サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス

メニュー

サロン・ド・シャンパーニュ　ヴィオニスでこれだけは食べておきたいベスト３

桜エビのスティックパイ　 1,100円（税込） 香ばしく仕上げたパイに桜エビの風味が香る春にふさわしい一品

大粒ハマグリのシャンパーニュ蒸し 3,300円（税込） 大粒ハマグリを旬野菜と共に。料理酒には贅沢にシャンパーニュを

大山鶏のロースト　フキのマスタードソース 3,300円（税込） 食べ応えある鶏にフキのほろ苦さが絡む大人のメイン料理

Amuse

オリーブ盛り合わせ 990円（税込） グリーンオリーブとブラックオリーブの盛り合わせ

サーモンとキャビア　春野菜のカクテル仕立て 2,200円（税込） 春野菜の柔らかな甘味とサーモンの塩気が抜群のハーモニー

鮮魚のカルパッチョ 2,420円（税込） 鮮度抜群！最初の一皿に是非

Hors-d’oeuvre

パテドカンパーニュ～田舎風お肉のテリーヌ～ 1,980円（税込） 肉質しっかり感じる自家製パテ　ピスタチオがアクセント

ズワイガニとアスパラガスのクリームグラタン 1,870円（税込） アスパラの爽やかさが際立つ温かメニュー　カニを贅沢にトッピング

国産グリーンピースとニョッキ　チーズソース 1,870円（税込） 新緑まぶしい色どりにモチモチ食感がやみつきに

Menu Grille

鮮魚のヴァプール　ブールブランソース 3,080円（税込） 肉厚な鮮魚を蒸し焼きに　シャンパーニュソースが華を添えるスペシャリテ

和牛のグリエ 4,400円（税込） 旨味たっぷりの赤身肉　ワサビを効かせたオリジナルソースで召し上がれ

Pastaet　Risotto

石窯バケット 330円（税込） 皮はカリッと、中はしっとりとした定番のフランスパン

焼き立てミニクロワッサン 550円（税込） ご注文から２０分掛けて焼き上げる熱々のミニクロワッサン

フォアグラとシャウルスチーズのリゾット 4,620円（税込） シャンパーニュ地方のチーズとフォアグラの柔らか食感　アクセントに香るトリュフを頬張って

Fromages et Desserts

季節のチーズ盛り合わせ 2,420円（税込） 白カビ・ハード・ウォッシュタイプなど季節に合わせてご用意します

ドライフルーツの盛り合わせ 1,650円（税込） 枝付レーズン・いちじく・アプリコットなどの盛り合わせ

ドライナッツ盛り合わせ 990円（税込） カシューナッツ・ピスタチオ・アーモンドなど

旬のフルーツ 1,760円（税込） お好みで生ハムを合わせるのもオススメ※内容、金額は季節によって変動します

ガトーショコラ 1,320円（税込） チョコレートにラム酒をプラスしたとろけるような食感のガトー

シャンパンソルベ 1,540円（税込） シャンパーニュをたっぷりと使った贅沢な大人シャーベット　リピート率No.1