居酒屋 えらすけ 八王子本店

メニュー

◆東北料理◆

仙台牛タン【宮城】 1,298円（税込） 牛たん専門店の牛たん焼きは、焼肉屋のそれとは異なり牛たんの皮むき～スライス～キッパ（切れ込み）つけまで全てを手作業で行います。この職人技を活かした牛たんの仕込は手振り塩で行い、そして味付けた牛たんを冷蔵庫で3～4日熟成させ旨味を引き出します。その出来上がった牛たんを、炭火の遠赤外線効果でサッと焼き上げる職人技が、食するお客様を堪能させること間違いありません。是非ご賞味ください。

仙台牛タンW【宮城】 2,178円（税込） 牛たん専門店の牛たん焼きは、焼肉屋のそれとは異なり牛たんの皮むき～スライス～キッパ（切れ込み）つけまで全てを手作業で行います。この職人技を活かした牛たんの仕込は手振り塩で行い、そして味付けた牛たんを冷蔵庫で3～4日熟成させ旨味を引き出します。その出来上がった牛たんを、炭火の遠赤外線効果でサッと焼き上げる職人技が、食するお客様を堪能させること間違いありません。是非ご賞味ください。

牛タンしゃぶしゃぶ 1,628円（税込） ※ご注文は2人前からになります。

玉こんにゃく　【山形】 418円（税込）

いぶりがっこクリームチーズ乗せ 【秋田】 748円（税込）

きりたんぽ鍋　【秋田】 1,408円（税込） 新米が収穫される時期に作られることが多く、秋田県の北部では毎年新米の収穫が終わると、収穫の労をねぎらって「きりたんぽ鍋」を囲む。大館市では各家庭で代々受け継がれてきた料理であるが、客をもてなすために欠かせない料理でもあり、冠婚葬祭の際にはよくふるまわれる。

イカの塩辛　【青森】 528円（税込）

ホタテフライ　【青森】 748円（税込）

十和田牛バラ焼き　【青森】 858円（税込） 新米が収穫される時期に作られることが多く、秋田県の北部では毎年新米の収穫が終わると、収穫の労をねぎらって「きりたんぽ鍋」を囲む。大館市では各家庭で代々受け継がれてきた料理であるが、客をもてなすために欠かせない料理でもあり、冠婚葬祭の際にはよくふるまわれる。

津軽イカ焼きそば　【青森】 858円（税込）

若鶏のザンギ4個　【北海道】 528円（税込）

若鶏のザンギ8個　【北海道】 858円（税込）

鮭のちゃんちゃん焼き　【北海道】 1,078円（税込）

◆スピードメニュー◆

大粒枝豆 418円（税込）

胡瓜の一本漬け 528円（税込）

塩昆布胡瓜 528円（税込）

梅水晶 528円（税込）

チャンジャ 528円（税込）

たこわさび 528円（税込）

鶏皮ポン酢 528円（税込）

うずらどんぐり 418円（税込）

冷やしトマト 418円（税込）

塩昆布キャベツ 528円（税込）

自家製白菜浅漬け 418円（税込）

漬けアボカド 638円（税込）

山形こんにゃく 418円（税込）

秋田いぶりがっこクリームチーズ乗せ 748円（税込）

イカの塩辛 528円（税込）

◆サラダ◆

チョレギサラダ 638円（税込）

ベーコンと温玉のシーザーサラダ 858円（税込）

海鮮サラダ 638円（税込）

素麺のパリパリサラダ 638円（税込）

◆直送お刺身お造り◆

まぐろのお造り 748円（税込）

サーモンのお造り 638円（税込）

カツオのたたき 638円（税込）

真鯛 748円（税込）

しめ鯖 572円（税込）

お造り3点盛り 1,298円（税込）

お造り5点盛り 1,848円（税込） その日の朝に仕入れたばかりの、とびきり新鮮な旬魚の中から、料理長が厳選した五種を美しく盛り付けました。口に入れた瞬間に広がる、とろけるような脂の甘み、もちっとした身の弾力、そして磯の香り。それぞれの魚が持つ個性を存分にお楽しみいただけます。

◆揚げ物◆

ポテトフライ 528円（税込）

チーズフライ 638円（税込）

ホタテフライ 638円（税込）

鶏軟骨の唐揚げ 638円（税込）

チキン南蛮 748円（税込）

若鶏のザンギ(4個) 528円（税込）