やま田

メニュー

とらふぐ

てっさ 3500円（税抜） 新鮮な河豚をお刺身でご堪能ください。

焼き白子 3500円（税抜） 白子本来のクリーミーな舌触りと焼きを入れたことによる香ばしさをお楽しみください。

とらふぐ唐揚げ 3500円（税抜） 鮮度にこだわったとらふぐの唐揚げです。ジューシーな味わいでありながらさっぱりと頂けます。

てっちり　一人前 4800円（税抜） 寒い季節におすすめのフグ料理定番てっちりです。1人前からご用意できます。

焼き河豚　一人前 4800円（税抜） 関西では定番の焼き河豚。外はカリッと中はふっくらとした食感をお楽しみ頂けます。

やま田の河豚飯　白子入り　二～三人前 4500円（税抜） やま田定番の河豚飯。河豚の旨みをたっぷりとご堪能頂けます。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

四万十川　鰻

関東風 鰻蒲焼 又は 白焼き 又は 白黒焼き　　一人前 4200円(税抜) 関西風も御用意出来ます。

やま田風 鰻蒲焼 又は 白焼き 又は 白黒焼き 4500円(税抜) 鰻の身は関東風　皮は関西風で仕上げております。

う巻玉子 2500円(税抜) 鰻の旨みがたっぷりと染み出した玉子焼きで御座います。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

うな重 4500円(税抜) 素材にこだわった定番のうな重で御座います。

ひつまぶし 4500円(税抜) 鰻の旨みを様々な食べ方でご堪能ください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

う鍋　二～三人前 5200円(税抜) う鍋コース　12000円(税抜)のご用意も可能です。

蟹

ずわい蟹しゅうまい 2300円(税抜) ずわい蟹を使用した贅沢な逸品。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

ずわい蟹天婦羅　2本 2500円(税抜) 鮮度にこだわったずわい蟹をサクサクの衣とご一緒にご堪能ください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

ずわい蟹湯霜造り 3500円（税抜） 湯霜造りをすることによって旨みをぎゅっと閉じ込めたずわい蟹をお楽しみください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。

焼き蟹 3500円（税抜） 芳ばしく焼き上げたこだわりの蟹をご堪能頂けます。

ずわい蟹しゃぶしゃぶ（1人前） 4200円（税抜） ずわい蟹のしゃぶしゃぶです。1人前からご用意が出来ます。

せこ蟹 2500円（税抜）

北海道産　活毛蟹香箱 4500円（税抜）

御飯物　釜飯

稲庭うどん(冷)　八代目佐藤養助 850円(税抜)

山の幸御飯 980円(税抜)

ずわい蟹といくら御飯 2300円(税抜)

広島産　牡蠣御飯 2300円(税抜)

四万十川鰻 うな重又はひつまぶし 4500円(税抜)

手土産　2018接待の手土産「特選」に入選しました

やま田の本物づくし 二個詰め合わせ 3800円(税抜) 松阪牛肉味噌、本鮪中トロ角煮、三陸産牡蠣トリュフオイル漬けお好きの物二つお選びいただけます。

やま田の本物づくし 三個詰め合わせ　300g×3個入り 5000円(税抜) “やま田の本物づくし”は、やま田のこだわりを詰め込んだ、素材と味にこだわった3品です。千葉県産の鮑を、秘伝の醤油でじっくりと一つ一つ丁寧に仕上げた煮鮑。日本が誇る松阪牛本来の味わいを葱と桜味噌と共にギュッと詰め込んだ逸品に仕上がった松阪牛肉味噌。本鮪をたっぷりと使用した中トロ角煮は、本鮪を煮熟した佃煮でごはんのお供にも酒の肴にもぴったりな贅沢な一品です。

四万十川 鰻蒲焼　二尾 7800円(税抜)

焼物

下仁田葱焼き 700円(税抜)

鮟鱇スペアリブ 1200円(税抜)

北海道産　鰤照り焼き 1200円(税抜)

四万十川 鰻蒲焼き 又は 白焼き 4200円(税抜) 四万十川で捕れた天然の鰻しらすを四万十川の水と澄んだ井戸水で育てています。育った環境のまま、活きたまま、生簀にいれております。※提供までに四〇～五〇分お待ちいただきます。ご了承ください。

肉

丹波産　猪の炙りチャーシュー 1500円(税抜)

フランス産　鴨ロース 1600円(税抜)

石見ポークの朴葉焼き 1800円(税抜)

仙台牛　出来立てローストビーフ　100ｇ 3500円(税抜) 低温調理で仕上げるため40～50分お時間を頂戴いたします。ご了承くださいませ。

仙台牛サーロイン溶岩焼き 3500円(税抜) ※カウンター席の御客様のみの御注文となります。

ステーキみたいなすき焼き　仙台牛使用 5600円（税抜）

野菜　酒肴　揚物

林檎の天婦羅 780円(税抜)

塩炙り　新銀杏 780円(税抜)

チーズ西京漬け 780円(税抜)

ふろふき大根 980円(税抜)

広島産　牡蠣フライ（２ケ） 1200円(税抜)