馬肉バル かち馬

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馬刺し【盛り合わせ】

本日の5種盛 2,800円（税込） 霜降り肉の肩バラ、圧倒的に柔らかいヒレ、弾力ある希少部位のコウネ、脂ののった歯ごたえあるフタエゴ、濃厚な肉の旨味のカルビ、など時期の仕入状況によって選りすぐりのネタを盛り合わせでご堪能下さい☆

本日の3種盛 1,800円（税込） 馬肉初心者でしたらまずはコレ☆お一人様でもペロっといけちゃいます(^ ^)

馬刺し【単品】

モモ 850円（税込） 赤身言えば！あっさりした中にも馬肉ならではの旨味を感じます。コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸たっぷり☆

コウネ 850円（税込） 馬にしか無い部位。コラーゲンたっぷりの真っ白なお肉は、口に含むとトロける独特の食感と甘みが味わえます☆

肩バラ 900円（税込） 霜降り馬刺し、なんて呼ばれる贅沢にサシの入った部位。肉のキメが細かく、甘さと適度な弾力があります。

ハツ 900円（税込） 脂肪が少なく、サクサクの食感。希少すぎて入荷の少ない部位。ビタミンB群が豊富でダイエットにオススメ☆

ロース 950円（税込）

タン 950円（税込） 1トン近い馬からわずかkgしか取れない希少部位。肌を作るビタミンCの働きを助けるパントテン酸が豊富☆

フタエゴ 1,050円（税込） アバラの3層肉。上下に良質の脂をもち、中心にはコリコリと歯ごたえのある赤身肉☆

ヒレ 1,050円（税込） 言わずと知れた最高級部位。圧倒的に柔らかいので、角切りで提供致します。舌触りも滑らかとても上品な味わいが魅力☆

馬肉寿司

握りおまかせ5貫 1,480円（税込）

手巻き(2貫) ユッケ 400円（税込）

手巻き(2貫) トロたく 400円（税込）

PLEMIUM

伝説の煮込みハンバーグ 1,430円（税込） 赤ワインのコクと玉葱がトロトロになるまで煮込んだ伝説のデミグラスソースと馬肉特有の甘みあるジューシーなハンバーグが最高にマッチした絶品です☆

大きな馬メンチカツ　1つ 600円（税込） しっかり120g！ザックザクの揚げ物って好きでしょ？

大きな馬メンチカツ　2つ 1,100円（税込）

【希少部位！】馬ハラミの炙り 1,760円（税込） やわらかくてジューシーな絶品、、、それはハラミ。ポン酢バターでどうぞ

極厚！馬ヒレ生ステーキ 2,180円（税込） 馬肉だからこそ完成したレアではなく”生”のステーキ！！赤ワインを煮詰めた自慢のステーキソースでどうぞ♪

数量限定メニュー

《荻窪店限定》　美味しいよりも先に笑みがこぼれる【生すき焼き】 2,180円（税込） 日本テレビ【Golden SixTONES】でも紹介され、スタジオで出演者みなさんに召し上がっていただき、絶賛してもらったあの料理！頬張った瞬間の香りと旨み！！『絶・対・に！』召し上がっていただきたい逸品です♪

漬けタン炙り！ 1,060円（税込） 自家製のタレで漬け込んだ馬タンを炙ることで香ばしさを加えた かち馬自慢の逸品です！毎日無くなり次第で終了致しますm(__)m

Special

レバネギ塩 800円（税込） 絶品の馬レバーを相性バツグンのネギ塩ソースで☆クセも少なく、吸収率の高い鉄分たっぷり。

タンネギ塩 940円（税込） コリコリぷりぷりのタンを相性バツグンのネギソースで☆

ハツネギ塩 990円（税込） 低脂肪高タンパクビタミンB群が豊富でダイエットの味方！

馬レバーペースト 860円（税込） 希少部位の馬レバーを贅沢にもペーストにしてみました☆しっかり甘みを引き出した香味野菜とレバーの芳醇な味わいをお楽しみください。

馬もつアヒージョ 750円（税込） 馬もつの食感とニンニク・キノコ、隠し味にレモンを加えたオイルが他では味わえない香ばしさ。もつ好きにはたまらない逸品です☆

バゲット　おかわり自由 220円（税込） アヒージョやレバーペーストはもちろん、是非ハンバーグやタルタルともご一緒にどうぞ♪

馬肉屋のカルパッチョ 750円（税込） 馬肉をサラダ感覚でどうぞ♪塩こんぶソースがナイス昆布ネーション☆

おたぐり(馬モツの味噌煮) 825円（税込） 馬肉の本場、信州の郷土料理水を一切使わずに日本酒のみで煮込みました

生レバニラ 800円（税込） 馬肉専門店ならではのレバニラ。とりあえず食べてみて^_^

タルタルステーキ 860円（税込） こまかーくたたいた馬肉に合う自家製マヨネーズときざみオリーブ

さくらユッケ 800円（税込） ユッケ好きのため本気を出して考えました！ご飯にも乗せられるよ！

Pasta

あらごしトマトの馬ボロネーゼ 1,080円（税込） フレッシュトマトに飴色玉ねぎのコクと香りを加えて、自家製タレでまろやかな和風に仕上がっている絶品です♪シメの一皿に是非(^ ^)

馬生ハムペペロンチーノ 1,180円（税込） 自慢の香り高いガーリックオイルと柔らかく旨味のある馬生ハムが最高にマッチした一皿！馬肉と合わせるとひと味変わります(^ ^)

旨！和風カルボナーラ 1,180円（税込） 生クリームを使わない本場イタリア仕立て。店長こだわりの和のアクセントをつめこみました（＾＾）

馬ベーコンとゴルゴンゾーラパスタ 1,380円（税込） ブルーチーズと馬肉の薫香がくせになる濃厚クリーム。ここにも和の隠し味が！

馬サラミとキノコ香るボスカイオーラ 1,280円（税込） 超ーーーーー自信作！たっぷりキノコと生クリームでスープパスタ風♪

Pizza

定番マルゲリータ 1,400円（税込） 自家製トマトソースと濃厚モッツァレラ新鮮なバジルでシンプルに。

馬肉屋のビスマルク 1,400円（税込） 濃ーい旨味の馬ソーセージと半熟玉子のたまらないコラボレーション！

馬生ハムとバジルのサラダピザ 1,500円（税込） 女子に大人気なヘルシーピザ馬生ハムをトッピング！

いちじくと4種のチーズピザ 1,500円（税込） 甘酸っぱいさNo1お酒に合うおつまみピザ

Salad

タンスモーク シーザーサラダ 750円（税込） 馬タンの燻製と特製の卵黄ドレッシングで、ひと味違うシーザーサラダに仕上げました(^ ^)