馬肉バル かち馬

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馬刺し【盛り合わせ】

本日の5種盛 2,500円（税込） 霜降り肉の肩バラ、圧倒的に柔らかいヒレ、弾力ある希少部位のコウネ、脂ののった歯ごたえあるフタエゴ、濃厚な肉の旨味のカルビ、など時期の仕入状況によって選りすぐりのネタを盛り合わせでご堪能下さい☆

本日の3種盛 1,500円（税込） 馬肉初心者でしたらまずはコレ☆お一人様でもペロっといけちゃいます(^ ^)

GRILL

肩バラグリル（100ｇ） 1,300円（税込） 霜降り肉とも呼ばれ、しっかりと肉の弾力と旨味を感じられる部位♪ザ・肉食系のあなたにオススメです(^ ^)

ハラミグリル（100ｇ） 1,450円（税込） グリルの中で一番柔らかいのがハラミ♪牛肉にも決して劣らない濃厚な旨味が絶品です！

馬刺し【単品】

モモ 690円（税込） 赤身言えば！あっさりした中にも馬肉ならではの旨味を感じます。コレステロールを下げるリノール酸、リノレン酸たっぷり☆

コウネ 690円（税込） 馬にしか無い部位。コラーゲンたっぷりの真っ白なお肉は、口に含むとトロける独特の食感と甘みが味わえます☆

肩バラ 750円（税込） 霜降り馬刺し、なんて呼ばれる贅沢にサシの入った部位。肉のキメが細かく、甘さと適度な弾力があります。

ハツ 750円（税込） 脂肪が少なく、サクサクの食感。希少すぎて入荷の少ない部位。ビタミンB群が豊富でダイエットにオススメ☆

タン 800円（税込） 1トン近い馬からわずかkgしか取れない希少部位。肌を作るビタミンCの働きを助けるパントテン酸が豊富☆

フタエゴ 860円（税込） アバラの3層肉。上下に良質の脂をもち、中心にはコリコリと歯ごたえのある赤身肉☆

ヒレ 860円（税込） 言わずと知れた最高級部位。圧倒的に柔らかいので、角切りで提供致します。舌触りも滑らかとても上品な味わいが魅力☆

Special

極厚！馬ヒレ生ステーキ 1,850円（税込） 馬肉だからこそ完成したレアではなく”生”のステーキ！！赤ワインを煮詰めた自慢のステーキソースでどうぞ♪

伝説の煮込みハンバーグ 1,200円（税込） 赤ワインのコクと玉葱がトロトロになるまで煮込んだ伝説のデミグラスソースと馬肉特有の甘みあるジューシーなハンバーグが最高にマッチした絶品です☆

レバネギ塩 800円（税込） 絶品の馬レバーを相性バツグンのネギ塩ソースで☆クセも少なく、吸収率の高い鉄分たっぷり。

タンネギ塩 860円（税込） コリコリぷりぷりのタンを相性バツグンのネギソースで☆

馬レバーペースト 860円（税込） 希少部位の馬レバーを贅沢にもペーストにしてみました☆しっかり甘みを引き出した香味野菜とレバーの芳醇な味わいをお楽しみください。

馬肉のスタミナ煮込み 750円（税込） じっくり煮込んだニンニク醤油と専用薬味がやめられない止まらない・・・テイクアウトも出来ますよ(^^)

馬もつアヒージョ 750円（税込） 馬もつの食感とニンニク・キノコ、隠し味にレモンを加えたオイルが他では味わえない香ばしさ。もつ好きにはたまらない逸品です☆

馬カルパッチョ 750円（税込） 馬肉をサラダ感覚でどうぞ♪塩こんぶソースがナイス昆布ネーション☆

バゲット　おかわり自由 220円（税込） アヒージョやレバーペーストはもちろん、是非ハンバーグやタルタルともご一緒にどうぞ♪

タルタルステーキ

洋風 860円（税込） 自家製マヨネーズと刻みオリーブで洋風なテイスト☆

和風 860円（税込） 醤油ベースに海苔と三つ葉の香りで和風な仕上がりに☆

Side

馬水晶 530円（税込） 馬のスジ肉をコリコリの軟骨っぽい食感になるまで炊いて、梅肉と和えたとても人気なおつまみです☆

馬もつチャンジャ 530円（税込） 辛い！！けどウマい！！辛党のあなたは中毒注意！！

さいぼし（馬肉燻製） 580円（税込） 昔は竿を使って干した［さおぼし］が語源と言われています☆燻製好きにはもちろん、軽いおつまみに最適です(^ ^)

タンスモーク 580円（税込） こちらは馬タンの燻製☆タン特有のプリプリ感がクセになる美味しさです(^ ^)

馬ソーセージ 640円（税込） 馬肉特有の甘みある大人気ソーセージ！ボイルしてパリっと焼いて、粒マスタードでご賞味ください☆

クリームチーズの九州醤油漬け 530円（税込） これ、お酒に合うんです。くぅ～～～！！

自家製ピクルス 420円（税込） 自家製ビネガーで彩り良く野菜を漬け込みました(^ ^)お口直しにぜひどうぞ♪

ラム酒チーズとドライいちじく 580円（税込） 読んで字のごとくの最強タッグ♪ラムの香りが大人なテイスト。

馬肉のチーズパテ 580円（税込） 塩漬け馬肉を練り込んだチーズにゆず胡椒のアクセント！

数量限定メニュー

《荻窪店限定》　美味しいよりも先に笑みがこぼれる【生すき焼き】 1,850円（税込） 頬張った瞬間の香りと旨み！『絶・対・に！』召し上がっていただきたい逸品です♪

漬けタン炙り！ 970円（税込） 自家製のタレで漬け込んだ馬タンを炙ることで香ばしさを加えた かち馬自慢の逸品です！毎日無くなり次第で終了致しますm(__)m

Pasta

あらごしトマトの馬ボロネーゼ 1,080円（税込） フレッシュトマトに飴色玉ねぎのコクと香りを加えて、自家製タレでまろやかな和風に仕上がっている絶品です♪シメの一皿に是非(^ ^)

馬生ハムペペロンチーノ 1,080円（税込） 自慢の香り高いガーリックオイルと柔らかく旨味のある馬生ハムが最高にマッチした一皿！馬肉と合わせるとひと味変わります(^ ^)

旨！和風カルボナーラ 1,200円（税込） 生クリームを使わない本場イタリア仕立て。店長こだわりの和のアクセントをつめこみました（＾＾）

馬ベーコンとゴルゴンゾーラパスタ 1,300円（税込） ブルーチーズと馬肉の薫香がくせになる濃厚クリーム。ここにも和の隠し味が！

Pizza

Salad

タンスモーク シーザーサラダ 750円（税込） 馬タンの燻製と特製の卵黄ドレッシングで、ひと味違うシーザーサラダに仕上げました(^ ^)

アンチョビポテトサラダ 590円（税込） 3名中4名のお客様が注文される（笑）かち馬人気トップ5の逸品です(^ ^)

Sweets