よしにく 恵比寿

メニュー

当店イチオシ

【数量限定】特選和牛の炙りユッケ 980円（税込） 国産黒毛和牛を使用したよしにくでも定番の人気メニュー 一口食べればお酒が飲みたくなる、そんな一品です。

トロたんウニ寿司１貫 680円（税込） 香ばしく炙った“トロタン”に、とろけるウニを贅沢に重ねた一貫寿司。濃厚な旨みと上質な脂が一体となり、口の中で静かにとろけていきます。塩や本わさびで素材の風味を引き立ててお召し上がりください。肉寿司の中でも特に人気の高い、贅沢で印象に残る逸品です。

特選和牛のリブロース炙りすき焼き 980円（税込） 「最高級」の肉寿司です。 雌牛を使用しているため後味はしつこくなく召し上がれます。 口の中でとろけるような味わいが感じられます。 黄身とよく絡めてお召し上がりください。

熟成ハラミステーキ 1,480円（税込） 赤身の旨みが凝縮されたハラミを、ジューシーに焼き上げたステーキ。やわらかな肉質と、噛むたびにあふれる濃厚な肉汁がたまらない一皿です。香ばしく焼き上げたハラミに甘辛の特製だれを絡め、熱々の鉄板で提供。立ちのぼる香りとジュウジュウと響く音が、食欲を一気にかき立てます。ご飯にもお酒にもぴったりの、満足感たっぷりな人気メニューです。

お通し

黒毛和牛のスジから旨みをとった手羽元の塩煮込み 480円（税込） お通し・お席代 480円（税込）頂戴いたします。

前菜/Appetizer

黒豆とマスカルポーネのカナッペ 750円（税込） 黒豆とマスカルポーネを混ぜ、よしにくオリジナルに仕上げたものをクラッカーにディップして召し上がりください。

ビビンバ風ナムル 790円（税込） もやし、ゼンマイ、大根、ほうれん草のナムルを混ぜ合わせ、黒毛和牛の挽肉と卵も混ぜ合わせた真新しいビビンバ風ナムル。韓国海苔も上から散らし、食感、風味全てお愉しみください。

牛すじポン酢 650円（税込） 黒毛和牛の牛スジを丁寧に処理し、ポン酢と生姜でさっぱりと仕上げました。

カブリの牛挽肉辛味噌ピーマン 980円（税込） シャキッとしたピーマンに、旨辛に味付けしたひき肉をたっぷり詰めて香ばしく焼き上げました。野菜の爽やかさとピリッと効いた辛味が絶妙にマッチした、食欲そそる一品です。

きゅうりのたたき 380円（税込） 香ばしいごま油とにんにくが効いた特製ダレで、たたいたきゅうりをさっぱりと和えました。シャキッとした食感とクセになる味わいで、おつまみや箸休めにぴったりの一品です。

トマトナムル 500円（税込） 完熟トマトを食べやすくカットし、特製よしにくドレッシングで和えた一品。トマトの自然な甘みに、コクのあるドレッシングが絶妙に絡み、箸が進む爽やかな味わいに仕上げました。

スピードメニュー/Speed menu

梅水晶 700円（税込） サメ軟骨のコリコリとした食感に、爽やかな梅肉の酸味と香りを合わせた、さっぱりとした一品。口の中で広がる梅の風味がクセになり、お酒のお供にぴったりです。さっぱりと箸休めにも最適な、隠れた人気メニュー。

もやしナムル 400円（税込） シャキシャキのもやしを「特製よしにくドレッシング」にじっくり漬け込み、しっかりと旨みを染み込ませた一品。素材の食感を活かした、箸休めや肉料理の合間にぴったりのさっぱりとした副菜です。

山くらげ 480円（税込） コリコリとした独特の歯ごたえが魅力の山くらげを、風味豊かに仕上げたさっぱりおつまみ。食物繊維が豊富でヘルシー、箸休めとしてはもちろん、お酒のアテにもぴったりな一品です。

キムチのクリームチーズ和え -

サラダ/Salad

チョップドユッケサラダ 1,400円（税込） アボカド、トマト、きゅうり、たまご、黒毛和牛のユッケをよしにく特製ソースで贅沢に混ぜ合わせたチョップドサラダ。

よしにくチョレギサラダ 680円（税込） 香り豊かな焼き海苔を合わせたチョレギサラダ。ごま油香るドレッシングが全体をまとめ、海苔の風味が絶妙に絡み合う、満足感ある一皿です。

肉寿司

A5 黒毛和牛の築地直送厳選ウニ霜降り寿司【2 貫】 1,180円（税込） 新鮮なウニを贅沢にのせた軍艦巻き。濃厚でクリーミーな旨みが口の中に広がる、海の恵みを堪能できる贅沢な一品です。

特選和牛のリブロース炙りすき焼き 980円（税込） 「最高級」の肉寿司です。 雌牛を使用しているため後味はしつこくなく召し上がれます。 口の中でとろけるような味わいが感じられます。 黄身とよく絡めてお召し上がりください。

A5黒毛和牛の極上霜降り寿司【２貫】 480円（税込） 厳選されたA５，A４黒毛和牛のリブロース、モモの二種類の使用した肉寿司。口の中でとろけます。

A5黒毛和牛の極上赤身寿司【２貫】 480円（税込） 厳選したA４黒毛和牛のモモを使用した肉寿司。口の中でとろけます。

黒毛和牛の炙り焼きすき3貫 1,080円（税込） 黒毛和牛の上質な脂と旨味を活かした炙り焼きすき寿司。特製のすき焼き風タレが肉の甘みをさらに引き出します。とろけるような食感と濃厚な味わいをお楽しみください。贅沢な3貫セットです。

