そば道 西のはなれ

メニュー

◆西のはなれ名物 藁焼き◆

【藁焼き】本日の魚 塩タタキ 890円（税込） 藁を燻して香りづけした魚のタタキです。本日の内容はスタッフまで。

【藁焼き】山梨産 信玄鶏 990円（税込） 山梨産の信玄鶏を炭焼きし、仕上げに藁で燻して香りづけしました。

【藁焼き】高知産 土佐鴨 1,090円（税込） 高知産の土佐鴨を炭焼きし、仕上げに藁で燻して香りづけしました。

【藁焼きの肴】半熟味付け玉子 390円（税込）

【藁焼きの肴】カマンベールチーズ 450円（税込）

【藁焼きの肴】枝豆 450円（税込）

【藁焼きの肴】甘塩たらこ 550円（税込）

【藁焼きの肴】煮豚 550円（税込）

◆本日の鮮魚◆

本日の鮮魚のお刺身（単品） 850円（税込） 季節で内容が変わる単品のお刺身です。本日の鮮魚はスタッフまでどうぞ。

極上生本マグロの刺身 1,190円（税込） 築地直送の本マグロを使用。中トロと赤身の盛り合わせです。

お刺身 三種盛り 1,430円（税込） マグロやサーモン、白身魚のお刺身三種の盛り合わせです。

お刺身 四種盛り 1,890円（税込） マグロやサーモン、白身魚のお刺身四種の盛り合わせです。

◆そば道の旬彩◆

そばの刺身 490円（税込） 蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がりください。

長芋のそばつゆ漬け/おしんこ盛り合わせ 各550円 (税込) 長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。/季節により内容が変わる盛り合わせ。内容はスタッフまでお尋ねください。

そば屋の泪巻き 590円（税込） 蕎麦を使った海苔巻きでアレンジした泪巻き。たっぷりの山わさびと一緒にどうぞ。

そば道サラダ 790円（税込） 揚げたお蕎麦のパリパリ食感が楽しめる、釜揚げしらすの入った特製サラダです。

そば巻き寿司　雲丹イクラこぼれ 950円（税込） 蕎麦を使った特製の巻き寿司。雲丹やイクラ、わさび醤油と一緒にどうぞ。

◆日本酒の肴◆

そば味噌 350円（税込） 練った味噌に蕎麦の実を混ぜ込み表面を焼いた、蕎麦屋ならではの一品。

まぐろの酒盗 590円（税込） まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。

小田原鈴廣の板わさ 山わさび添え 550円（税込） 素材や製法へのこだわりで知られる小田原・鈴廣のかまぼこを使用した板わさです。

いかの昆布和え 550円（税込） いか刺しの昆布和えで松前漬けに似た味わいが特徴です。

岩海苔のそばつゆ漬け カニいくらのせ 550円（税込） そばつゆに漬けた岩海苔にズワイガニをのせた一品。磯の香りが日本酒に合います。

酒肴三種盛り合わせ 790円（税込） おすすめ珍味三種の盛り合わせです。日本酒のアテにどうぞ。

◆高知直送 土佐鴨◆

土佐鴨の鴨きゅう 790円（税込） 鴨・きゅうり・生姜の甘酢漬けの和え物。お酒のアテにぴったりの一品。

土佐鴨の柳川仕立て 990円（税込）

土佐鴨のたたき 1,050円（税込） 鴨の旨さをしっかり味わいたい方におすすめ。ロゼ色にしっとりと焼き上げています。

◆そば道の逸品◆

出汁巻き玉子（大） 790円（税込） そばつゆを効かせた蕎麦屋ならではの甘口の玉子焼きです。

出汁巻き玉子 しらすイクラこぼれ 1,150円（税込） しらすといくらをこぼれるように盛り付けた出汁巻きの豪華版。

揚げ出し豆腐 590円（税込） そばつゆを使った揚げ出しです。日本酒のお供におすすめ。

こぼれポテト 650円（税込） 塩味とハニーバター味と選べます！

もっちり生麩の柚子味噌がけ 650円（税込） そばの実入りのそば生麩の田楽です。もちもち食感と甘い味噌の組み合わせが抜群。

米茄子の田楽 650円（税込） 揚げ茄子に特製味噌を塗り、更に香ばしく焼きました。中はとろっとした味わい。

やわらか煮豚の竜田揚げ 790円（税込） じっくり煮込んだ豚バラを揚げ出しにしたそば道人気の一品。

黒毛和牛の塩モツ煮 890円（税込） 脂付きのモツを野菜と一緒に煮込んだシンプルな塩煮込みです。

白ハマグリの吟醸蒸し 890円（税込） 吟醸酒で作る白ハマグリの酒蒸し。香りも一緒にお楽しみください。

◆本格 備長炭焼き◆

しいたけ/千寿ねぎ/北海道産長芋 各350円 ジューシーなしいたけにそばかえしを塗り炭焼きにしました。

殻付きホタテ 462円（税込） 殻付きの片貝ホタテを使用。そばかえしとバターで浜焼き風に。

信玄鶏レバー 495円（税込） 山梨産信玄鶏のふっくらしたレバーをタレ焼きにしました。

◆天ぷら◆

ちくわ磯辺揚げ 650円（税込） ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。

黒さきいかの天ぷら 650円（税込） イカスミで色付けし、3種のマヨネーズ付きで味わいの違いも楽しめます。

雲丹の天ぷら 650円（税込） ウニを大葉で包んだ天ぷらです。藻塩をつけてお召し上がりください。

数の子のレア天ぷら 825円（税込） 味付き数の子の天ぷらです。レアに仕上げたので食感も楽しめます。