OKINAWA CraftBeer & RyukyuBar ガチマヤ 神保町

メニュー

【サラダ】

青パパイヤとツナのサラダ 869円（税込）

島豆腐の海の風味サラダ～アーサドレッシング～／あぐー豚のしゃぶしゃぶサラダ 979円（税込）

海ぶどうのプチプチサラダ 979円（税込） 知念産の海ぶどうを使ったガチヤマ人気No1サラダです。プチプチとした食感とふんわり広がる海の香りを味わえる自慢の一品。

【琉球COLDタパス】

島らっきょう 715円（税込）

胡瓜の島唐辛子和え 539円（税込） サッパリきゅうりのピリ辛和え。

スクガラス豆腐 539円（税込） 小魚(クス)の塩漬けを島豆腐の上にのせた伝統料理です。

沖縄の味豆腐よう 539円（税込） まるでチーズのような！泡盛と相性バツグン！

直送伊是名産　生もずく酢 539円（税込） 早摘みもずくを味わうにはまず酢の物で！

直送知念産　海ぶどう 715円（税込） 海ぶどうは知念の生産者さんより直送しています。低カロリーでビタミンミネラルがたっぷり！

苦みが旨みのゴーヤーのお浸し 539円（税込） サッパリして食べやすく仕上げています！

八重山ジーマミーとうふ 539円（税込） 沖縄でも手に入りにくい八重山のジーマミー！プルンとした食感がたまりません！

島豚ミミガーピリ辛ネギ和え 649円（税込）

【島とうがらしのアヒージョ】

ゴーヤーとスパムのアヒージョ 759円（税込）

島らっきょうのアヒージョ／島タコのアヒージョ 869円（税込）

【琉球HOTタパス】

島人の愛するポークたまご 649円（税込）

カーリーフライポテト 649円（税込） 沖縄定番ポテトフライ

紅芋コロッケ 759円（税込） 沖縄の特産品の紅芋をサクサクのコロッケにしました。ほくほくのおいしさで箸が止まりません。

とろーり柔らかいソーキ煮 935円（税込） あばらの美味しいところです。柚子胡椒でさっぱりと！

スパイシースパムのソテー／タコスミートとアボカドのチーズ巻き 759円（税込）

美肌効果のてびち煮 979円（税込） とろとろ～に煮込みました。余分な脂はなく、美容効果抜群！

沖縄直送じっくり煮込んだラフテー 979円（税込）

磯の香り　アーサのヒラヤチー(沖縄風お好み焼き)／とろ～りチーズのヒラヤチー(沖縄風お好み焼き) 979円（税込）

豚タンスモーク 715円（税込） ビールとの相性バツグン

沖縄県産車海老のから揚げ 1,045円（税込） 照喜名さんが育てた高価な車エビをカラッと揚げました。頭からパリッと召し上がれ！

チリチーズカーリーフライドポテト 748円（税込） ガチヤマ特製タコスミートとチーズをトッピング！絶妙コラボです。

グルグンの唐揚げ 858円（税込） 食べやすく、切り身を揚げました。

HOT！島唐辛子の鶏唐揚げ 825円（税込） 沖縄料理の代表的な辛味調味料コーレグースと発酵塩麹と島唐辛子を練りこんで仕上げた辛口塩唐揚げです。

島ダコのから揚げ 825円（税込） 人気のタコ唐！沖縄風に召し上がれ～！

あぐー豚のメンチカツ 935円（税込） ボリュームたっぷり！ご飯が欲しくなっちゃう！

あぐー豚の薄切り塩ソテー 1,045円（税込） 薄切り肉を塩コショウで。あぐーの旨味をお楽しみください。

★人気のチーズ焼き★ ＿

ゴーヤーとスパムのチーズ焼き 880円（税込）

自家製ソーセージと茄子のチーズ焼き 990円（税込）

【沖縄北斗農場産　でいごあぐー豚の自家製ソーセージ】

☆沖縄北斗農場産「でいごあぐー豚」とは？？☆ ＿ 済んだ空気と豊富な自然に恵まれた東村で、生産者の真心と安全性の高い飼料で育てられた高品質豚肉です。

粗挽きソーセージ　(2本) 1,078円（税込）

島唐辛子入りチョリソー　(2本)／ミミガー入りソーセージ　(2本) 1,408円（税込）

トリュフ入りソーセージ　(2本) 1,518円（税込）

【ガチヤマ　チャンプルー】

ゴーヤーチャンプルー 924円（税込） ゴーヤーのほどよい苦みとまろやかな島豆腐の風味にスパムの旨味をチャンプルー(混ぜ合わせる)したガチヤマの定番。新鮮食材を使っています。シンプルに奥深い沖縄の味をご賞味ください。

中身イリチー　(ホルモンピリ辛チャンプルー) 924円（税込） 豚の中身(ホルモン)を炒めた一品。ホルモンのぷりぷり感と野菜のシャキシャキ感が絶妙な美味しさ。ビール・泡盛・焼酎とも相性抜群です。

フーチャンプルー 847円（税込） 沖縄独特のくるま麩に卵の衣をつけ、豚肉と野菜を炒めました。ほんのりバターの香りが決め手。やさしい味で女性に人気の一品。

豆腐チャンプルー 847円（税込） 島トーフの炒め物。島野菜と島トーフは相性抜群です！

ソーミンチャンプルー 847円（税込） 素麺の炒め物。あっさりシンプルな美味しさ！

にんじんしりしりー 847円（税込） にんじんの炒め物。炒めると甘みが倍増。やさしい美味しさ。

イカ墨ソーミンチャンプルー／パパイヤチャンプルー 924円（税込）