円居 MADOy 日比谷

メニュー

前菜

フルーツトマトとモッツァレラのカプレーゼ 1,100円（税込） フルーツトマトとモッツァレラをオリーブオイルで瞬間マリネ。

フレッシュチーズと生ハムの大人の生春巻 1,320円（税込） 山小屋チーズと熟成生ハムのサラダ風生春巻。ハーブオイルで。

黒毛和牛のたたき 2,200円（税込） 黒毛和牛ランプのしっとりとした赤身部分をたたきに。特製ポン酢で。

前菜の盛り合わせ（2名様分） 1,760円（税込） 野菜、鳥、豚、牛 etc バライティ豊かな、人気前菜の盛り合わせ。

サラダ

‘和野菜’の白だしサラダ 1,100円（税込） 水菜や春菊などの和野菜を、繊細な味わいの白だしドレッシングで、さっぱりと。

野菜焼き

山芋の塩焼き 880円（税込） 焼いてサクサクの甘みのある山芋は、500万年前の古代塩で。

香りきのこ 焦がし醤油焼き 990円（税込） 肉厚の“じょうねんぼう”や、香り高い舞茸などを香ばしく醤油焼きに。

季節の野菜焼き盛り合わせ 1,320円（税込） 季節感じる野菜を、取り寄せました。最小限の味付けで色鮮やかに盛り付けます。

海鮮焼き

ズワイガニと焼きトマト 2,420円（税込） 北海産のズワイガニとフレッシュトマトをガーリックテイストで炒めた逸品。

大粒北海ホタテ 塩水ウニのせ 2,860円（税込） 鉄板で焼いた甘味豊かなホタテに、生ウニをのせ、特製ウニソースでからめます。

大タラバ蟹の鉄板焼 3,960円（税込） 天然大タラバ蟹丸一匹を、お店で丁寧にさばいております。しっとりとした絹のような食感は素材の良さを実感していただけます。

大伊勢海老の鉄板焼 （ハーフ／フルサイズ） 4620円/9240円(税込) 200℃の鉄板で焼かれたイセエビをブラックオリーブの特製ソースで。 当店おすすめの一品です。

フランス産“フォアグラ” 焼きリンゴ添え 2,860円（税込） 気品ある旨みのフォアグラのソテー。表面はカリカリに、中はフワフワに。

黒毛和牛 鉄板焼＋しゃぶしゃぶ

【鉄板焼】　“A5ランク黒毛和牛” 熟成赤身肉ステーキ 5,280円（税込） 一頭買いの最高級黒毛和牛の赤身肉を専用の熟成庫で40日間ドライエイジングしました。やわらかい食感と旨みは絶妙です。

【鉄板焼】　“A5ランク黒毛和牛” サーロインステーキ 5,280円（税込） 日本が生み出した霜降り和牛。口の中でとろける食感をお楽しみください。山葵、柚子こしょう、おろしポン酢などとどうぞ。

【鉄板焼】　“A5ランク黒毛和牛” フィレステーキ 6,380円（税込） 繊細なやわらかい食感、程よい脂と赤味のバランスが品のある味わい。

【鉄板焼】　“A5ランク黒毛和牛” シャトーブリアン 7,480円（税込） フィレの最高の部位。一頭の牛からごく僅かしかとれない希少部位。フランスの政治家・作家であるシャトーブリアンが好んだことからついた名前です。

ご飯物

特製ガーリックライス 990円（税込） 特製たれに長時間漬けたにんにくを。200℃の鉄板でパラパラな食感で。

香りきのこの焼飯 トリュフオイル焼き 1,210円（税込） トリュフオイルで焼き上げる、香り満点、垂涎のきのこ焼飯。

甘味

本日の“匠”のジェラート 660円（税込） イタリアで修業したジェラートの匠 松尾氏が作るオリジナルジェラート。

本日のデザートプレート 1,650円（税込） 季節のフルーツ、ジェラート、ケーキなどを盛り合わせで。