焼肉スタミナ苑 とりとん 豊洲店

メニュー

■とりとんの裏メニュー

ネギ塩だれの牛タンと牛ハラミ 979円（税込）

名物！巻きカルビ 1,419円（税込）

スタミナ苑の黒毛和牛カルビ 1,210円（税込） 卸売業者から直接仕入れた逸品！

牛タン塩 858円（税込） 舌にあたる部位。焼肉と言ったら定番！！

牛ハツ焼き 638円（税込） 牛の心臓にあたる部位。身でも食べられますが、焼肉でも美味しくいただけます。脂が少ない割には旨味があり、コリコリした食感があるのが特徴的！

牛ハツのユッケ 693円（税込）

黒毛和牛ランプのすじ焼き 638円（税込） ランプのすじの部分ですが、意外と柔らかく、お客様からも大好評！

スタミナ苑の特選和牛ハラミ 2,079円（税込） 卸売業者から直接仕入れた逸品！

■鶏焼肉

幻のホルモン（塩） 605円（税込） ヨード卵を生む高級ブランドの「親鶏」を使用した「幻のホルモン」。飼育日数700日以上、地鶏の約5倍。そのため鶏肉にうまみ成分が多く含まれ、その味わいと歯ごたえが格別。「親鶏の本当のおいしさを日本中に広めたい」という飼育農家さんの想いを是非一度ご賞味ください。

幻のホルモン(タレ) 605円（税込） タレor塩をお選びいただけます

美桜鶏の特選モモ 605円（税込） 富士山系・南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えず健やかに育てられた鶏肉。産地は山梨県・長野県・静岡県。

鶏皮 429円（税込） 鶏の皮膚。コラーゲン豊富だが脂肪分も多く、独特の食感が特徴。よく焼くとパリッとした食感になります。

鶏ハラミ 429円（税込） 鶏の内臓をガードしているいわゆる横隔膜に相当する部位です。牛や豚のハラミと違い、鶏ハラミの場合はコリコリとした独特な歯ごたえが楽しめ、とってもジューシーな部位！

ささみわさび 539円（税込） ムネ肉の一部で、肋骨に沿って付いている部分。脂が少なく、淡白なのにジューシー。わさびを和えてさらにヘルシーに！サッと軽く焼いてお召し上がりください。

せせり 462円（税込） 首の肉。よく動かす部分のため身が引き締まっており、歯応えがあって旨味も強い。一羽からわずかしか取れない希少部位。

ヤゲン軟骨 429円（税込） 鶏の胸骨の先にある細長い軟骨。コリコリとした食感が楽しめる。

すなぎも 429円（税込） 筋胃。食べ物を砂粒ですり潰す歯のない鳥類特有の器官。味にクセがなく、独特のコリコリした食感が特徴。通好みの一品！！

チキンボール（つくね）2個 319円（税込）

■豚焼肉

豚カルビ（タレ・塩） 583円（税込） 低脂肪高タンパクで栄養も豊富な肝臓。濃厚な味わい！！

豚タン塩 539円（税込） 豚のタンも絶品です！！

こりこり 429円（税込） 牛だとハツモト（はつの元部分）。豚になるとコリコリ。ポッポ、タケノコ、タケなどと呼ぶ触感が最高！。

かしら 429円（税込） こめかみからほほにかけての部分。 コラーゲンが豊富で、ジューシーさを合わせ持った部位！

ガツ 429円（税込） 豚の胃袋。火を通すと歯ごたえのあるやや硬めの食感が特徴で、コリコリした歯ざわりで人気があります。

上なんこつ 429円（税込） カルシウム豊富で触感も最高！

とんとろ 462円（税込） 豚の首から肩にかけてのネックまわりにある部位のことで、まぐろのトロのように脂肪が多いことからついた名称。豚の英語名の頭文字から、Pトロの別称でも有名です。

名物！コラーゲン焼き 539円（税込）

■刺身

こぶくろ刺し 638円（税込）

つらみポン酢 638円（税込）

牛はつ刺し 638円（税込）

豚足 385円（税込）

■一品料理

ビビンバ 572円（税込）

ひとくち冷麺 528円（税込）

石焼カレー 638円（税込）

■飯・麺

■スープ

赤（カルビ）スープ 638円（税込）

白（テール）スープ 638円（税込）