DAEDOKO YAMAGATA おさけとおりょうり

メニュー

前菜

おばんざい 5種盛り合わせ 1人前 1,600円（税込） 一皿でお楽しみ頂ける小鉢盛り合わせ。内容はシェフにおまかせ！

米沢牛のたたき山椒醤油 1,850円（税込） 山椒醤油で炙った香ばしい米沢牛を季節野菜のピクルスとご一緒に。

岡ひじきたっぷり緑のサラダ 1,250円（税込） シャキシャキ岡ひじきと緑野菜をギュッと詰め込んだサラダ。自家製ずんだドレッシングで。

栗じゃがいものポテトサラダ 900円（税込） 角切りいぶりがっこがクセになる、おつまみポテトサラダ。

山形のお漬物盛り合わせ 880円（税込） 山形のお漬物、あなどることなかれ。雪国で育まれた、山形独自の漬物文化がここに！

香味野菜としめ鯖のわさびソース 1,320円（税込） シャキシャキ野菜としめ鯖をわさびソースと合わせた、風味豊かな一皿。

逸品料理

玉こんにゃくのゴルゴンゾーラ 1,250円（税込） ダエドコ発のネオ山形郷土料理。玉コンとゴルゴンゾーラの濃厚ソースは山形県産の赤ワインとぴったりです。

秘伝豆のずんだコロッケ 3ヶ 1,090円（税込） ほくほく甘く香り高いチーズ入りの枝豆のコロッケ。※1個単位で追加できます

米沢牛の芋煮 1,800円（税込） 山形の郷土料理といえばコレ。里芋とたっぷり米沢牛をお醤油味で煮込みました。是非、食べてみてケロ。※芋煮は2～3人前です

山形の玉コン 3串 780円（税込） 山形のソウルフード。お醤油味でしみしみ煮。練り辛子はお好みで。※1串単位で追加できます。

酒田市の塩納豆俵揚げ 880円（税込） 酒田市の特産品、麹・昆布・塩を混ぜた塩納豆とお漬物、つや姫ご飯を包み揚げしました。

米沢一番育ちじゃんぼ焼売 3ヶ 1,130円（税込） 粗く切った玉ねぎたっぷり特製焼売。蒸したてをお召し上がりください。

わんぱくたまごの出汁巻き玉子 1,320円（税込） のびのび育った栄養満点の山形産たまご。焼きたてフワフワがたまりません。

ギンダラ山形吟醸味噌 一夜漬け 2,100円（税込） 出羽桜吟醸味噌と酒粕をオリジナルブレンドで漬け込みじっくり焼きあげました。日本酒との相性◎

山形ハーブ鶏と六田麩の竜田揚げ 1,430円（税込） 出羽桜酒造の酒粕に漬け込み、ジューシーで柔らかに。食感はお肉？山形名産のお麩の竜田揚げ。

米沢牛と黒毛和牛のメンチカツ 660円（税込） 肉汁じゅわっと。ソースはかけず牛肉の旨味をお楽しみください。

米沢牛

米沢牛 - みちのくの豊かな大自然、綺麗な水、あたたかな人情が育てた山形が誇る黒毛和牛。きめ細かい霜降り、とろける旨味が織り成す、極上の味わい。DAEDOKOこだわりの山形ならでは味わいに仕上げました。

米沢牛の出羽桜酒粕味噌煮込み焼き 1人前 50g 1,900円（税込） 出羽桜酒造の酒粕を使用したまろやかな味噌だれで、煮込み焼きしました。新たな米沢牛のおいしさをお楽しみください。

A5米沢牛ステーキグリル 100g 3,500円（税込） 和牛のおいしさをストレートに味わうにはコレ。柔らかくお肉の深い味わいを楽しめるランプステーキ。自家製果物ソースとご一緒に召し上がれ。

山形のお米と麺

つや姫の釡炊き吟醸めし 1,150円（税込） 「米どころやまがた」が誇る「つや姫」。ご注文を頂いてから丁寧に炊き上げますので40分ほどお時間を頂戴いたします。◆ご飯のお供をおひとつお選びください。【酒田市の塩納豆】納豆を塩麹と昆布で発酵させた定番のご飯のお供 【山形のだし】香味野菜を細かく刻んだ山形の定番郷土料理 【わんぱくたまご】伸び伸び育った鶏から産まれた栄養価が高い卵。

季節の山形炊き込みごはん 1合炊き 1,700円（税込） 季節の食材を入れ込んだつや姫炊き込みご飯。炊き時間に40分ほどお時間頂戴いたします。

山形の板そば 1人前 1,200円（税込） 仕事や人との関わりが「板につきますように」噛みごたえ、弾力のあるのが山形そば。

甘味

天童名物 王将最中アイス 780円（税込） 田村牛乳のつや姫入りお米アイスと季節のあんを将棋型の最中に挟んでお召し上がりください。

山形ジェラート2種盛り 520円（税込） 果樹王国山形から、季節のジェラートをお取り寄せ。2つの味を食べやすいサイズで味比べ。※季節によってジェラートの内容は変わります