くつろぎの和食個室居酒屋 響き HIBIKI 恵比寿本店

メニュー

ピリ辛アジアン汁なし薬膳鍋

薬膳を10種使用した汁なし薬膳鍋！ - 薬膳は下記の10種を使用！ ・春砂仁(香沙) ・香葉 ・桂皮 ・花椒 ・茴香 ・ソウカ(草果) ・ニクズクの種子(肉扣) ・チョウジ(丁香) ・八角 ・キャラビャクシ

汁なし薬膳 牛もつ鍋(一人前) 1,680円（税込） 痺れるような辛みが特徴の『花椒』など、10種の薬膳を使用した汁なし薬膳鍋。牛もつとの相性も抜群で、ピリ辛な旨味が癖になります。

汁なし薬膳 美桜鷄鍋(一人前) 1,280円（税込）

汁なし薬膳 ラム肉鍋(一人前) 1,480円（税込）

せいろ蒸し

三元豚と有機野菜せいろ蒸し(2～3人前) 1,680円（税込） 肉質の良さが持ち味の三元豚と有機野菜を、せいろ蒸しで楽しめる逸品。蒸すことでヘルシーな仕上がりに。女性に喜ばれる一皿です。

美桜鷄と有機野菜せいろ蒸し(2～3人前) 1,580円（税込）

羊肉料理

ラム肩ロースの炙り焼き 880円（税込） 上質なラム肉は、柔らかく噛むほどに感じられる甘みが魅力。脂ののった肩ロースをご堪能いただけます。

ラムスペアリブ クミン粉と塩味付け 1,180円（税込）

ハニーラムスペアリブ 1,180円（税込）

ラム肉のスパイス鉄板焼き 1,180円（税込）

炙り焼き

エリンギのバター焼き 580円（税込）

縞ホッケ焼き 890円（税込）

5種ソーセージの盛り合わせ 1,280円（税込）

厚切り牛タン炙り焼き ～抹茶塩添え～ 1,380円（税込） プリッとした食感でジューシーな旨味のある肉厚な牛タンを抹茶塩でお楽しみ下さい。お酒のおつまみにもどうぞ！

美桜鶏もも肉の香草焼き(150g) 980円（税込）

エイヒレ炙り焼き 630円（税込）

ブラックアンガス牛炙り焼き(150g) 1,580円（税込）

A4黒毛和牛霜降り炙り焼き(100g) 1,980円（税込）

逸品料理

京風出汁巻き玉子 650円（税込）

手作り鉄板棒餃子 780円（税込）

柔らか牛タンのとろっとろ煮込み 780円（税込） ジューシー感と旨味が抜群。牛タンを柔らかくなるまで旨みを逃がさず下煮しました。とろけるほどにやわらかくなった牛タンと野菜がたっぷり入っています。

牛すじのトマト煮込み 830円（税込）

四川山椒で舌がしびれるスパイシーなやみつき麻婆豆腐 or 本格ピリ辛麻婆豆腐 830円（税込） パンチの効いた辛さが特徴。辛さは『普通』と『辛』からお選びください。

帆立とエリンギのアヒージョ 880円（税込）

美桜鶏の唐揚げ～自家製油淋ソース添え～ 850円（税込） 桜色の肉質と、しっかりとした濃い味が特徴の美桜鶏。ジューシーな唐揚げにすることで、ボリューミーな一皿に。自家製の油淋ソースでお召し上がりください。

アボカドとチーズの生ハム巻き 880円（税込）

酒肴

ピリ辛キュウリ叩き 490円（税込）

チャンジャとクリームチーズ 550円（税込）

厳選したチーズ盛り合わせ 890円（税込）

ふっくら！塩茹で枝豆 420円（税込）

有機野菜のフレッシュ冷トマト 490円（税込）

長芋とおクラ紀州の梅和え 590円（税込）

アボカドの刺身 590円（税込）

旬の有機野菜の一夜漬け 590円（税込）

桜ユッケ 830円（税込）

揚げ物

国産若鶏の唐揚げ 830円（税込）

長芋のサクサク揚げ タルタルソース添え 700円（税込）

モッツァレラチーズとトマト揚げ出し 750円（税込）

ガーリックポテトフライ 580円（税込）

絶品つまみ！北海蛸の唐揚げポン酢 650円（税込）

鶏軟骨の唐揚げ 750円（税込）

サラダ

パルマ産ハムと温泉玉子のシーザーサラダ 780円（税込）