えびすや 上野御徒町店

メニュー

◆◇名物◇◆

厚切り牛タン　１枚焼 680円(税抜) 牛タンの柔らかい部位のみを厚く切り出し備長炭で丁寧に焼き上げ、中は美しいピンク、ロゼに仕上げます肉汁の旨味溢れる牛タンを、ぜひ一度ご堪能ください

もつ煮込み 600円(税抜) もつの旨味が凝縮した逸品

茹でタン 580円(税抜) コク出汁で煮込んで、トロトロに仕上げた牛タン

◆◇鶏串焼き◇◆

鶏皮 200円(税抜)

ヤゲン（軟骨） 180円(税抜)

ヒザ軟骨 200円(税抜)

砂肝 180円(税抜)

銀皮 180円(税抜)

モモ 250円(税抜)

血肝 250円(税抜)

ハツ 200円(税抜)

ささ身 200円(税抜)

せせり 200円(税抜)

つくね 230円(税抜)

ぼんじり 230円(税抜)

油つぼ 230円(税抜) 濃厚、鶏脂の旨み

手羽先 230円(税抜)

うずら 180円(税抜)

◆◇牛串焼き◇◆

上ミノ 280円(税抜)

リードボー 280円(税抜) 希少部位

マルチョウ 320円(税抜)

牛ハラミ 320円(税抜)

◆◇豚串焼き◇◆

のどナンコツ 150円(税抜)

豚バラ 180円(税抜)

ガツ芯 230円(税抜)

◆◇野菜焼き◇◆

玉ねぎ 180円(税抜)

京生麩（なまふ） 180円(税抜)

ニラ 200円(税抜)

◆◇逸品料理◇◆

牛すじのワイン煮 580円(税抜)

鶏レバーのタタキ 580円(税抜)

アボカドチーズ 450円(税抜)

アンチョビキャベツ 580円(税抜)

焼きカマンベール 600円(税抜)

しらすの沖漬け 500円(税抜) 珍味、日本酒に合います

栃尾の油揚げ 600円(税抜) カリッと炭火で焼き上げます

野菜スティック 500円(税抜) 特製鶏味噌でどうぞ

◆◇サラダ◇◆

鶏サラダ 650円(税抜)

パクチーサラダ 680円(税抜)

◆◇〆料理◇◆

ぶっかけホルモン飯 680円(税抜)

ささみ茶漬け 680円(税抜)

湘南しらすのネギ塩焼きそば 680円(税抜)

◆◇デザート◇◆