味蔵 日本橋 三越前本店

メニュー

【 博多味蔵の鍋料理 】※2人前～

地鶏の水炊き鍋 1,298円（税込） キノコやネギの甘みたっぷりのお野菜とギュッと旨味が詰まった地鶏もも肉やお団子が身体を温め、美味しい一杯にしてくれます。

水炊き(1人前) 1,408円（税込） プリプリのもつからジュワっと溢れ出す旨み！さらに、もつのコラーゲンが溶け出したコクのあるスープ、蓋を開けた瞬間に漂う香りも美味です。

豚しゃぶ鍋 1,518円（税込） ヘルシー鍋の定番！さっぱりとしてビタミンBが豊富に含まれている豚しゃぶです。

鍋トッピング(うどん・ラーメン・雑炊) 220円（税込） お鍋に〆は必需品！お好みでお選びください。

鍋トッピング(肉・野菜) 220円（税込）

【博多味蔵 名物料理】

博多酢モツ 638円（税込） 博多っ子がお酒の友にするのが酢モツ。コリっとした食感が◎です。

炙り明太子 638円（税込） 周りをサッと炙り半生状態で。本場の博多明太子を食べ尽くす一品です。

屋台風一口餃子 748円（税込） 黒豚本来の旨みに餡の香りがのり、旨さが倍増した屋台餃子。

博多明太出汁巻き玉子 858円（税込） 博多名物の1つ！明太子と出汁巻き玉子のコラボレーション。

博多豚骨スープ餃子 748円（税込） 豚骨や鶏ガラから摂ったスープで餃子を炊いた水餃子です。

博多味蔵 鉄板阿蘇山焼き 1,628円（税込） 地鶏を豪快に焼き上げた、阿蘇山大噴火をイメージさせる出来映え！

【 前　菜 】

枝豆 418円（税込） ビールのおつまみといえば定番の枝豆！

冷奴 418円（税込） 豆腐はたんぱく質や脂質など体の基礎的な栄養素を多く含んでおります。

塩キャベツ 418円（税込） おつまみキャベツは特製塩ダレで適度な塩気としなりがクセになります。

冷やしトマト 418円（税込） 胃の調子を整えてくれるリコピントマトは皆さまに大人気！

きゅうりの一本漬け 528円（税込） 程よい塩加減が飲みすぎてしまった後でもスーッと体に染み込みます。

辛子明太子 638円（税込） 素材の旨味をダイレクトに味わえる博多辛子明太子です。

いぶりがっこクリームチーズ 638円（税込） 燻製の香りとクリームチーズのまろやかさがベストマッチ。

辛子蓮根 715円（税込） 蓮根の穴に和辛子粉を混ぜた麦味噌を詰め、衣につけてカラッと揚げた人気の一品。

【 旬　菜 】

トマトと豆腐のさっぱりサラダ 858円（税込） 豆腐とトマトのさっぱり感がお肉料理にも合わせやすいサラダ。

カリカリごぼうのシーザーサラダ 968円（税込） カリっと揚げたゴボウと自家製ドレッシングが女性に大人気。

黒豚の胡麻しゃぶサラダ 1,078円（税込） サッと茹でた黒豚を胡麻香るドレッシングで。

本日の海鮮サラダ 1,078円（税込） 鮮度抜群の鮮魚を贅沢に使用。内容は仕入れ状況により異なります。

【 一 番 セ リ・刺 身 】

本日のお刺身盛り合わせ 1,188円（税込） 毎朝仕入れる新鮮な海の幸。※仕入れ状況により内容が異なります。価格は上記品目の最低価格となります。

長崎県産 地だこの刺身 748円（税込） 冷水で一気に身を引き締め、さらに寒風でひやし一層旨みと風味が増します。

マグロのぶつ 748円（税込） 程よい脂がのって、食感も保ちつつ味わい深いマグロ。

藁焼き炙り 鰹の塩タタキ 858円（税込） 皮目は香ばしく！粗めの岩塩で素材本来の味をご堪能ください。

馬刺し 1,078円（税込） ヘルシーな赤身はクセもなく女性の方にも人気の一品です。

馬肉ユッケ 1,078円（税込） 熊本名物の桜ユッケ。卵黄と一緒に絡めてお召し上がりください。

【 備 長 炭・炭 火 焼 き 】

焼き鳥盛り合わせ　2本 979円（税込） ※価格は上記品目の最低価格となります。

もも（タレ・塩）　2本 418円（税込）

ねぎま（タレ・塩）　2本 418円（税込）

皮（タレ・塩）　2本 418円（税込）

砂肝（タレ・塩）　2本 418円（税込）

ぼんじり（タレ・塩）　2本 418円（税込）

手羽先（タレ・塩）　2本 418円（税込）

レバー（タレ・塩）　2本 418円（税込）

せせり（タレ・塩）　2本 418円（税込）

【 炙 り・一 夜 干 し 】

とろ縞ホッケ一夜干し 1,078円（税込） 身も厚く柔らかい縞ホッケ。溢れ出る濃厚な脂が食欲をそそります。

烏賊の一夜干し焼き 858円（税込） 丸まらないように押し付けて焼き上げておりますので最後まで歯応えあり！

トロ鯖の一夜干し 748円（税込） サバの旨みを引き出す程よい塩加減でじっくり焼き上げております。

子持ちししゃもの一夜干し 748円（税込） 冷涼な海風と天日干しで熟成した味わい深い逸品。

エイヒレの炙り焼き 748円（税込） フカヒレ同様コラーゲンが豊富に含まれているエイヒレを軽く炙って香ばしく。