ル・パリジャン

メニュー

前菜

アミューズ ヴェリーヌ 500円

サラダ・サンテ 1400円 フリーカ、キヌア、デーツ、オリーブ、ドライトマト、サツマイモ

フレッシュサーモンのマリネ ミント風味 1300円

ヴィシソワーズ クルトンとバジルオイル 850円

ニース風トリッパ レモンのコンフィ 1200円

柚子でマリネした野菜のグリル 1100円

フォアグラとリンゴの寿司スタイル 1400円

赤玉ねぎのタルトタタン フレッシュチーズとハーブ 1100円

パリジャン特製 卵のサプライズ！！ 1200円

豚肉と鴨フォアグラの田舎風テリーヌ 1600円

イワシのファルシー ガーリックとコリアンダー 1100円

エスカルゴのグラタン仕立て ナッツのクランブルと共に 1400円

炭火串焼き"ブロシェット"

大海老のブロシェット ドライトマトのソース 1200円

真鯛のブロシェット バジルのクリームソース 1200円

ベーコンを纏ったメカジキのブロシェット バルサミコソース 1200円

有機野菜のブロシェット ビーツのソース 1200円

仔羊モモ肉のブロシェット レーズンのソース 1200円

醤油とハーブの香る鶏モモ肉のブロシェット 黒ニンニクのソース 1200円

牛バベットのブロシェット メートルドテルバターソース 1200円

ホロホロ鳥のブロシェット 柚子胡椒のソース 1200円

お好きなブロシェット３種 3300円

お好きなブロシェット5種 5000円

メイン

チョリソーを纏った真鯛のポワレ グリーンアスパラガス 2000円

カサゴと海老のグラタン仕立て ブイヤベースの香り 2000円

ホタテのポワレ ワイルドライスとウニのソース 2200円

ウサギ肉のディジョンマスタード煮込み 2000円

仔牛のロティ ハーブ風味 プロヴァンスのタリオリーニ 3600円

鳩のロティ コニャックのフランベ 季節野菜のペルシャード 4200円

山梨県産ワインビーフ　モリーユ茸のクリームソース 3300円

スペシャリテ

鴨もも肉のコンフィ イチジクとナッツのソース 2800円

じっくりと焼き上げた雛鳥 タイムとガーリックの香り 2500円

ムール貝のビール蒸し 1600円

フランス惣菜

鶏白レバーのパテ 800円

砂肝コンフィのフリカッセ 1000円

フレンチフライ 600円

フランス バイヨンヌ地方の生ハム 800円

フランス バスク地方のサラミ 800円

フェンネルを練りこんだサラミ “サラミ・フィノッキオーナ” 700円

イタリア 豚首肉のサラミ “コッパ” 700円

スペイン イベリコ豚のチョリソー 800円

フランス惣菜 ３種盛り合わせ 1800円

フランス惣菜 ５種盛り合わせ 2200円

チーズ

チーズの盛り合わせ フルーツジャム添え 3種・5種 1200円～

デザート