ホルモン焼肉 牛舞 MO-MAI

メニュー

当店自慢

上タン塩 1480円（1628円税込） タンの根元（喉に近い部分）の部位で、タン先は脂肪が少なく根元に向かうほど脂がのっているのでこの上タンは脂が非常ノリがよく、人気の部位です。

和牛トモサンカク 1980円（2178円税込） 和牛　最高級ランクA5 /肉味の旨味濃さ、希少な極上ロース系部位

和牛炙り上ロース 1580円（1738円税込） 和牛　最高級ランクA5/赤身好きにはたまらないスライスロース系部位

焼肉

タン塩 1080円（1188円税込）

上タン塩 1480円（1628円税込）

厚切り上タン塩 2380円（2618円税込） タンでも脂ノリがよく柔らかい部分を贅沢に厚切りにしてご提供します。

和牛MO-MAIカルビ 1780円（1958円税込） 【 旨みたっぷり濃厚な部位！】厳選した部位のみ使用

和牛中落ちカルビ 1280円（1408円税込） 中落ちカルビは肋骨と肋骨の間にある部位です。カルビに比べ脂が多いのですが、肉自体の味はカルビらしくしっかりとしているのが特徴です。

和牛カルビ 1080円（1188円税込） カルビは肋骨（あばら）周辺の部位であり、韓国語で肋骨の事を指しておりバラもカルビも肋骨周辺の部位なんです。要するに、「牛カルビ」も「牛バラ」も同じ部位です。しかし皆様ご存知の通り名の知れた部位で肉のなかで牛肉らしく、こってりしていて甘みがあるのがカルビです。この部位は牛が呼吸をするために動いているので、肉質はきめが細かくほどよい歯ごたえがあります。

和牛炙りロース 1280円（1408円税込）

山ロース 1680円（1848円税込） 新感覚 ユッケ的な山盛りロース　※一人前につき卵黄一個

和牛炙り上ロース 1580円（1738円税込） 当店でも最も人気の部位で数量限定とさせて頂いております。肩とサーロインの間に入る部位です。大きく形も良くサシ（脂）の入りが良く風味もあり、柔らかいのが特徴。牛肉の中で高級の部位に入ります。

和牛トモサンカク 1980円（2178円税込） 和牛　最高級ランクA5 /肉味の旨味濃さ、希少な極上ロース系部位

ハラミ 1280円（1408税込） ハラミは見た目がお肉に見えるかもしれませんが、ホルモンの部位に入ります。横隔膜とは胸と腹部の境にある筋肉のことで、上質になればなるほど霜降り状にサシが入り牛ホルモンの中でもというか当店でもかなり人気が高い部位に入ります。味わいはカルビに似ている部分もありますがカロリーはカルビより低くヘルシーな肉として注目されており、適度なコクが甘味とマッチし非常においしいです。

和牛上ハラミ 1880円（2068円税込） 芝浦直送！ハラミの中でも上質で霜降り状にサシが入った部位を選別。ジューシーとろける美味しさです！

和牛特上3点盛り 2280円（2508円税込） 和牛トモサンカク・和牛MO-MAIカルビ・和牛上ハラミの3点盛りです。MO-MAIカルビは綺麗なサシが入っており、赤身が持つお肉の甘みと風味を味わえます。イイトコ取りの一皿をぜひご賞味ください！！(お写真は2人前/イメージです) 3080円（税込）→2508円（税込）

和牛カルビ３人前セット 2880円（3168円税込） 当店人気の部位のひとつ「カルビ」を３人前セットにてご提供。大人数でのご来店の際などお得ですよ！

お肉の付け合わせ 100円（110円税込）～ 卵　おろしポン酢　大根おろし

牛ホルモン

トロホルモン 780円（858円税込） 脂が程よくのった、ジューシーなホルモンです。噛めば噛むほど口の中に旨味が広がります。プリッとした食感ととろける脂が特長です。特製タレでお召し上がり下さい。お酒にもよく合います。

上ミノ 1080円（1188円税込） 牛には４つの胃袋を持っていいてその中の第一の胃でコリコリとした食感が楽しめ、ほのかな甘みがあります。

ハチノス 680円（748円税込） 第二胃袋

ハツ 680円（748円税込） 牛の心臓の部位です。筋繊維が柔らかいので歯切れもよくサクサクと噛み切れるのが特徴でビタミンＢ12が多く含まれていて貧血や不眠症、美容によいとされています。

レバー 680円（748円税込） 牛の肝臓の部分でホルモンのなかでも人気です。栄養満点！

新鮮上レバー 1080円（1188円税込） ニンニク醤油 ゴマ塩で！

新鮮厚切上レバー 1980円（2178円税込）

味噌タン 880円（968円税込）

ホルモン４種盛 1380円（1518税込） シマチョウ、上ミノ、レバ、ハツ　各種2切

豚ホルモン

コブクロ 680円（748円税込）

ナンコツ 680円（748円税込） コリコリ感がくせになる

トントロ 680円（748円税込）

地鶏[もも塩・せせり塩] 680円（748円税込） 選び抜いた柔らかくて臭みゼロの地鶏肉を使用しています！

ソーセージ3種盛り 880円（968円税込） ☆黒豚ソーセージ☆多摩川無添加ソーセージ☆骨付きソーセージ

野菜焼き

ネギ/タマネギ/カボチャ/ししとう 各380円（418円税込）

しいたけ/エリンギ 各400円（440円税込）

青森産ニンニクホイル焼き 500円（550円税込）

おすすめ野菜 500円（550円税込） 季節野菜を厳選

野菜盛り合わせ 680円（748円税込）

海鮮焼き

エビ 680円（748円税込） エビ３尾

ホタテ 780円（858円税込） ホタテ２個

イカ 680円（748円税込） イカ５切

海鮮盛り合わせ 1580円（1738円税込） 海老３尾、ホタテ２個、イカ３切

自家製　漬物、前菜

キムチ盛り合わせ 780円（858円税込） 自家製

キムチ・カクテキ・オイキムチ・長芋キムチ 各480円（528円税込）