湯島天神横ラクレットグリル

メニュー

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フォンデュシノワーズ（スイス風しゃぶしゃぶ）リゾット付き　<Fondue Chinoise>（要予約） ￥3,960 2人前より 薄切りのお肉や様々なお野菜を自家製のブイヨンスープにくぐらせ数種類のソースや薬味に付けて食べる、まさにスイス風のしゃぶしゃぶ。程よくまとったブイヨンの旨味と薫りが素材本来の味わいを一層引き立てます。また、素材のエキスが溶け出た美味しいスープでのリゾット付き。一度で二度美味しい洋風鍋です。

【スイス料理】フォンデュブルギニョン（要予約）（別名オイルフォンデュ・ミートフォンデュ） ￥3,960 2人前より <Fondue Bourguignonne>フォンデュブルギニョン＝別名オイルフォンデュ、ミートフォンデュ専用フォークにお肉や野菜を刺し、熱したオイルに入れて素揚げします。火が通りましたら、チーズソースやオイルソース、赤ワイン塩などに付けてアツアツのうちにお召し上がりください。

メッセージ付のデザートプレート 1650円 お好きなメッセージをどうぞ♪◇Happy Birthday ひなたちゃん　◇岡田部長!!お疲れさまです!!　◇いつもありがとう、パパ＆ママ　など。また、お食事前にご来店頂いて、ご予約のご本人様がメッセージを書くことも出来ます。当スタッフと一緒に、メッセージを書くので初めての方でもＯＫ♪作成中の写真や動画などスタッフがお手伝い致しますので、メイキングとしていかがですか？その後のお食事も盛り上がると思います♪

【PASTA MENU】色々野菜のペペロンチーノ 1430円

【PASTA MENU】季節野菜のトマトソース（スパゲッティーニ） 1430円

【RZOTTO MENU】チーズ屋さんのチーズリゾット 1540円

ラクレットチーズ

【当店看板料理】ラクレットグリル ￥2,970 2人前より スイスの家庭には一家に一台あるというラクレットグリル。自分で食材を焼き、チーズを溶かして、あつあつチーズをかけて楽しむ、スイスやフランスの家庭風の食べ方です♪～内容～・ラクレットチーズ3種類・ベーコン・ソーセージ・野菜・バケット・じゃがいも・ピクルス※二人前より承ります。

削るラクレット 1,386円（税込） テーブルでチーズを削ぎ落とすスタイルで、本日のラクレットからお好きなチーズお選びください♪ラクレットチーズの本来の味を知って頂きたいので、ナイフとフォークでステーキを食べるようにカットし、チーズだけで味わって下さい。～具財の内容～・ピクルス、じゃがいも、バケット・チーズは本日のラクレットチーズの中からお好きなチーズをお選びください

日本初！ピンク・ラクレット※次回は10月入荷予定 2,486円（税込） クリーミーで独特の風味の世界への扉を開きます！視覚的に際立つだけではなく、芳香でスパイシーな風味でも印象を与えます。少しピリッとした味で口当たりが非常に良く、濃いピンク色が目をひきます。こちらの特別なチーズはサイレージフリーの干し草ミルクを使用して、非常に古いスイスの伝統的なレシピに従って作られています。是非ともお召し上がり頂きたい一品です♪

選べる世界のラクレットチーズの種類 - 北海道 十勝 新得農場共働学舎/北海道　紋別　富田ファーム/北海道 十勝 モールウオッシュ/岡山 吉備高原 吉田牧場/マイセラ社/エミー社/ヴァレ州産/マイセラ社/フランシュ・コンテ圏 オーガニックBIO/オーヴェルニュ圏/フランシュ・コンテ圏ドゥー県/ミディ・ピレーネ圏 アヴェロン県/ローヌ・アルプ圏イーゼル県

