うお炭 uozumi 秋葉原店

メニュー

■鮮魚 本鮪1本買い■

うお炭の豪華魚盛り合わせ 8,558円（税込） うお炭自慢の豪華刺身盛り合わせです。※種類は季節によって異なります。

鮮魚三種盛り合わせ（1人前）※2人前～のご注文となります。 913円（税込） 鮪トロ、鮮魚2種

特撰五種刺身盛り合わせ（1人前）※2人前～のご注文となります。 1,188円（税込） 鮪トロ、鮪赤身、鮮魚3種

本鮪の断面刺し（腹側） 4,488円（税込） 圧巻！断面刺し　大トロ、中トロ、赤身の全ての部位がお召し上がりになれます。

本鮪の断面刺し（背側） 4,158円（税込） 圧巻！断面刺し　中トロ、赤身の部位がお召し上がりになれます。

本鮪　塩麹ユッケ 1,188円（税込） 鮪に合う和風の塩麹ユッケだれ、卵黄を絡めて。

本鮪の大トロと生ウニの贅沢盛り 1,188円（税込） 口の中でとろける大トロ本鮪と、クリーミーで甘みたっぷりの生ウニが絶妙に絡み合う贅沢な一品です。

本鮪　皮ぽんねぎまみれ 638円（税込）

藁薫香まとった　鰹の叩き 2,288円（税込） 藁の香りをまとった、鰹のたたき。是非一度お召し上がりください。

大とろしめ鯖　炙り刺し 1,078円（税込） 脂ののった大とろしめ鯖を香ばしく炙り、旨みを凝縮しました。

■ 牛タン ■

まずはこれ！タンユッケと生雲丹の饗宴(1個） 968円（税込） とろける食感とコク深い味わいが楽しめる極上の一皿です。

茹でタンとふろふき大根の小鍋仕立 2,838円（税込） 柔らかく茹でた牛タンと、甘み豊かなふろふき大根を小鍋でじっくりと煮込みました。

厚切りタン炭火焼き 2,948円（税込） ジューシーな厚切りタンを炭火で焼き上げました。

牛タン土手煮込 968円（税込） 牛タンをじっくり煮込み、コク深い味わいに仕上げた土手煮込み。

■ 炭火串焼き ■

本鮪 レアとろ 炙り串　 858円（税込） 当店自慢のトロ鮪のレア炭火焼きです。自家製だれで焼きあげました。

鰆（さわら）西京味噌 炙り串 418円（税込） 味噌漬の旨味を炭火で香ばしく焼きあげました。

いくらとレアサーモン 炙り串 638円（税込） レアで焼きあげたサーモンをいくらと一緒にお召し上がりください。

いいだこ 炙り串 418円（税込） イイダコを柔らかく炊き上げ炭火で香ばしく炙りました。

ソフトシェルシュリンプ 炙り串 418円（税込） 脱皮したての殻は柔らかく丸ごとお召し上がり頂けます　絶妙な焼き加減と海老の甘みが堪能できます。

海老と野菜の筏 炙り串 473円（税込） ジューシーな海老と旬の野菜を串にして、炭火で焼き上げました。

鰻たれ焼 炙り串 473円（税込） 香ばしく炙った鰻を特製のタレで焼き上げた一品。鰻の旨みとタレの甘辛さが絶妙に絡み合います。

白焼き鰻 炙り串 528円（税込） ふっくらとした鰻の白焼き炭火で香ばしく炙りました　山葵でお召し上がりください。

生雲丹と真鯛 炙り串 968円（税込） 雲丹のクリーミーさと鯛の旨みが絶妙に絡み合い、炭火の香りがアクセントになった贅沢な串焼きです。

菊の酢漬と大とろしめ鯖 炙り串 418円（税込） 大トロしめ鯖を炭火で香ばしく炙り、菊の酢漬けでさっぱりと仕上げた一品

白ねぎ 炙り串 308円（税込） 白ねぎの甘みを炭火で引き出し、香ばしい香りをまとわせた一串

肉厚椎茸 炙り串 399円（税込） 肉厚椎茸から溢れ出す旨味をお愉しみください。

■ 肴 ■

トリュフ香る　うずらの味玉 638円（税込） トリュフ香る、うずら味玉子です

とろ湯葉とうざく 968円（税込） 湯葉の優しい食感と、うざくのさっぱりとした味わいが絶妙にマッチします。

自家製 長芋溜まり醤油漬け 638円（税込） シャキシャキした長芋の溜まり醤油漬け

鮪酒盗チーズ 693円（税込） クリームチーズに鮪の酒盗を練りこんだ珍味　クラッカーと一緒に。

酒の肴　梅水晶 858円（税込） さっぱりとした味わいと繊細な食感が絶妙に絡み、口の中で広がる爽やかな風味が楽しめます。

酒の肴　鮪のチャンジャ和え 913円（税込） 新鮮な鮪をピリ辛のチャンジャで和えた一品　お酒との相性も抜群です。

絶品珍味　莫久来 1,298円（税込） 赤ほやとこのわたの絶妙なバランスの塩辛　濃厚な旨みと磯の香りはお酒との相性も抜群です。

■ 野菜 ■

白がりとフルーツトマト 968円（税込） フルーツトマトとガリを一緒にお召し上がりください。

彩り旬野菜　辛い麹味噌とマヨネーズ 858円（税込） 色鮮やかな旬野菜に、ピリッと辛い麹味噌とマヨネーズを絡めた一品。

絶品！うお炭のポテトサラダ 1,298円（税込） 卓上で合わせる、出来立てポテトサラダです。

海鮮　うお炭サラダ 1,408円（税込） 鮮魚を使用したグリーンサラダ。オニオンドレッシングで仕上げました。

■ 焼き物 ■

伴助帯付き　とろホッケ　炭火焼 2,728円（税込） 伴助帯付き。最高級ブランド干し物　肉厚、脂ののった、旨味をお楽しみください

銀鱈西京味噌漬　　炭火焼 1,298円（税込） ふっくらとした焼き上がりの銀鱈をお召し上がりください。

焼きカキ　1個 822円（税込） 新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げ旨みを凝縮。ジューシーな食感と濃厚な味わいをどうぞ。

黒毛和牛の卓上コンロ炭火焼き（ヒレ） 4,818円（税込） 卓上で焼き上げることで香ばしさと旨みを凝縮！柔らかくサシのきめ細かさが特徴のヒレ肉をどうぞ。

薩摩黒豚西京味噌漬　炭火焼 2,288円（税込） 薩摩黒豚を風味豊かな西京味噌に漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げました。

■ 温皿 ■

名物！うお豆腐 968円（税込） 豆腐と魚のカマ肉をじっくり煮込んだ肉豆腐ならぬ『魚豆腐』。ついついお酒が進みます。秘伝の出汁も人気の決め手です。