神田の肉バル ランプキャップ RUMP CAP 神田店

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GRILL

【限定品】ビーフランプキャップ<160g/230g/460g> 各種 ランプキャップとは、ももの部分では最も柔らかい赤身肉。1頭からわずか4kgほどしか取れない、お尻の先の部分の希少部位です。イチボと呼ばれることもあるこの赤身の部位は、弾力があり、お肉を食べている!という実感が味わえます。適度な霜降りがあり、柔らかく肉本来の深みある味わいが楽しめます。

【稀少】ビーフアウトサイド(ハラミ)<160g/230g/460g> 各種 日本ではハラミとも呼ばれる横隔膜の筋肉の部位。赤身肉に近い食感で柔らかく脂肪も豊富で濃い味があります。

ビーフサーロイン<160g/230g/460g> 各種 柔らかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴。あまりの美味しさにサー（Sir）の称号を授けられたことからサーロインと呼ぶようになったと言われています。

ビーフフラップミート(カイノミ)<160g/230g/460g> 各種 柔らかく、脂も適度にあるため牛肉本来の旨味を味わえます。貝の形をしているのでカイノミとも呼ばれています。

APPETIZER

チーズの盛合せ 3種 1,100円（税込）

タコのガリシア 950円（税込）

サーモンと生ハムのセビーチェ 850円（税込）

メキシカンナチョス 780円（税込）

ランプキャップ スペシャル・フライドポテト 700円（税込）

熱々！アンチョビキャベツ 680円（税込）

肉屋のポテトサラダ 700円（税込）

フレッシュオイスター 1個 380円（税込） 美味しさと、安心を追い求め、ニュージーランド産の牡蠣に辿り着きました！

SPECIAL

ムール貝の白ワイン蒸し 1,200円（税込）

ガーリックシュリンプ 1,100円（税込）

生ハムとチーズのスプリングロール 650円（税込）

ハバネロバッファローチキンウイング 880円（税込）

レモンバッファローチキンウイング 880円（税込）

フィッシュ&チップス 900円（税込）

クリームドスピナッチ 580円（税込） ホウレン草と生クリームの炒め物

エリンギとマッシュルーム ガーリックバター炒め 850円（税込）

VEGETABLE

旬野菜のバーニャカウダー 1,280円（税込）

季節のシェフサラダ 1,280円（税込） 旬の野菜を盛り込んだシェフ自慢の逸品詳しくは従業員にお尋ねください

シーザーサラダ 1,280円（税込）

PASTA

海老とムール貝のペスカトーレ 1,480円（税込）

お肉たっぷりミートスパゲティ 1,000円（税込）

ペペロンチーニ 980円（税込）

ポルチーニ クリームペンネ 1,000円（税込）

RICE

牛すじ鉄板ガーリックライス 980円（税込）

DESSERT

アイスクリームホーリック 700円（税込）

大人のティラミス 650円（税込） シェフの手造りスイーツ!アルコールを含んでます

自家製 香ばしいクリームブリュレ 550円（税込）