チーズフォンデュ

のび～るチーズフォンデュ（サイドプレート付） 一人前1,980円 バゲット・じゃがいも・お替り自由※二人前より承ります。

バジルチーズフォンデュ（サイドプレート付） 一人前1,980円 チーズフォンデュ（サイドプレート付）バゲット・じゃがいも・お替り自由※二人前より承ります。

トマトチーズフォンデュ（サイドプレート付） 一人前1,980円 バゲット・じゃがいも・お替り自由※二人前より承ります。

シュレットミモレットを付けて食べる!ミモレットチーズフォンデュ（サイドプレート付） 一人前1,980円 バゲット・じゃがいも・お替り自由※二人前より承ります。

はちみつと一緒に!ゴルゴンゾーラチーズフォンデュ（サイドプレート付） 一人前1,980円 バゲット・じゃがいも・お替り自由※二人前より承ります

チーズ

【Cheese of the day】本日のチーズ（5種盛り合せ/単品） 2530円 内容はスタッフまでお尋ね下さい♪

スイスの家庭料理

『スイスのお母さん直伝！スイスの家庭料理』　 2970円2人前より ≪食べ方≫野菜やベーコンを焼きます♪→フライパンにラクレットをのせグリルへ入れて、溶かします♪→プクプクとした気泡が出て来たらチーズが溶けたサイン！焼けた食材をお皿にとりヘラであつあつチーズをかけてお召し上がり下さい♪（ラクレットチーズ・ベーコン・ソーセージ・ホタテ・野菜・バケット・じゃがいも・ピクルス）

【スイス料理】ブラートブルスト<Bratwurst> 1958円 <ドイツ語圏>ドイツ料理の焼きソーセージ、スイスでも好まれてよく食べています。

【スイス料理】べルナープラッテ<Bernerplatte> 2178円 ベルン州牛肉やベーコン、豚肉、鶏肉、ソーセージなどの肉類をスープでよく煮込んだ洋風おでん（ポトフ）のようなもの。ベルン州の代表的な伝統料理です。

【スイス料理】馬肉のグリル<Grilled Horsemeat> 2970円 ＜ヌーシャテル州＞熱々のホットストーンに生肉を押し当てお好みの焼き加減で食べる。馬肉のステーキ。（熊本産）

【スイス料理】ビュンドナー ゲルシュテン スッペ（一人前） 880円 グラウビュンデン州　大麦を使ったスープ。当店では、農園で収穫した旬野菜をたっぷりと入れ、冬は温かく、夏は冷製に仕上げています。

【スイス料理】ゲシュネッツェルテス<Geschnetzeltes> 1628円 チューリッヒ州　スイスのじゃがいも料理のレシュティに仔牛肉とマッシュルームで煮込んだソースとお楽しみください。

【スイス料理】マラコフ<Malakoff>（１個） 594円 ジュネーブ州　グリュイエールチーズを合わせ、揚げた料理

【スイス料理】レシュティ<Rosti> 1078円 じゃがいもの細切りをフライパンで炒め、表面がカリカリになるまでこんがりと焼いた料理！山のレストランでは外せないメニュー♪

【スイス料理】ケーゼシュニッテ<kaseschnitte> 748円 バケット、ハーブ、チーズのオーブン焼きスイスの家庭でいろいろ違う、おふくろ料理。

【スイス料理】フィレ ドゥ ペルシュ<Filet de Perche> 1408円 フランス語圏の湖の淡水魚ペルシュ（Perche）のフィレ（3枚おろし）を使って、フリットで食べる料理。当店では白身魚で代用。

【スイス料理】アルペンマカロニ<Alplermagronen> 1408円 山のレストランには必ずあるというメニュー！マカロニとチーズをあえて揚げたカリカリ玉ねぎがのったドイツ語圏やリヒテンシュタイン国で食べられている料理！

野菜ソムリエが育てた旬の季節野菜！

一日に必要な半分以上の野菜が摂れるサラダ 真っ赤なビーツのポタージュソースと♪ 1210円 ビーツと葉物野菜と濃縮した真っ赤なポタージュソースで一日に必要な野菜３５０ｇの半分１７５ｇを使ったサラダ♪

ワインが進む『前菜料理』

【CHEESE MENU】チーズのみみ♪ 594円 ラクレットチーズの皮をカリッと揚げたおつまみには最高の逸品♪

ワイルドな美味しさを味わう『肉料理』

パスタ　＆　リゾット　～Pasta・Risotto～

デザート　～Dessert～

本日のアイス＆デザート添え 770円（税込）

ティラミス＆デザート添え 770円（税込）

デザートラクレット 968円（税込） （ラクレットチーズ・アイス・ハニートーストのコラボ♪） 　

野菜と食べるチョコレートフォンデュ 1,320円（税込）