個室居酒屋 ゆらり 北千住店

メニュー

【宵いはじめ】

ふっくら塩茹で茶豆 473円（税込） ふっくら茹でた茶豆の香りが広がります。

たこわ茶び 528円（税込） 定番のたこわさびにカテキンをプラスしました。

ホタルイカの沖漬け 605円（税込） 濃厚な味わいで和のお酒とよく相ます。

叩き胡瓜の梅かつお和え 638円（税込） 梅の風味を土佐鰹がまろやかな味に仕上げます。

香の物三種盛り合わせ 693円（税込） 季節替わりの旬野菜３種盛り合わせです。

ふっくら出し巻き玉子　鬼おろし添え 858円（税込） ほんのり甘めの出し巻き玉子に鬼おろしの食感をプラスしました。

【逸品】

海鮮さつま揚げ　～生姜ポン酢で～ 748円（税込） 海の幸と野菜を具材にふっくら仕上げたさつま揚を生姜ポン酢でどうぞ。

産直野菜のかご盛り～野菜スティック仕立て～モロ味噌を添えて～ 803円（税込） 新鮮な朝採り野菜を自家製の蕎麦の実入りの味噌でどうぞ。

サーモンとアボカドの明太和え 869円（税込） 脂の乗ったサーモンと濃厚なアボカドを明太子のコクで包み込みました。

ネギトロ月見納豆～海苔を添えて～ 858円（税込） 卵黄・とろろ・納豆が絡み合い、まぐろの味を引き立てます。

備長まぐろの塩タタキ　ゴマ油の風味を添えて～ 935円（税込） まったりとした食感の備長まぐろの表面を焼き上げ塩とゴマ油で味付け。

クリームチーズの酒粕漬け　クラッカー添え 935円（税込） 酒粕と味噌に漬け込んだクリームチーズはどんなお酒とも良く相ます。

世界のチーズ盛り合わせ 1,298円（税込） ４種類のチーズの盛り合わせです。ワインと合わせてどうぞ。

【お造り】

サーモンのお造り 748円（税込） 上質な脂がのったサーモンをご賞味ください。

炙り鰹の土佐造り 858円（税込） 新鮮なカツオを昔ながらの焼き方で燻しました。

活　鮪のお造り 968円（税込） 築地直送の新鮮なマグロのお造りです。

お刺身三点盛り合わせ 1,408円（税込） 近海マグロ・ブリ・炙りサーモンの三種盛り合わせです。

【旬菜】

釜揚げしらすとカリカリ大根のサラダ　ノンオイル梅ドレッシングで 825円（税込） ヘルシーを追求した低カロリーな健康志向のサラダです。

漬けマグロのチョレギサラダ 968円（税込） お刺身用のマグロを特性のタレに漬け込み、アクセントに韓国のりで仕上げました。

プリプリ海老とアボカドのシーザーズサラダ 968円（税込） 女性に人気のアボカドと海老を贅沢に使用したサラダです。

叶家豆兵衛の豆富サラダ　オリジナル生姜ドレッシングで 968円（税込） 濃厚な豆乳で作った豆富のまろやかさが引き立つサラダです。

【名物　黄金軍鶏しゃぶ・すき焼き】

黄金軍鶏のしゃぶしゃぶしゃぶ 1,628円（税込） 軍鶏のもも肉・むね肉を使い、さらに軍鶏ガラで取った出汁を使用することで軍鶏本来の美味しさを丸ごと味わえます。出汁は２種類から選べます。豆乳出汁または生姜出汁をお選びください。

黄金軍鶏のすき焼き 1,848円（税込） 軍鶏のもも肉・むね肉を使い、特製のわりしたで味付けしました。メレンゲを使用した特製玉子でさらにまろやかな味わいになります。

野菜セット 858円（税込）

黄金軍鶏セット 1,408円（税込）

〆のごはん 528円（税込）

〆の蕎麦　（浅間山麓　信州蕎麦） 583円（税込）

【叶家豆兵衛の豆乳料理】

葱たっぷり美人豆富 748円（税込） 濃厚な豆乳で作った豆富です。大豆の甘みをお楽しみください。

引き揚げ湯葉のお刺身 913円（税込） 厳選された大豆から引き上げた湯葉は上品な味わいです。

湯葉で作った揚げ出汁湯葉 858円（税込） 素揚げした湯葉をとろーり和風餡で仕上げました。

湯葉の生春巻き仕立て 1,078円（税込） とれたて野菜と海老、サーモンを上品に巻き上げました。

湯葉の天ぷら 1,023円（税込） サクサクの食感の湯葉の甘みが抹茶塩と良く相ます。

【名物　黄金軍鶏料理】

黄金軍鶏わさび 858円（税込） 朝引き軍鶏のささみを湯引きし、旨味を閉じ込めました。

黄金軍鶏　胸肉のバンバンジー風サラダ 968円（税込） 軍鶏の味わいと香味ダレが絡みあい箸の進む一品です。

黄金軍鶏　もも肉の西京味噌焼き　朴葉の香りとともに 1,298円（税込） 軍鶏の旨味と西京味噌が朴葉の香りで深みが増します。

黄金軍鶏　もも肉の深谷ネギの溶岩焼き　焼き鳥仕立て 1,155円（税込） 外はカリッと中は柔らかく　秘伝のタレで焼きあげました。

黄金軍鶏　天ぷら盛り合わせ 1,628円（税込） 一口かむと中から軍鶏のジューシーさが伝わります。

黄金軍鶏　親子丼 1,078円（税込） 黄金軍鶏の旨味を半熟のトロッとした卵と甘めのタレで閉じ込めました。

黄金軍鶏　蒸篭蕎麦 1,408円（税込） 口いっぱいに信州蕎麦と軍鶏の香りが広がります。

【火入れ技】

ポテトフライ　　アンチョビバター添え 638円（税込） 外はサクサク、中はほっくほくの定番メニューです。

長芋のサクサク揚げ 715円（税込） 短冊に切ることでさっくりとした食感がひきたちます

チキン南蛮 748円（税込） 若鶏を贅沢に楽しめるボリュームのある一品です。