蟹一心 品川店

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【 蟹一心の『名物』】

たらば蟹の豪快浜茹で 量り売り ※通常1g 25円→ 18円（税込） 肉厚なたらば蟹を豪快に茹で上げた一品。プリッと弾ける身と甘みが堪らない、贅を尽くした逸品です。※値段は一例です、日替わりで変更します

蟹甲羅の贅沢香箱刺し 2個 3,278円（税込） 原価ギリギリ赤字覚悟の名物料理。瑞々しい蟹身とウニを美しく盛り込んだ香箱刺し。甲羅の器が映える、華やかで贅沢な逸品です。

名物かに枡こぼれ寿司 2,178円（税込） 升から溢れんばかりの蟹と海鮮を贅沢に盛り込んだ、見た目も豪快な自慢の名物寿司。

蟹味噌の炙り甲羅焼き 1,078円（税込） 濃厚な蟹味噌をたっぷり詰めた甲羅を香ばしく炙った、通好みの逸品。

ずわい蟹のお造り 3,278円（税込） 繊細で上品な甘みが魅力のずわい蟹を、鮮度そのままお造りでご提供。口の中でとろける極上の味わいです。

海宝ばくだん ～蟹甲羅仕立て～ 1,078円（税込） 新鮮な海鮮と薬味をたっぷり詰め込んだ“ばくだん”を蟹の甲羅に。豪快かつ華やかな海の宝箱です。

蟹味噌香る大人のぽてさら 1,078円（税込） なめらかなポテトに蟹味噌のコクを加えた、大人のための贅沢ポテサラ。お酒との相性も抜群です。

ソフトシェルクラブのスパイシーフリット 2,178円（税込） 殻ごと丸ごと揚げた蟹を、香ばしいスパイスで仕上げた一品。外はカリッと、中はジューシー。

蟹の羽衣天ぷら 4本 1,628円（税込） ずわい蟹の繊細な身を、極薄の衣で包み、サクッと軽やかに揚げた逸品。まるで“羽衣”のような食感と上品な甘みが魅力です。

蟹のカプレーゼ ～海の恵み～ 1,628円（税込） 新鮮な蟹と甘み豊かなトマト、クリーミーなチーズを重ねた海のカプレーゼ。素材の旨みが絶妙に調和した、前菜にふさわしい華やかな一皿です。

【蟹一心の『カニ料理』】

ずわい蟹の浜茹で 量り売り ※通常1g 21円→ 15円（税込） 水揚げされたばかりのずわい蟹を、素材本来の旨みを活かして丁寧に浜茹でに。身はふっくらと甘く、シンプルながら極上の一皿。お好きな量を量り売りでご提供いたします。※値段は一例です、日替わりで変更します

蟹といかとトマトの熱々アヒージョ 1,408円（税込） 蟹といかの旨味を、ニンニクを効かせたオリーブオイルでじっくりと引き出しました。熱々のオイルにバゲットを浸して、最後の一滴までお楽しみください。

蟹味噌のごちそうブルスケッタ 968円（税込） カリッと香ばしく焼き上げたバゲットの上に、濃厚な蟹味噌をたっぷりと。ワインのお供にも最適な、まさにごちそうと呼ぶにふさわしい一品です。

蟹の握り 1,078円（税込） 鮮度抜群な蟹の身を、職人が一貫一貫心を込めて握ります。口の中でほろりとほどけるシャリと、蟹本来の上品な甘みが織りなす繊細な調和をお楽しみください。

蟹味噌軍艦 ～旨み爆弾～ 748円（税込） 濃厚な蟹味噌をこぼれんばかりに乗せた、見た目にも贅沢な軍艦巻き。口に入れた瞬間に、名前の通り蟹味噌の旨みが爆発します。

たらば蟹のバターホイル焼き 1,848円（税込） プリプリのたらば蟹の身を、風味豊かなバターと共にホイルで包み、じっくりと火を通しました。ホイルを開けた瞬間に立ち上る、バターと蟹の香ばしい香りが食欲をそそります。

とろける蟹の甲羅グラタン 1,408円（税込） 蟹の身をふんだんに使ったホワイトソースを蟹の甲羅に詰め、香ばしく焼き上げました。スプーンを入れると、とろーりチーズとクリーミーなグラタン、そして蟹の旨味が溢れ出します。

蟹たっぷり焼売 4個 1,078円（税込） 蟹の身を贅沢なほどたっぷりと練り込んだ焼売。口に運べば、ジューシーな肉汁と共に蟹の豊かな風味がじゅわっと広がります。

とろける蟹クリームコロッケ 2個 968円（税込） 蟹の旨みが溶け込んだ滑らかなベシャメルソースが自慢の自家製クリームコロッケ。サクサクの衣の中から、とろりと熱々のクリームが溢れ出します。

蟹と大葉の香ばしマヨピッツァ 1,628円（税込） たっぷりの蟹の身と風味豊かなマヨソース、爽やかな大葉を乗せて香ばしく焼き上げました。和と洋が融合した、意外な組み合わせが癖になる味わい。皆様でシェアしてお楽しみください。

焦がし蟹味噌の焼きおにぎり 2個 858円（税込） 濃厚な蟹味噌を塗り、表面を香ばしく炙った、〆にぴったりの焼きおにぎりです。焦がした味噌の香ばしさと、中に混ぜ込まれた蟹のほぐし身の旨味が絶妙。

