいのビーフシチューです

DESERT　SETMENU　14：30～17：30（lo 17:00）（火休）＊Cafeタイムは禁煙＊お支払いは現金のみ

自家製ごどうふのきなこ餅 600円 コーヒー付き

自家製どら焼きパンケーキ 600円 コーヒー付き

◆自家製クレームブリュレ 700円 コーヒー付き

coffee　hot　 or　 Ice 各300円

100％ジュース（オレンジ・グレープフルーツ） 300円

ジンジャーエール 300円