Ramu Tokyo

メニュー

桜肉刺身

特選霜降り 3,190円（税込） きめ細かなサシが入った、最高級な部位で、桜肉の甘みの強さに驚く逸品です。とろけるような食感とともに濃厚な味わいをご堪能ください。熊本県から取り寄せた甘口醤油で召し上がれば、桜肉の旨みを更に引き出すことができます。

特選赤身（カイノミ） 2,530円（税込） 後バラの一部で、程よい霜が入りたいへん柔らかく、カロリーが気になる方にオススメです。味と食感、甘さと柔らかさを同時に楽しめる刺身です。

レバー 2,090円（税込） 匂いがほとんどなく、一頭からとれる量は非常に少量で希少な部位です。胡麻油と塩で召し上がっていただきます。熊本県の養肉場では、馬のみを飼育し、豚や牛の菌が混入しない様、安全に育成されております。

たてがみ 1,210円（税込） コウネともよばれ、見た目は真っ白でコラーゲンを多く含みます。口の中でとろけ甘みが広がります。

桜肉特選3種盛合わせ 3,300円（税込）

桜焼き

特選鞍下肉 1,650円（税込） 鞍を乗せる辺りの部分の肩ロース肉。程よくサシが入り、バランスのとれた味わいです。赤身と脂身を味わうことができ、熊本県の「らむ本店」から続く塩ベースの特製タレでお楽しみいただけます。桜肉の脂は不飽和脂肪酸。脂を落とさずにお召し上がりください。

ばらひも肉 1,870円（税込） あばら骨の間にある部分の肉で、甘みが強く程よい歯ごたえがあります。

みの 1,210円（税込） 身が厚く噛みごたえのある独特の食感は、お酒のすすむ逸品です。

根 1,760円（税込） 心臓の大動脈の部分で希少な部位。こりこりとした食感をお楽しみください。

桜焼き盛合わせ 4,400円（税込）

追加の野菜盛合わせ 880円（税込）

にら 330円（税込）

たまねぎ 330円（税込）

なす 330円（税込）

エリンギ 330円（税込）

A la Carte

さくら納豆（商標登録） 1,320円（税込） 熊本の本店「らむ」にて商標登録されたメニュー。納豆と桜肉の絶妙な味わいを堪能できるのは東京では当店だけです。うずらの卵と海苔を混ぜ合わせてお召し上がりください。

さくら納豆（商標登録）＆ご飯と海苔 1,430円（税込） ご飯の上にさくら納豆をかけて、海苔で巻いてお召し上がりください。

桜しゃぶしゃぶ（2人前～） 2,200円（税込）

桜ハンバーグ 1,430円（税込）

桜肉ホルモン味噌煮込み 1,430円（税込）

桜肉すじ煮込み 1,430円（税込） コラーゲンたっぷりの人気メニューです。馬のふくらはぎの部分を圧力鍋でじっくり柔らかく煮込みました。女性のお客様に是非召し上がっていただきたい逸品です。

季節のサラダ 1,210円（税込）

桜肉味噌とスティック野菜 880円（税込）

ひともじぐるぐる 660円（税込）

チーズの盛合わせ 880円（税込）

お漬物の盛合わせ 880円（税込）

とろ桜フレークご飯 1,430円（税込） 桜肉を細かくしフレーク状にしたものをご飯の上に振り掛け、熊本産の甘口醤油で味付けした逸品。箸が進みます。

馬すじカレー 1,100円（税込）

高菜めし 660円（税込）

ご飯 440円（税込）

桜汁 660円（税込）

デザート

アイスクリーム 440円（税込）

熊本でこぽんシャーベット 550円（税込）