神田の肉バル ランプキャップ RUMP CAP 立川店

メニュー

●GRILL（グリル）

≪限定品≫●ビーフランプキャップ　<160g/230g/460g> 各種 ★ランプキャップとは、ももの部分では最も柔らかい赤身肉で、1頭からわずか4kgほどしか取れない、お尻の先の部分の希少部位です。イチボと呼ばれることもあるこの赤身の部位は、弾力がありお肉を食べている！という実感が味わえます。適度な霜降りがあり、柔らかく肉本来の深みのある味わいが楽しめます。

≪希少≫●ビーフアウトサイド（ハラミ）　<160g/230g/460g> 各種 ★日本ではハラミとも呼ばれる横隔膜の筋肉の部位。赤身肉に近い食感で柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。

●ビーフサーロイン　<160g/230g/460g> 各種 ★柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。あまりの美味しさにサー（Sir）の称号を授けられたことからサーロインと呼ぶようになったと言われれています。

●ビーフフラップミート（カイノミ）　<160g/230g/460g> 各種 ★柔らかく、脂も適度にあるため牛肉本来の旨味を味わえます。貝の形をしているのでカイノミとも呼ばれています。

●APETIZZER（前菜）

チーズの盛合せ 4種 1,200円（税込）

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ 900円（税込） 糖度の高いアメーラトマトを使用しております。あまりの甘さに果物を食べているようです。もう美味しいとしか言えません。

サーモンと生ハムのセビーチェ 750円（税込）

肉屋のポテトサラダ 650円（税込） ポテトサラダにソテーした厚切りベーコンをのせてあります。食べ応えのある1品です。

タコのガリシア 950円（税込）

ランプキャップ スペシャル・フライドポテト 700円（税込）

熱々！アンチョビキャベツ 650円（税込） リピート間違いなし！！アンチョビたっぷりで本当に美味しいお料理です。熱々の鉄板でご提供致します。温かいうちにお召し上がり下さい。

自家製ピクルス 600円（税込） 9種類の野菜を使用したピクルスです。お肉のあとに、少しさっぱりしたいお客様に最適のお料理です。

●SPECIAL（特別）

フレッシュオイスター 1個 280円（税込）

ムール貝の白ワイン蒸し 1,200円（税込）

生ハムとチーズのスプリングロール 700円（税込）

ハバネロバッファローチキンウィング 700円（税込） 甘辛のバーキューソースマスタードとハバネロを加えてあるので激辛に仕立ててあります。ビールに良く合います。

レモンバッファローチキンウィング 700円（税込） レモンドレッシングでさっぱり美味しく召し上がれます。

●VEGETABLE（サラダ）

旬野菜のバーニャカウダー 1,200円（税込） スティック野菜を温めたソースにつけてお召し上がり下さい。あまりの美味しさにソースが足りなくなっても安心！ソースだけでのご注文承れます。お声かけ下さい。

季節のシェフサラダ 1,000円（税込） 旬の野菜を盛り込んだシェフ自慢の逸品！詳しくは従業員にお尋ねください。

香草サラダ 1,000円（税込）

シーザーサラダ 1,000円（税込） チーズ香るシーザーサラダです。チーズ好きにはたまらない…なんと目の前でチーズおかけ致します。

●PASTA&RICE（パスタ＆ライス）

海老とムール貝のペスカトーレ 1,350円（税込）

牛すじ鉄板ガーリックライス 900円（税込）

●DESSERT（デザート）

アイスクリームホーリック 700円（税込） アイス好きにはたまらない、バニラ、チョコ、キャラメルの3種類のアイスを使用しております。ワッフルコーンも決め手です☆ちょっとしたサプライズにも…

大人のティラミス 650円（税込） お酒が少量入っておりますので、お子様は注意です。まさに大人の味です☆

自家製　香ばしいクリームブリュレ 550円（税込） しっかりとキャラメリゼしてある本格派のクリームブリュレです。お子様も喜びます！

☆今月の月替りメニュー☆