わらやき屋 上野広小路

メニュー

わらやき

名物 鰹のわらやき塩たたき 2,310円（税込） わらやき屋で オーダー率ほぼ100％の絶対的看板メニュー「かつをの塩たたき」。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方です。　

名物 鰹のわらやき塩たたき皿鉢 4,620円（税込）

名物 鰹のわらやき塩たたきと旬魚の藁焼き合盛り 3,520円（税込）

はちきん地鶏もも肉 1,980円（税込） 脂肪が少なく程よい歯ごたえの土佐はちきん地鶏。特製のにんにく?油糀に漬け込み藁焼きにしました。　

黒毛和牛サーロイン 4,950円（税込） 黒毛和牛を８００℃の藁の炎で焼きあげ、藁焼きの香りと肉の旨味を閉じ込めました。山葵と高知の塩、３種の薬味でお召し上がりください。　

厚切り牛タン～塩だれ焼き～ 2,090円（税込） 厚切りの牛タンを豪快に藁焼きにしシンプルに胡麻油・ニンニク・高知の塩でお召し上がりください。　

四万十ポーク～塩麹熟成～ 2,420円（税込） 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。　

鯨のわらたたき 2,090円（税込） 柔らかく癖のない赤身を程よく焼き上げました、うねす（鯨ベーコン）は特製の『ぬた』をたっぷりつけてお召し上がりください。

うつぼのわらたたき 1,980円（税込） 「目が悪くなったらうつぼを食べろ」といわれるくらい栄養価が高く皮の部分にあるゼラチン質は天然のコラーゲン！鉄分やカルシウムも豊富で「産後に良い」とも言われています。　

鰻の藁焼き 3,630円（税込）

土佐鴨の藁焼き 2,860円（税込）

ジャガイモの藁焼き～酒盗チーズ～ 880円（税込）

茄子と鯖の文化干しの藁焼き～柚子ポン酢～ 990円（税込）

アスパラの藁焼き～青さマヨネーズ～ 880円（税込）

帆立の藁焼き　【1個】　 880円（税込）

前菜

燻しカマンベール 1,089円（税込） 定番のカマンベールチーズを藁で燻し焼きに高知のまじめなお菓子、ミレービスケットとともにお召し上がりください。　

炙り明太子 979円（税込） 明太子を藁で炙り香りをつけました。絶品です。

藁焼きうずら玉子 649円（税込）

どろめ 759円（税込） 高知の方言で「いわしの稚魚」のこと。土佐を代表する海産珍味です。ほのかな苦みが淡麗麗辛口の土佐の日本酒と相性抜群です。　

のれそれ 759円（税込） 高知では穴子の稚魚を『のれそれ』といいます。つるっとしたのど越しと舌触り、口の中にはほんのり甘味が残り独特の食感がクセになります。　

かつをの酒盗 649円（税込） かつをの内臓の塩辛、盗まれるように酒がなくなっていくというのが由来なのだそう。日本酒の肴におすすめです。　

かつをユッケ 759円（税込） かつをを特製の醤油だれに漬け込み旨辛ユッケ仕立てにしたオススメの逸品！迷わずコレ！！

鶏むね肉の藁たたき 1,078円（税込）

にら玉 649円（税込）

高知名物 【ちくきゅう】 715円（税込）

わらいぶりがっこと漬物の盛り合わせ 605円（税込）

塩芋ケンピとマスカルポーネ 715円（税込）

揚げ物

青さのりの天ぷら 759円（税込） 川と海の混じり合う河口で育った青さ海苔は柔らかく磯の香りがして天ぷらにすることにより風味が増し美味しさもひときわです。　

うつぼの唐揚げ 979円（税込） 特製の漬けだれで下味をつけサクッと唐揚げに、身は柔らかな白身であっさりとした上品な味わいです。

地魚のじゃこ天 869円（税込） 新鮮な青魚をベースに色々な魚をすり身にして油で揚げました、生姜醤油でお召し上がりください。

とんごろういわしの唐揚げ 979円（税込）

きびなごの唐揚げ 759円（税込） 新鮮なきびなごをカラッと香ばしく唐揚げに、青さ海苔のお塩で味付けしておりますが、レモンをギュッと絞ってお召し上がりいただくと更に美味しくいただけます。　

若鶏　土佐唐揚げ 869円（税込） 特製のタレに漬け込み特製の唐揚げ粉でジューシーに仕上げました。鰹節とマヨネーズも欠かせません。

芋天 869円（税込） 高知の日曜市名物の芋天、中はホクホクとした食感でさつま芋の甘味の素朴な美味しさです。

逸品

四万十ポークの柚子塩角煮 1,089円（税込） 四万十の自然が育んだブランド豚、じっくりと柔らかに煮込まれたジューシーな角煮です。

特選生姜の手ごねつくね 660円（税込） 粗引きの鶏挽肉に軟骨、高知特産の生姜がピリッときいたジューシーな手ごねつくねです。卵黄に絡めてお召し上がりください。　

土佐鴨と米茄子の揚げ出汁 1,089円（税込）

土佐おでん盛合せ 1,089円（税込） 高知のおでんは酢味噌で食べる！すまきとじゃこ天、鰹出汁の土佐おでん盛り合わせです。　

青さのりの出汁巻き玉子 869円（税込） 青さ海苔がふわりと香る出汁巻き玉子。鰹のお出汁が引き立てます。　

サラダ

青さのりと豆富のサラダ 935円（税込） 高知名産の青さ海苔が入った香り豊かなヘルシーなサラダ、生姜がアクセントのドレッシングでお召し上がりください。　

釜揚げしらすと葱の旨塩サラダ 935円（税込）

半熟卵とかつを生姜のポテトサラダ 869円（税込） 柚子が香るポテトサラダに鰹入りの生姜ダレと藁で燻した半熟の煮卵を添えました。抜群に旨いです！是非！！　

フルーツトマト 869円（税込） 糖度の高いジューシーなトマトです。さっぱりと！！

ご飯物

ニラ塩焼きそば 869円（税込） 高知特産であるニラが主役のご当地B級グルメ。ニラの風味と歯ごたえが美味しいあっさりとした塩味の焼きそばです。