After Taste

メニュー

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桃とバジルのとブラータチーズのカプレーゼ 1,860円（税込） 桃の優しい甘さと、クリーミーなブラータチーズ。フランボワーズソースと風味豊かなオリーブオイルが全体をまとめます。フランス発祥のペッシュ・メルバをイメージした一皿。

真鯛のカルパッチョ　モヒートヴィネグレット 1,620円（税込） 真鯛の旨みを引き立てる、爽やかなモヒートヴィネグレット。軽やかな酸味とミントの爽やかな香りが広がる夏らしいカルパッチョです。

夏みかんとクミン香るキャロットラペ 860円（税込） Βカロテン豊富なニンジンに、甘夏の爽やかさとクミンの香り。ビタミンをおいしく摂れる、旬の夏みかんを使用した軽やかなサラダ。

丸ごと果実の生ハムサラダ　トマト×夏みかん×ブラータチーズ 1,680円（税込） 旬な果物と野菜とブラータチーズを一皿にまとめると思いがけない出会いに！！

バジルと羊肉とラクレットのアッシュパルマンティエ 1,560円（税込） フランス版のシェパードパイにクレオール料理のエッセンスを追加！！ラクレットチーズと合わせることでより旨味が爆発でお酒との相性も抜群です。是非ラムカクテル、ビール、シードル、ハイボールとご一緒にお召し上がり下さい！！

夏野菜のステーキ　ラム肉のピリ辛麻辣ソース 1,300円（税込） 彩り豊かな夏野菜を香ばしく焼き上げ、ラム肉の旨みたっぷりの麻辣ソースで。花山椒の痺れる香りがアクセントの、食欲そそる一皿です！！

自家製ベーコンとソーセージとレンズ豆の煮込み 1,820円（税込） 塩漬け豚バラ肉のレンズ豆煮込みをAfterTasteの夏バージョンでお届けします。夏野菜のブイヨンと自家製ベーコンとソーセージの旨味をレンズ豆に凝縮させ最強のおつまみに仕上げました。是非この暑い夏にドイツビール、シードル、ワイン、ハイボール、ボローニュラムと一緒にいかがでしょうか？

鴨もも肉と夏野菜のスパイシーココナッツカレー 2,260円（税込） グアドループ島のフランス、スペイン、アフリカ、カリブ海、ネイティブアメリカンの食文化が融合したクレオール料理のエッセンスを取り入れた世界一美味しい料理にも選ばれたマッサマンカレーをAfterTaste風に仕上げました！！シナモンやカルダモン、クミンなどのスパイスが調和した濃厚で旨辛な味わいにマリブコークと自家製スパイスジンとナッツをプラス！！是非ボローニュラムカクテルと一緒にお召し上がり下さい！

自家製ベーコンと夏野菜の大人の燻製ナポリタン 1,720円（税込） 自家製ベーコンの香りを主役に、夏野菜を合わせたナポリタン。トマトの旨みとバターのコクが溶け合う、上品で深みのある一皿。

真鯛と夏野菜の冷たい玄米リゾット　鯛茶漬け仕立て 1,780円（税込） 真鯛と夏野菜を合わせた、冷たい玄米リゾット。だしの旨みを感じる鯛茶漬け仕立てで、さらりと軽やかに楽しめる一皿です！

うなぎの玄米リゾット　3種の山椒のソース 2,200円（税込） 香ばしいうなぎに、玄米リゾットを合わせて。山椒の香りとしびれが重なり、奥行きのある味わいに贅沢に仕上げました。

こだわり生クリームの夏のフルーツのミルフィーユ 1,400円（税込） 旬のフルーツと生クリームを重ねたミルフィーユ。お好きなフルーツ（メロン／桃／夏みかん／バナナ）からお一つお選びいただけます♪

