林農場 池袋東口店

メニュー

★朝〆地鶏

大山地鶏の炭火焼き 780円 紀州備長炭を使った豪快でありながらも繊細な逸品。

大山地鶏のネギまみれ 780円 これでもか！！と九条ネギをふんだんに。鮮度抜群の地鶏と相性は最高。

大山地鶏と旬野菜の焙煎溶岩焼き 980円 溶岩鉄板で焼き上げた。肉本来の旨味を逃がさない調理法。

★お刺身

本日のお刺身 各種 490円～ 黒そい・油子・八角・有頭甘エビ など ※内容は仕入れ状況により異なります。

真鯛 690円 あっさりした食感が美味。荒波に揉まれたおかげで、天然の甘味が最高。

サーモン 590円 脂ののった、極上サーモンを。とろける味わい。

殻付き帆立 690円 貝柱も大きく身もはじける弾力。噴火湾・オホーツク海などから直送。

本マグロ 790円 王道の本鮪。たまり醤油で頂きます。

本日のお刺身盛り合わせ～神奈川・三崎漁港～ 3点990円／5点1590円 毎朝直送で届く鮮魚。舌の上で跳ねそうなほど新鮮。

熊本県産 霜降り馬刺し 890円 適度な霜と脂が乗った馬刺しは絶品。おすすめの一皿です。

大山地鶏刺し 790円 ブリブリ鮮度抜群の朝〆地鶏を刺しで。数量限定となります。

★串焼き

モモ肉（たれ・塩） 1本 190円

ねぎま（たれ・塩） 1本 190円

皮（たれ・塩） 1本 190円

白レバー～（たれ・塩） 1本 190円

砂肝（たれ・塩） 1本 190円

なんこつ（たれ・塩） 1本 190円

ぼんじり（たれ・塩） 1本 190円

手羽先（たれ・塩） 1本 190円

つくね （たれ・塩） 1本 190円

せせり （たれ・塩） 1本 190円

大山地鶏の串焼き盛り合わせ 5種 880円/7種 1080円

野菜焼き盛り合わせ 150円

★おすすめ

黒毛和牛のすじ肉と吟醸豆腐の煮込み 590円 じっくりと煮込んだ牛すじは、とろけるほど柔らかく、豆腐との相性も抜群。

とんぺい焼き 650円 とろ～り半熟のとんぺい焼き。 大阪人も認める一品。

明太出汁巻き玉子 590円 博多明太子がたっぷりの出汁巻き玉子。

大海老のスウィートチリマヨネーゼ 790円 北海道より届く大海老をチリソースで。

明太子のはんぺん焼き 590円 当店の人気メニューの一つです。

大粒あさりの酒蒸し 690円 磯の香り引き立つ、浅利の酒蒸し。

真鯛のカブトの煮付け 990円 豪快に鯛のカブトをじっくり煮付けに。

ムール貝のワイン蒸し 690円 ワインに合うムール貝。

★一夜干し

ホッケ一夜干し 890円 こだわりの備長炭と天然塩で炙る。

函館産・烏賊の一夜干し焼き 690円 口の中に広がる奥深い味わい。

トロ鯖の一夜干し 590円 トロ鯖は柔らかく、品のあるお魚。当店の鯖は鮮度抜群。

鮭ハラスの一夜干し 790円 当店の鮭は脂がたっぷり。適度な塩加減とレモンのハーモニーが◎

エイヒレの炙り焼き 590円 長崎から届くエイヒレは絶品。

子持ちししゃもの一夜干し 590円 酒のアテに欠かすことは出来ないお魚。

本鮪のカマ焼き 890円 豪快に焼いたカマは数量限定。

★お鍋

博多・本明太子と牛もつの焙煎味噌鍋 1人前 1,290円 八丁味噌や白味噌など、数種をブレンド。本明太子で絶妙な味わいに。

大山地鶏と旬野菜のすき鍋 1人前 1,190円 たまり醤油で仕上げた、極上逸品。大山地鶏を使用。

地鶏と旬野菜のトマト鍋 1人前 1,290円 女性にご好評頂いているヘルシー鍋。〆はチーズリゾットで。

鹿児島産黒豚のチゲ鍋 1人前 1,390円 数種の輸入スパイスで作る絶品チゲ鍋。

★逸品

釜揚げ枝豆 390円 卸価格が通常の枝豆の７倍程度の「上物」