ベルサイユの豚 西新宿

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スぺシャリテ　～Specialite～

茨城 美明豚48時間熟成骨付きロースのグリル 1g　7円 48時間じっくりと香草でマリネした美名豚の骨付きロースを豪快に焼き上げました。香草の香りをほのかに感じ、柔らかくジューシーな厚切りロースは当店自慢の逸品です。

鹿児島県産　黒豚ロースのグリル 1,280円（税込） 約400年前に琉球より移入してきたのがルーツ　その後イギリスから輸入したバークシャーを掛け合わせおいしさに磨きをかけました。サツマイモを与え通常より長い飼育期間で育てており肉の甘みとうま味が特徴です。

三重県産　松坂ポーク肩ロースのグリル 1,100円（税込） 松坂は牛だけではありません！赤身と白身の程よいバランスが特徴　パン、バナナ、イモ、大豆など豊富な飼料で育てた安全な『自然有機豚』です。

山形県産　金華豚バラ肉のグリル 1,580円（税込） 世界3大ハムの原料として有名な幻の金華豚　やや小型で白く頭としっぽが黒いのが特徴　コクのある赤身と脂身のバランスが◎中国原産ですが国内でも山形、静岡などで上質な品種と組み合わせて飼育しております。

日山畜産 国産和牛のサーロイングリル 1,980円（税込） ミシュラン星獲得のレストランご用達！目利きのプロの日山畜産から仕入れた最高の国産和牛。サシのバランスが抜群のとろける極上サーロイン。

日山畜産 国産和牛の赤身グリル 1,780円（税込） 赤身好きにおすすめ　きめの細かい肉質の内ももです。肉の甘みのバランスが最高です。

若鶏ハーブマリネ 焦がしバターグリル 980円（税込） 6種のハーブ（タイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー、マジョラム）に漬け込んだチキングリル。たっぷりの香草野菜はイタリアンパセリ、ディル、小ネギ焦がしバターの香りが食欲をそそります。

サラダ　～Salada～

クレソンとルッコラのサラダ ～檸檬マスタードドレッシング～ 880円（税込） お肉に相性バツグン！クレソンとルッコラオンリーのシンプルサラダ　さっぱりとしたレモンドレッシングでどうぞ。

ホウレンソウとホエー豚ベーコンのシーザーサラダ 980円（税込） 野菜はサラダホウレン草、グリーンカール、サニーレタス。ソテー↓ホエー豚ベーコンに特製シーザードレッシングの定番サラダです。

フレッシュフルーツとクルミのサラダ 980円（税込） イチゴ、オレンジ、グレープフルーツ、キウィのたっぷり入ったフルーツサラダ塩麹入りのさっぱりヨーグルトドレッシング

前菜　～Antipasto～

イタリア産プロシュート 750円（税込） イタリアパルマ産のプロシュートスライスです。

サンミケーレ生ハム 800円（税込） イタリアサンミケーレ産の生ハム　店内切りたて　薄くスライスしとけるような口当たりです。

生ハム2種盛り合わせ 1,480円（税込） パルマ産プロシュートとサンミケーレ産薄切りの盛り合わせ

白身魚のカルパッチョ 1,280円（税込） 新鮮な白身魚のカルパッチョ　グリーンマスタードソース　刻んだブラックオリーブ、ピンクペッパーを彩りよく散らしました。

たっぷりトマトとモッツァレラのカプレーゼ 980円（税込） たっぷり豪快に盛り付けたモッツァレラ（水牛のミルク、ブッファラ）とたっぷりのミニトマト　塩、胡椒、エクストラヴァージンオイルでシンプルに仕上げました。

オイルサーディンのレモンマリネ 850円（税込） オイルサーディンをレモンとワインビネガー、オリーヴオイルに漬け込みました。白ワインにGOOD

厳選チーズ盛り合わせ ～グラナパダーノ・クリーミーウオッシュ・スキクイーン・ロックフォール～ 1,580円（税込） 4種の厳選チーズ　グラナパダーノ・クリーミーウオッシュ・スキクイーン・ロックフォール　付け合せのソーダクラッカーとともにお召し上がりください。

