カンティーナシチリアーナ トゥット・イルマーレ

メニュー

◆◆◆　CARNE　肉フェス　◆◆◆

◆◆◆　PIATTO FREDDO　冷たい料理　◆◆◆

本日の鮮魚のカルパッチョ 1,800円（税込）

タコとセロリのサラダ　　　　　　　　　　　　　 　 1,450円（税込）

小魚のアグロドルチェ(シチリア風南蛮漬け) 1,100円（税込）

キノコのマリネ 990円（税込）

イワシの酢漬け 1,200円（税込）

ナスのカポナータ 1,250円（税込） 茄子のトマト煮込み。南イタリアで食べられる通常のカポナータよりも茄子の割合が多くトロっとした食感がシチリアのパレルモ風。

カーリーケールのグリーンサラダ 1,200円（税込）

水牛モッツァレラとチェリートマトのカプレーゼ 1,680円（税込）

生ハムとサラミの盛合せ 1,680円（税込）

生ハムと水牛モッツァレラの盛り合わせ 2,100円（税込）

◆◆◆　PIATTO　CARDO　温かい料理　◆◆◆

茄子とパルミジャーノのオーブン焼き 1,380円（税込） シチリアでたくさん食べられる茄子をパルミジャーノチーズと一緒にアツアツのオーブン焼きに。茄子の甘さとチーズの塩気がマッチ。

トリッパのトマト煮込み 1,780円（税込）

イワシのベッカフィーコ（2尾） 1,580円（税込） シチリアを代表する伝統料理の一つ。レーズンや松の実などを混ぜ込んだパン粉と一緒にオーブンでカリッと焼き上げます。

イカと野菜のフリット 1,450円（税込）

銘柄豚のグリル 3,680円（税込）

◆◆◆　PRIMO　PIATTO　パスタ・リゾット　◆◆◆

茄子とリコッタチーズのトマトソース　マッケローニ 1,880円（税込） 伝統のパスタ・アラ・ノルマ。シンプルなソースだからこそ、いつでも食べたくなるシチリアの味。

イワシとウイキョウのオイルソース　カサレッチェ 1,980円（税込） イワシの旨味とウイキョウというセロリに似た野菜の爽やかさがショートパスタに絡んで癖になる味。カリカリのパン粉と一緒に。

赤海老の濃厚ソース　自家製ブジアータ　ピスタチオがけ 2,480円（税込）

魚介のクスクス 2,480円（税込） 世界最小のパスタ“クスクス”。濃縮された魚介のスープをかけて、いろいろな魚介類と一緒に。

生ウニのトマトソース　スパゲッティ　焦がしニンニクがけ 2,880円（税込）

小海老と青海苔のバベッティーニ 2,050円（税込）

カリフラワーと松の実レーズン、モリーカのブカティーニ 1,680円（税込）

イカを練りこんだスパゲティ～カジキラグーソース～ 1,880円（税込）

シチリア風プッタネスカ　スパゲティ 1,880円（税込）

◆◆◆　VERDURE　とれたて野菜料理　◆◆◆

◆◆◆　TOUTTO　IL　MARE　海の恵み　◆◆◆

本日の鮮魚 - 当店では毎日新鮮なお魚を3種類ご用意しております。お客様のお好みのお魚をお好きな調理法で。本日の鮮魚と価格はスタッフにお尋ねください。

アクア　パッツァ - 貝の出汁にトマトやオリーブを加えて煮込む定番の魚料理。

香草グリル - 香草と一緒に香ばしく焼き上げ、魚本来の味を引き立てます。

パレルモ風パン粉焼き - 風味豊かなパン粉を纏わせカリッと焼きます。

◆◆◆　DOLCE　デザート　◆◆◆

カンノーリ 980円（税込） サクッと焼き上げた生地の中にリコッタチーズのクリームやピスタチオ、チョコレートを詰めた伝統菓子。人差し指くらいのサイズ2本。

カッサータ 980円（税込） リコッタチーズと生クリームにナッツやチョコレートを混ぜ込んだアイスとケーキの中間のようなドルチェ。チョコソースがアクセント。

ティラミス 980円（税込） シチリアに限らずイタリアを代表するドルチェ。エスプレッソをたっぷり使用して甘さを抑えた大人の味

アーモンドプラリネのセミフレッド 980円（税込） カラメリゼしたアーモンドを混ぜ込んで風味豊か。Semi=半分、Freddo=冷たいという意味を持つアイスのようなドルチェ。

レモンのジェラート 880円（税込） シチリアを感じるレモンの風味豊かなジェラート。さわやかな酸味が口の中をさっぱり引き締めます。