京家KARASUMA

メニュー

名物!!～黒毛和牛ホルモンの京風味噌なべ～

白鍋～黒毛和牛ホルモンの京風味噌鍋～　（ご注文は2人前から承ります。）※1人前の料金です 2070(税込） 原点の白鍋、京都にこだわり、改良を重ねて辿りついた珠玉の一鍋。伏見稲荷の越後屋さんの厳選した鰹節と、錦市場の鳥清さんの鶏ガラ、黒毛和牛のモツなどからとったダシに西京味噌をふんだんにつかった、他では味わえない極上なべです。当店は黒毛和牛のモツにこだわり、極限まで余分な脂と臭みを落とし旨味のみを残しているため、モツが苦手な方や年配の方にも親しまれています。

赤鍋～黒毛和牛ホルモンの京風味噌鍋～（ご注文は2人前から承ります。）※1人前の料金です 2070(税込） 革新の赤鍋、白鍋の可能性を広げた進化の一鍋。こだわりの白鍋に自家製の辛味噌とにんにくを加えることにより、コクと深みをだした新たな味の奥行きと調和が楽しめるKARASUMAの自信作です。にんにくと唐辛子を効かせた赤鍋は疲労回復や食欲に良く、暑い季節にぴったりのお鍋です。

おなべの追加

黒毛和牛もつ 880円（税込）

野菜セット（キャベツ、九条ねぎ） 550円（税込）

鳥清さんとこの鶏つみれ（5個） 750円（税込）

とようけ屋さんとこの厚揚げ（4個） 330円（税込）

麩嘉さんとこのクジラ麩（4個） 440円（税込）

おなべの〆

雑炊セット）銀シャリ、卵、九条ねぎ、もみ海苔） 660円（税込）

ラーメン（麺、九条ねぎ） 440円（税込）

おばんざい

九条ねぎとおあげのぬた和え 530円（税込）

煎り銀杏 640円（税込）

万願寺とうがらしの焼びたし 640円（税込）

ふろふき大根 610円（税込）

麩嘉さんとこの生麩の二色田楽 750円（税込）

炙り明太子土佐酢おろし 810円（税込）

絶品！焼き枝豆 440円（税込）

百合根まんじゅうと引き上げ湯葉のべっこうあん 1050円（税込）

つめたいもん

変わり豆腐三種もり　黒豆・青紫蘇・胡麻 910円（税込）

とようけやさんの冷やっこ 420円（税込）

つまみ湯葉のおつくり 770円（税込）

とようけやさんとこのお豆富と京水菜のサラダ 840円（税込）

合鴨スモークハムとクリームチーズのサラダ 1080円（税込）

ホタルイカの沖漬け 690円（税込）

チャンジャゆっけ風 610円（税込）

たこわさ 440円（税込）

あったかいもん

京だしまき 720円（税込）

お豆富と生麩の揚げ出し 810円（税込）

ホクホク大根の揚げ出し 610円（税込）

ヤングコーンバター醤油炒め 610円（税込）

黒毛和牛ロースのしぐれ煮　卵をからめて 1380円（税込）

京の湯どうふ 840円（税込）

鶏つみれと九条ねぎの柚子胡椒あんかけ 860円（税込）

あげたもん

健康真鯛の天ぷらキノコ餡かけ 970円（税込）

さといもの唐揚げ 610円（税込）

とうもろこしの天ぷら 750円（税込）

万願寺とうがらしの天ぷら 640円（税込）

徳島産肉厚しいたけの天ぷら 660円（税込）

若鶏の唐揚げのおろしぽん酢　すずしろ和え 660円（税込）

KARASUMAのブタ玉（豚肉の天ぷら） 1080円（税込）

手羽中の甘辛揚げ　5本 640円（税込）

錦・打田さんとこのおつけもん

三種もり 970円（税込） 胡瓜浅漬/おんぶ漬け/こまこ/錦しぐれ/刻みすぐき/ごぶ漬け/べったら/しば漬け/長いもわさび/ナスの浅漬け/つぼ漬け/すずしろ　の中から3種類　※季節・仕入れによって異なります。

五種もり 1,320円（税込） 胡瓜浅漬/おんぶ漬け/こまこ/錦しぐれ/刻みすぐき/ごぶ漬け/べったら/しば漬け/長いもわさび/ナスの浅漬け/つぼ漬け/すずしろ　の中から5種類　※季節・仕入れによって異なります。