オリーブとピクルス 450円（税込） オリーブ2種と自家製ピクルスの盛り合わせです。

ドライトマト 550円（税込） イタリア産のドライトマトのオイル漬け

トルティーヤチップス　バジルとトマトのソース 550円（税込） 濃厚チーズ味のトルティーヤチップスにバジルとトマトのディップ。止まらないスナックです。

逸品　～Appetizer～

白身魚のアクアパッツァ 1,280円（税込） 新鮮な真鯛とアサリ、ハマグリのアクアパッツァ。トマト、ニンニク、白ワイン、ブラックオリーヴで風味豊かに煮込みました。

ポテトフライ 650円（税込） 網目状のラティスカットポテト　サワークリームでお召し上がりください。

ムール貝のスプマンテ蒸し 980円（税込） ムール貝を白ワイン、ニンニクで蒸したシンプルな料理　仕上げにイタリア産のスプマンテを使用することによりさらに香り高く、柔らかく仕上げております。

イカのフリットミスト 700円（税込） イカのすり身を団子にしパン粉で香ばしく揚げました。季節野菜と盛り合わせ　お好みで付け合せのライムを絞ってお召し上がりください。

牡蠣グラタンオーブン焼き250℃ ガーリックバター 980円（税込） たっぷりの大粒の牡蠣をベシャメルソースにガーリックパン粉まぶし250度のオーブンでこんがりと焼き上げました。

モルタデッラのコトレッタ 680円（税込） イタリアボローニャ地方の伝統的なソーセージであるモルタデッラにチーズをはさみカリッと揚げました。ワインによく合います。

和牛と茄子のトマト煮込み シチリア風 950円（税込） 国産和牛のスジ肉と茄子を相性の良いトマトで煮込みました。

ラムチョップのローズマリー焼き 980円（税込） 骨付きラム肉1本をローズマリーでマリネし焼き上げました。特製ゴルゴンゾーラソースでお召し上がりください。

エビと青海苔のゼッポリーネ 680円（税込） 桜海老と青海苔をピザ生地に練りこんで風味豊かに揚げました。付け合せのオリーブオイル、塩でお召し上がりください。

ガーリックトースト 300円（税込） みんな大好きガーリックトースト　どんなお料理にもよく合います。

生パスタ　～Raw PASTA～

濃厚ミートソース　スパゲッティ 980円（税込） 当店自慢の手作り濃厚ミートソース

ブラッディーアラビアータ 1,000円（税込） ベーコンとトマトと唐辛子のパスタ　＊激辛です！

カチョ・エ・ペペ 1,150円（税込） イタリアローマの伝統的パスタペコリーノチーズをふんだんに使用しております。温かいうちにお召し上がりください。

渡り蟹のトマトクリームパスタ 1,350円（税込） カニの身がたっぷり入ったトマトクリームパスタ

ボンゴレビアンコヴェルデ 1,680円（税込） アサリ、ハマグリ、ムール貝の白ワインベースのパスタ大葉が和風のアクセント

週替わり生パスタ 1,000円（税込） 今週の内容はスタッフまでお声掛けください。

ブルスケッタ　～Bruschetta～

モッツァレラとバジルソース 350円（税込）

和牛のボローニャ風　デミグラスソース 350円（税込）

帆立とエビのイカスミソース 350円（税込）

トウモロコシの照り焼きトリュフソース 350円（税込）

アヒージョ　～Ajillo～

海老ときのこのアヒージョ 850円（税込） たっぷりの小海老ときのこの定番アヒージョ

明太子とチチニエッリのアヒージョ 850円（税込） 明太子とシラスの風味豊かなアヒージョ

ホエー豚ベーコンとマッシュルームのアヒージョ 850円（税込） ベーコンとマッシュルームのお肉のアヒージョ