前菜

産直季節野菜の自家製ピクルス 680円（税込） とりあえずのさっぱりおつまみに最適です。

シェフ厳選の季節野菜のラタトゥイユ 800円（税込） トマトでしっかりと煮込んだ自慢の野菜をさっぱり冷製かあったかい温製かお好きな方をお選び下さい。

自家製いぶりがっこ＆クリームチーズ 800円（税込） 自家製のいぶりがっことクリームチーズさらに燻製野菜を使ってビストロ風にアレンジ。

季節フルーツのカプレーゼ 1200円から 季節ごとの旬のフルーツを使って人気のカプレーゼに仕上げております。

バーニャカウダ 1,380円（税込） フレッシュ野菜派のあなたに。珍しいお野菜もご用意。

鶏フィレ肉の塩ハム 680円（税込） 低温調理によりしっとりと仕上げ、鶏の削り節を添えました。

パテ・ド・カンパーニュ 1,200円（税込） ビストロ料理の定番、冷製のお肉のおつまみ。

イベリコ豚燻製のカルパッチョ 930円（税込） イベリコ豚を一番おいしく食べてください！！※イベリコ豚輸入規制により島根県産石見ポークに変更する場合があります。

自家製スモークサーモン 800円（税込） 自家製のスモークサーモンを出来たての風味で。

カキの燻製オリーブオイル漬け 880円（税込） ちょっとした隠し味で美味な下味をつけて燻製しました。

生ダコとグレープフルーツのジンジャーマリネ 920円（税込） プリプリの真ダコと爽やかな季節の柑橘を生姜を使ってさっぱりマリネに仕上げた人気メニュー。

オードブル料理

After Taste　オリジナルキッシュ 900円（税込） 毎週中身が変わる当店オリジナルレシピ。ふわふわ卵の焼き立てを毎日ご提供!!

窯焼きオーガニック野菜 1,300円／1,800円 当店のイチオシ!!一番人気メニュー♪季節のこだわり野菜はすべて「自然農法」のオーガニック野菜！！シェフ独自の調理法で温野菜にしました。野菜ってこんなに甘いの？って思えるような野菜のうまみが凝縮されております！！レギュラーサイズ 1,300円ラージサイズ 1,800円

季節野菜のアヒージョ 880円（税込） オーガニック野菜を人気のアヒージョで。

海老のアヒージョ 900円（税込） ぷりっぷりのえびを人気のアヒージョでどうぞ。

ムール貝のシードル蒸し 1,000円（税込） たっぷりのムール貝をフランス伝統のシードル煮込みに仕上げました。

ローストポテト ラクレットチーズのせ 890円（税込） ポテトもひと手間かけてローストしています。たっぷりのチーズとともに熱いうちにお召し上がり下さい。

ソーセージ盛り合わせ 1,380円（税込） 異なった味わいの3種のソーセージをお召し上がりください。

シェパードパイ（羊肉＆マッシュポテト） 1,350円（税込） 当店自慢の品揃えのウィスキーとの相性抜群の羊肉とマッシュポテトを使ったお料理。

カスレ お肉と白インゲン豆の煮込み 1,518円（税込） フランスの伝統郷土料理カスレ。たっぷりの白インゲン豆と数種類のお肉をトマト風味でじっくり煮込みました。

サラダ

シェフの気まぐれ　リヨン風サラダ 1,000円（税込） ポーチドエッグの乗った具だくさんのサラダです。

自家製イベリコ豚の燻製サラダ 1,200円（税込） 自慢のイベリコ豚の燻製と根菜類の燻製をバルサミコ風味で。※イベリコ豚輸入規制により島根県産石見ポークに変更する場合があります。

季節のサラダ 詳しくはスタッフまで 季節のおすすめのお野菜やフルーツを使った旬のサラダをどうぞ。

メイン

本日のお肉料理　季節野菜を添えて 詳しくはスタッフまで シェフオススメの一品！（仕入れ状況によって多種ご用意しております。）

イベリコ豚のロースト～りんごのバターソテーと共に 2,480円（税込） フランス・ノルマンディー地方の郷土料理をAfterTaste風に！！シードルの産地の料理というこのともありシードルとの相性は抜群◎※イベリコ豚輸入規制により島根県産石見ポークに変更する場合があります。

ラムチョップのオーブン焼き～オレンジとバルサミコのソース 3,200円（税込） ラムチョップは秘伝のレシピでマリネしており、注文時高温のオーブンで豪快に焼き上げています！！フランスのガストリックソースをベースにしたジビエの旨味を何倍にもしてくれるソースと是非一緒にお召し上がりください。

鶏もも肉のロティ～季節野菜のピューレと共に 1,660円（税込） プロがロティする鶏肉はやっぱり違う！！鶏肉と相性の良い旬の野菜を厳選してバターと生クリームで贅沢に仕上げたピューレと共に鶏肉のロティを召し上がってみてはいかがでしょうか！？

サーモンのレアステーキ～ラビゴットソース～ 1,820円（税込） サーモンをレアに焼き上げた逸品です。お食事のメインにいかがでしょうか？

パスタ＆リゾット

お店で焼き上げた　自家製ライ麦パン 350円（1ヶ） お店で毎日焼き上げている人気の自家製パン。料理のお供にどうぞ。

８品目野菜のトマトソースパスタ 1,480円（税込） オーガニック野菜をたっぷりつかんだトマトパスタをフェットチーネでどうぞ。

ゴルゴンゾーラチーズのショートパスタ 1,450円（税込） 甘口のゴルゴンゾーラチーズをクリームたっぷりと仕上げました。

サーモンと彩り野菜のクリームパスタ 1,480円（税込） 魚介たっぷりの白ワインとバターで味付けしました。

きのことチーズの玄米リゾット 1,380円（税込） たっぷりキノコとチーズを使ったやさしい味わいのクリームリゾットです。