アタゴール

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スペシャリテ

オードブ

黒トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル - マリア・カラスへのオマージュ、オリエント急行から

ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテー - 柑のコンポート添え

下諏訪産、日本鹿とフォアグラのテリーヌ 鎌倉野菜のサラダ -

えぞぼら貝、えぞあわびのエスカルゴスタイル、”オリエント急行”より -

メイン

海・川・天候・気分次第の本日の魚料理 -

旬のジビエ -

久慈 田村牧場 昔ながらの吊るし熟成 短角牛のステーキ アタゴール風 -

イベリコ豚肩ロースのロティとハモンセラーノ、アガサクリスティーより - (＋￥1,100)

デザート

カルボービターチョコレートのフォンダンショコラ、マンダリン風味 - ピスタチオアイス添え

クラシックベルギーワッフル - キャラメルアイス添え、オリエント急行アフタヌーンティー風

本日のアイスクリーム -

チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え -