牛の達人 秋葉原店

メニュー

―　盛り合わせ　―

赤身和牛盛り合わせ（1人前） 4,500円（税込） ≪セット内容≫ミスジ/カメノコ/和牛ハラミ/芯芯/トウガラシ/レアローストステーキ　◆まさに赤身極み肉の大集結！

極み和牛盛り合わせ（1人前） 4,500円（税込） ≪セット内容≫特上タン/トモ三角/リブ芯/ウワミスジ/肩三角/レアローストステーキ　◆霜降り赤身肉の集大成！

匠盛り合わせ（1人前） 5,000円（税込） ≪セット内容≫国産生タン/トモ三角/ザブトン/リブ巻き/和牛ハラミ/カメノコステーキ　◆最高品質・最高ランクの希少部位の盛り合わせ

―　刺身　―

和牛炙り握り 2貫 980円（税込） 鹿児島産A5最高級ランクの、希少部位ミスジの握りです。素材本来の味をお楽しみ頂きたいので、締めの一品の前にご提供いたします。早めのお声掛けをお願い致します。

和牛炙りユッケ 1,280円（税込）

和牛炙り刺し 3種盛り 1,980円（税込）

こだわり和牛握り 3種 1,980円（税込）

―　極シリーズ　―

【極】タン 2,500円（税込） 極上の2種類の牛タンが楽しめる「極 生タン」。極上の霜降り部位を厚切りにカットしたタンは岩塩プレートで、薄切り肉の“焼きタンしゃぶ”は網で炙り焼きと、2種類の焼き方で楽しめます。

【極】ロース【焼きネギ包みやきすき】 2,500円（税込） 最高級希少部位ザブトン使用。ザブトンの口溶け感と脂の甘味をすき焼き風でお召し上がり下さい。

【極】ハラミ 2,500円（税込） 鹿児島産A5ランクの入手困難な高級ハラミを使用。牛達のハラミステーキは、高級鉄板焼き店の最高級フィレステーキに引けを取らない美味しさ。舌でとろける極上ハラミと希少部位の2種をお召し上がりいただけます。

【極】カルビ【和牛厚切りザブトン】 2,500円（税込）

―　スタンダード　―

ハラミ 1,480円（税込） 冷凍保存してない鮮度の良い上質な生ハラミを使用。その為、奥深い味わいと上品な脂が堪能できます。

カルビ 1,480円（税込）

ネギ包みタン 1,480円（税込）

―　指定産直仕入れ　―

和牛ホルモン 1,200円（税込）

和牛ハツ 850円（税込）

ホルモン盛り合わせ 1,680円（税込）

和牛 生レバ焼き 850円（税込）

―　和牛1枚焼き　―

肩三角 380円（税込）

極やきすき（ザブトン） 550円（税込）

ミスジ 380円（税込）

トウガラシ 380円（税込）

肩芯 380円（税込）

―　逸品　―

こだわりチーズ盛り合わせ 3種 1,680円（税込） チーズ協会理事の確かな目利き、フランス農家直送輸入のこだわりチーズ。普段なら絶対食せないフランス王宮チーズも含まれます！

ナムルの盛り合わせ 950円（税込）

老舗こだわりの漬物 680円（税込）

直送　脂付きハツモト 680円（税込）

緑茶ゆでタコ&コブクロの酢味噌和え 880円（税込）

―　サラダ・キムチ　―

農園サラダ 880円（税込） 新鮮野菜と味にこだわりました。農園の方々が子供のように愛情を込めた新鮮野菜に白ワインビネガーを使用した絶品ハニーマスタードドレッシングを和えました。京都の牛達ファーム20種畑から直送新鮮・朝収野菜をご用意します！糖度の高いフルーツトマト、黄色人参、紅芯大根等食材もこだわった主力のサラダです。

グリーンサラダ 680円（税込） 新鮮なグリーンレタス・ベビーリーフ・水菜のチョレギ風サラダです。

自家製ピクルススティック 580円（税込）

燻製ベーコンとエリンギのポテサラ 580円（税込）

白菜キムチ 500円（税込）

海鮮王様キムチ 880円（税込）

―　絶品〆　―

絶品塩ラーメン 950円（税込） 手間ひまかけたオリジナルスープは、牛テール鶏がら、野菜などを丁寧にブレンドした究極の味。ぜひご賞味ください。

盛岡冷麺 880円（税込）

濃厚旨辛クッパ　(中辛 or 激辛) 950円（税込） 和牛をじっくり煮込んだスープにゴロッと大ぶりの牛テールが入った至福の逸品。辛さはお選びいただけます。

魚沼産コシヒカリ（大/中/小） 各種 - 魚沼産のコシヒカリを使用した牛達自慢の、焼き肉にぴったりなライス。

―　デザート　―

アールグレーの苗木 650円（税込） さっぱりとしたアールグレー紅茶の香りが広がるなめらかプリンにマスカルポーネソースが味に深みを与えます。焼肉を食べた後でもさっぱりと濃厚なデザートをと追及して完成した自信作です。

カッサータ　～大人のアイス～ 680円（税込） 大人の美食デザートアイスです。濃厚なリコッタチーズの旨みが口に広がり、ブランデー風味が大人のアクセント。手造りならではのこだわりのアイスは食後に幸せな気分に導きます。