李湘潭 湘菜館

メニュー

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中国湯葉と豚軟骨の煮込み 1,628円（税込）

◆期間限定メニュー◆

◆前菜◆

本日の前菜盛り合わせ 1,480円（税込）

紅茶鴨の湖南風和え 750円（税込）

砂肝の湖南風和え 680円（税込）

●牛肉のパクチー和え 1,080円（税込）

よだれ鶏/鶏のもも肉を丸々1本使ったジューシー蒸し鶏 880円（税込） 写真は鶏のもも肉を丸々1本使ったジューシー蒸し鶏です。

ハチノスの湖南風和え 748円（税込）

中国干し豆腐の和え物 520円（税込）

中華ソーセージ 680円（税込）

冷やしトマト自家製中華ドレッシング掛け 380円（税込）

◆ルーツァイ◆

ルーツァイって？ - ルーツァイは、湖南の代表的なお酒のおつまみです。ミミガーや卵等の様々な材料を多くの香辛料と醤油で味を染み込ませたものです。この料理法をルーと言います。見た目が少しグロテスクなものもありますが、可食部分は柔らかく、味も香辛料が染みてGOOD！ビール片手に試してみたい部位に噛り付いてみてください！

5種盛り合わせ 1,480円（税込）

厚揚げ/煮卵 418円（税込）

ミミガー/鳥足 580円（税込）

中華ソーセージ 680円（税込）

牛すね肉 1,080円（税込）

◆干鍋（汁無し鍋）◆

五香枝豆/ピリ辛きくらげの冷製 572円（税込） 写真はピリ辛きくらげの冷製です。

- - 湖南の鍋といったら干鍋で、1年中食べられています。湖南はメイン食材を多用しているのが特徴で、そうでない食材との使用比率は約 8：2！3－4人分の量が入っているので、ボリューム満点のパワー系鍋です！

干鍋スペアリブ/干鍋カエル 2,500円（税込）

干鍋鶏肉 1,880円（税込）

8干鍋鴨のビール煮 2,380円（税込）

干鍋ホルモン 1,980円（税込）

◆自家製ラーロウ◆

- - ラーロウとは湖南伝統の塩漬け燻製肉です。出来上がりまでに約1ヶ月を要しますが、当店では1本1本手作りしております。燻製チップにもこだわっており、湖南流の米ぬか&茶葉で燻しています。

ラーロウとにんにくの芽炒め 1,650円（税込）

ラーロウと干し大根の炒め 1,750円（税込）

ラーロウチャーハン 1,280円（税込）

◆お肉料理◆

当店のお料理は辛さが選べます！ - 日本風or湖南現地風、お選びください！

麻婆豆腐 880円（税込） 当店人気NO.1の一品！四川の麻婆豆腐との違いは、麻（舌を痺れさせる花山椒）がないので、痺れが苦手な方にもおススメです！

湖南風麻婆豆腐 1,080円（税込） ある意味これが湖南の昔からある麻婆豆腐かも・・！スライスした揚げ豆腐を使っているので、味が沁みて美味！一般的な麻婆豆腐と味を比べてみるのも楽しいかも！？

毛沢東が愛した角煮 1,380円（税込） かの毛沢東の大好物だった湖南の角煮です！大ぶりの皮付き豚バラ肉を軟らかく煮込みました。ピリ辛で日本の角煮とは一味違う味わいです♪

トロトロ豚足のピリ辛/丸ごと1本茄子の甘辛肉味噌煮込み 1,080円（税込） 写真はトロトロ豚足のピリ辛です。

豚バラと唐辛子の激辛炒め 1,280円（税込） 湖南で最もポピュラーな料理の一つです。レストランにはこの料理だけ作る料理人さんがいるくらい！新鮮な辛い生唐辛子を沢山使った汗かく辛うまの代名詞です！

湖南伝統ササゲの豚肉炒め 1,188円（税込） 湖南のご飯のお供といえばコレ♪ササゲというマメ科の野菜の漬物と豚肉の細切りを炒めた一品です。独特の酸味と辛さが後引くうまさ！

燻製干豆腐と豚肉の炒め 1,080円（税込）

泡椒（パオジャオ）と牛肉の爽やか酸辛炒め 1,680円（税込）

牛肉のうま辛煮込み 1,780円（税込）

牛肉のパクチー炒め 1,580円（税込）

牛肉とクミンのスパイシー炒め 1,580円（税込）

中落ち牛カルビとトマトの煮込み 1,680円（税込）

牛肉の牡蠣ソース炒め 1,580円（税込）

李湘潭特製からあげ 1,280円（税込） 湖南省から来た料理人が日本で食べたから揚げの美味しさにインスピレーションを受け、自ら考案したから揚げ料理です。日本のから揚げのカリカリさとジューシーさはそのままに、湖南料理で多用されているピーナッツを衣に混ぜて揚げ、カリカリに炒めた香味野菜と少量の唐辛子で香り付けしました。まさに日湖融合の味！勿論当店でしか味わえません♪料理人渾身の一品ですので、是非この機会にご賞味下さい♪

カリカリ鶏もも肉と乾燥唐辛子の炒め/鶏肉の辛みそ炒め 1,080円（税込）

燻製鴨とにんにくの芽炒め/ラム肉と大葱の香り炒め 1,780円（税込）

ラム肉とクミンのスパイシー炒め 1,780円（税込）