蟹出汁香るたまご雑炊 858円（税込） 蟹の旨みを凝縮した黄金色の出汁で、ご飯をふっくらと炊き上げ、ふわふわの溶き卵でとじました。体にじんわりと染み渡る、優しくも奥深い味わいです。

蟹しみる味噌椀 638円（税込） 蟹の上品な出汁がじんわりと染み渡る、味わい深いお味噌汁。一口すするごとに、蟹の豊かな風味と味噌のコクが口の中に広がります。

【海鮮浜焼き』】

殻付きほたて 1個 1,078円（税込） 殻付きのまま焼き上げるほたての凝縮された旨みと甘みをご堪能ください。香ばしい香りとほたての風味が食欲をそそります。

ホンビノス 3個 1,078円（税込） ぷっくりと肉厚な身が特徴のホンビノス貝。潮の香りと共に旨みたっぷりの汁が溢れ出します。

赤えび 2L 2尾 968円（税込） 大ぶりで食べ応えのある2Lサイズの赤えびを、シンプルに焼き上げました。えび本来の濃厚な甘みと、ぷりっぷりの食感をお楽しみください。

イカつぼ 1杯 968円（税込） 新鮮なイカを丸ごと一杯、豪快に焼き上げます。噛むほどに溢れるイカ本来の旨みがたまりません。お酒の肴にぴったりの、シンプルながらも奥深い味わいです。

ししゃも 3匹 858円（税込） 香ばしく焼き上げたししゃもは、ほのかな苦みがお酒との相性抜群。日本酒や焼酎とぜひ。

鮭ハラス 120g 968円（税込） 鮭の中でも特に脂が乗ったハラスの部分を、じっくりと焼き上げました。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらジューシー。

サザエ 110g 858円（税込） 磯の香りを存分に楽しめる、新鮮なサザエのつぼ焼き。ぐつぐつと煮立つ醤油の香ばしい香りがたまりません。コリコリとした身の食感と、肝のほろ苦さがクセになる、通好みの味わいをご堪能ください。

【握り】

サーモン 748円（税込） 脂の乗ったサーモンを厚切りにし、一貫にしました。口の中でとろけるような食感と、サーモン特有の濃厚な旨みがシャリと絶妙に絡み合います。

まぐろ 638円（税込） 鮮やかな赤身が美しい、寿司の王道まぐろ。しっとりとした舌触りと、赤身ならではのさっぱりとしつつも奥深い味わいが特徴です。

鯛 968円（税込） 上品な白身の代表格である鯛を、丁寧に握りました。淡白ながらも噛むほどに広がる、繊細な旨みと甘みをご堪能ください。

しめさば 638円（税込） 程よく脂が乗った鯖を、職人の技で丁寧に締めた光り物好きにはたまらない一貫。さっぱりとしながらも、深いコクが後を引きます。

ボイルえび 638円（税込） 鮮やかな色合いが食欲をそそる、定番のボイルえび。プリプリとした弾力のある食感と、噛むほどに広がるえびの優しい甘みが魅力です

いか 638円（税込） 透き通るような美しい白身と、独特の食感が楽しめるいかの握り。ねっとりとした甘みと、コリコリとした歯ごたえがクセになります。

いくら 858円（税込） 一粒一粒がキラキラと輝く、海の宝石いくらを軍艦で。口の中でプチプチと弾ける食感と共に、凝縮された濃厚な旨みが格別です。

ウニ 1,078円（税込） とろけるような舌触りと、濃厚でクリーミーな甘みが特徴のウニを贅沢に軍艦で。口に入れた瞬間に広がる、芳醇な磯の香りと深いコクはまさに至福の味わい。

ねぎとろ 638円（税込） なめらかな口当たりのまぐろのたたきに、ネギの風味がアクセントとなった人気のねぎとろ。とろけるような脂の甘みと、シャキシャキとしたネギの食感が絶妙なバランスです。

えんがわ 638円（税込） ヒラメやカレイからわずかしか取れない希少部位、えんがわ。独特のコリコリとした食感と、噛むほどにじゅわっと溢れ出す上質な脂が絶品です。

【天ぷら】

チーズちくわ磯辺揚げ 120g 858円（税込） ちくわにチーズを詰め、青のりが香る衣でカラッと揚げました。外はサクサク、中はもちもちのちくわから、とろりとしたチーズが溶け出します。

まいたけ天ぷら 120g 1,078円（税込） 香り高いまいたけを、サクサクの軽い衣で天ぷらに。噛むほどにまいたけ特有の豊かな風味と、シャキシャキとした食感が楽しめます。

ナスの肉のせ天ぷら 120g 968円（税込） ジューシーなナスと、旨みたっぷりのひき肉を合わせた、食べ応えのある天ぷらです。とろりとしたナスの甘みと、肉のコクが出汁の効いた衣と一体となり、奥深い味わいを生み出します。

真あじのしそ巻き天ぷら 120g 968円（税込） 新鮮な真あじを、爽やかな香りの大葉で丁寧に巻いて揚げました。サクサクの衣の中から、ふっくらとしたアジの旨みと、大葉の風味がふわりと香ります。

鶏ささみ天ぷら 120g 968円（税込） 淡白ながらも旨みが凝縮された鶏ささみを、ふっくらと柔らかい天ぷらに仕上げました。衣はサクッと軽く、中のささみはしっとりジューシー。