焼肉 黒バラモン 田町店

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牛タン

厚切り特選牛タン塩 1,480円（税込） 当店の牛タンは「タン中」から「タン元」という特に脂ののった部位を使用しています。さらにその下を磨き、タン一本から約40%しか取れない厳選した部位をご提供しております。究極の部位だからこそ、どんな切り方でも美味しくお召し上がりいただけます。

上牛タン塩 1,580円（税込）

タンシタネギ塩ダレ 1,100円（税込）

牛タン塩 1,280円（税込）

希少部位

A4和牛ラム芯 2,380円（税込） もも肉の中で最も柔らかい部位と言われtるランプですが、その中の芯の部分はラム芯（ランボソ）と呼ばれ、特にキメが細かくて柔らかく、赤身の旨みが凝縮されています。

A4和牛特上シンシン 1,980円（税込） シンシン（芯々）とは、内ももよりもさらに内側にある柔らかい部分の中央付近の芯の部分です。もも肉でありながら、その中でもとても柔らかく、キメも細かい部位であり、赤身とアッサリしたサシが入り美味しいお肉です。

A4和牛ミスジ 2,230円（税込） ミスジは肩甲骨の裏のあたりに位置した「ウデ肉」にあたります。断面で見分けがつきやすく、真ん中に一本すじが入っているのが特徴的です。

霜降り肉

A4和牛イチボ 1,480円（税込）

A4和牛トモサンカク 1,580円（税込）

A4和牛カルビ 1,180円（税込）

A4和牛上カルビ 1,680円（税込）

赤身

A4和牛上ランプ 1,780円（税込）

A4和牛カメノコ3秒ロース 1,480円（税込）

A4和牛上ロース 1,580円（税込）

A4和牛ロース 1,280円（税込）

盛り合わせ

黒バラモン和牛5種盛り合わせ 1,980円（税込） その日の厳選した部位をご提供いたします。

黒バラモン和牛7種盛り合わせ 2,480円（税込） その日の厳選した部位をご提供いたします。

その他肉

国産牛ウチハラミ 1,120円（税込）

国産牛ブリスケット 1,120円（税込）

豚バラ 880円（税込）

トントロ 780円（税込）

鶏もも 880円（税込）

せせり 780円（税込）

ホルモン

レバー 980円（税込）

シマチョウ 980円（税込）

ミノ 980円（税込）

ホルモン盛り合わせ 1,680円（税込）

サイド定番

キムチ盛り合わせ 780円（税込）

オイキムチ 480円（税込）

キムチ 480円（税込）

カクテキ 480円（税込）

ナムル盛り合わせ 680円（税込）

韓国のり 380円（税込）

サラダ

ローストビーフサラダ 980円（税込）

チョレギサラダ 680円（税込）

サンチュ 580円（税込）

刺し

和牛ユッケ 1,180円（税込）

霜降り牛タン刺し 1,280円（税込）

霜降り牛タンとトリュフのカルパッチョ 1,980円（税込）

〆