よしにく特製厳選和牛の肉寿司 10貫 2,480円（税込） よしにくが厳選した上質な和牛を使った肉寿司の盛り合わせ。肉の旨味と甘みを最大限に引き出す特製の味付けで、一貫一貫丁寧に仕上げました。肉好きにはたまらない贅沢な10カンセットです。

黒毛和牛のトロたく巻 1,080円（税込） 厳選黒毛の脂が多いカルビの部分とさっぱりたくあんを巻物にしました。絶品です。

トロたんウニ寿司【1貫】 680円（税込） 香ばしく炙った“トロタン”に、とろけるウニを贅沢に重ねた一貫寿司。濃厚な旨みと上質な脂が一体となり、口の中で静かにとろけていきます。塩や本わさびで素材の風味を引き立ててお召し上がりください。肉寿司の中でも特に人気の高い、贅沢で印象に残る逸品です

トロたん寿司【２貫】 580円（税込） 厳選した黒毛和牛のタンの中でも【トロたん】部位を使用しています。コリコリした歯応えとタン の旨みをご堪能ください

厳選馬肉の赤身寿司【２貫】 980円（税込） 厳選した新鮮な馬肉の赤身を使用した、ヘルシーで上品な味わいの肉寿司です。脂身が少なく、あっさりとした旨味が口の中で広がります。甘口醤油を添えてお召し上がりください。

厳選馬肉の赤身ウニ寿司【1貫】 1,080円（税込） 新鮮な赤身の馬肉と濃厚なウニを贅沢に組み合わせた一貫寿司。さっぱりとした馬肉と、とろけるウニの甘みが絶妙に調和した贅沢な味わいです。特製甘口醤油でどうぞ。

熟成ハラミ寿司【2貫】 480円（税込） 厳選した黒毛和牛のハラミを熟成し、肉の甘みを存分に引き出したハラミをじっくり焼き上げ、特製のソースをかけた肉寿司。レアが苦手な方はおすすめです。

ハラミとウニの炙り肉寿司【１貫】 580円（税込） やわらかく旨みのあるハラミの上に、濃厚なウニを贅沢に重ねた炙り肉寿司。提供直前に軽く炙ることで、肉の香ばしさとウニの甘みが絶妙に調和し、口の中で豊かな風味が広がります。特製のタレが全体を引き締め、記憶に残る一貫に仕上げました。

肉料理　特選黒毛和牛　～東京食肉市場仲卸直送の厳選黒毛和牛を使用しております～

和牛の炙りユッケ【数量限定】 980円（税込） 国産黒毛和牛を使用したよしにくでも定番の人気メニュー 一口食べればお酒が飲みたくなる、そんな一品です。

黒毛和牛のとろ旨ビーフシチュー　バゲット付き 1,980円（税込） 黒毛和牛をじっくり煮込み、とろけるような食感と濃厚な旨味を引き出したビーフシチュー。コク深いソースと柔らかい牛肉の絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。香ばしいバゲットを添えて、シチューをたっぷりとお召し上がりください。

極上ユッケ 1,980円（税込）

本日のA5黒毛和牛のステーキ100g 1,480円（税込） 厳選されたA5ランクの黒毛和牛を100g使用した贅沢なステーキ。柔らかくジューシーな肉質と深い旨味が特徴です。特製のタレでお召し上がりいただけます。タレはお好みに合わせて変更も可能ですので、お気軽にお申し付けください。

黒毛和牛のレバテキ 1,300円（税込）

黒毛和牛の朝どれハツ刺し 1,300円（税込） 朝にさばいたばかりの黒毛和牛のハツ（心臓）を、鮮度そのままに刺身でご提供。クセがなくコリッとした食感が特徴で、噛むほどに上品な甘みが広がります。新鮮だからこそ味わえる、特別な一皿です。ごま油と塩、またはお好みの薬味でお召し上がりください。

特撰和牛の刺し盛り -

馬肉の刺し盛り 1,280円（税込） 新鮮な馬肉を厳選し、色鮮やかに盛り付けた刺身の盛り合わせ。馬肉ならではの甘みとさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。ヘルシーで栄養価も高い一品です。甘口醤油で食べても美味しくお召し上がりいただけます。

熟成ハラミステーキ 1,480円（税込） 赤身の旨みが凝縮されたハラミを、ジューシーに焼き上げたステーキ。やわらかな肉質と、噛むたびにあふれる濃厚な肉汁がたまらない一皿です。香ばしく焼き上げたハラミに甘辛の特製だれを絡め、熱々の鉄板で提供。立ちのぼる香りとジュウジュウと響く音が、食欲を一気にかき立てます。ご飯にもお酒にもぴったりの、満足感たっぷりな人気メニューです。

揚げ物/Fried food

チーズボール【3個】 380円（税込） 外はサクサク、中からはとろーりチーズがあふれ出す人気のおつまみ。ひと口サイズで食べやすく、揚げたて熱々を頬ばれば、チーズのコクと香ばしさが口いっぱいに広がります。

黒毛和牛のコロッケ 750円（税込）

その他