矢場とん 東京駅グランスタ八重洲店

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定食メニュー

【部位の説明】 - 【ロース】南九州産生ロース肉を使用。ジューシーで少し甘みのある脂身が美味しさの秘密です。【ひれ】脂身を極限まで取り除いた赤身の肉を使用。ヘルシーでとても柔らかく食べやすいです。【黒豚】こだわりの鹿児島産100％黒豚。毎日わずかな量しか入手できない希少品。豚の持つ「甘み・旨味」最高の味を思う存分楽しんでいただきたい特選品です。※一部取り扱いのない店舗もございます。

極上リブ鉄板とんかつ 2,200円（税込） アツアツに焼いた鉄板の上に、新鮮なキャベツを敷き、揚げたての厚切りリブとんかつをのせ、仕上げにみそをたっぷりかけました。香ばしいにおいが食欲をそそります。

極上リブとんかつ 2,090円（税込） １頭から約２％しか取れない、希少部位のリブを贅沢に使いました。上質な脂身の美味をぜひお楽しみ下さい。

みそかつ丼 1,470円（税込） ロースとんかつをアツアツご飯にのせ、その上からたっぷりみそをかけます。みそがからんだご飯とカラッと揚げたとんかつとのバランスが絶妙です。

みそかつ丼　ねぎのせ 1,530円（税込）

台湾みそかつ丼 1,670円（税込）

わらじとんかつ 2,090円（税込） ロースとんかつの大判でボリューム満点。みそとソースの2種類の味を「半々」で楽しむことができます。みそかつをたっぷり食べたいという方におすすめです。

ロースとんかつ 1,470円（税込） ジューシーなお肉とみそだれがベストマッチしたみそかつの定番。初めての方におすすめです。

鉄板ひれとんかつ 2,200円（税込） ヘルシーな赤身のヒレ肉とジュージューと音をたてるキャベツとみその焼けた香ばしさがベストマッチ。

みそひれかつ丼 1,650円（税込） 少し控えめ、少し軽めにみそかつを楽しみたい方におすすめです。

みそひれかつ丼　ねぎのせ 1,710円（税込）

台湾みそひれかつ丼 1,850円（税込）

ひれとんかつ（小） 1,650円（税込） 低温の油でじっくりと揚げたヒレ肉はとても柔らかくて食べやすい一品。ヘルシーにみそかつを食べたい女性に人気のメニューです。

ひれとんかつ（中） 2,090円（税込）

ひれとんかつ（大） 2,420円（税込）

ひれとんかつ（特大） 2,750円（税込）

サラダ

自家製ポテトサラダ 330円（税込） ホクホクにゆで上がったジャガイモをシェフがひとつひとつ丁寧に皮をむいた愛情のつまったポテトサラダです。

ご飯・汁

トッピング

ねぎ 60円（税込）

マヨネーズ 60円（税込）

台湾みそ 330円（税込）

おつまみ

どて煮 - ヒレのすじ肉とこんにゃくをみそだれでじっくり煮込んだおつまみの定番です。

みそ大根 220円（税込） 矢場とん秘伝のみそだれで、厚切り大根をふっくら炊き上げた一品。素材の持つシンプルな美味しさを、お楽しみいただけます。

もつ串 660円（税込） 矢場とん秘伝のみそだれを使用したもつ串と大根をビールでお楽しみくださいませ。

ひれ串 - ひれ肉を使った串かつ。外はサクッと中はしっとりした食感がたまらない美味しさ。みそだれだけでなくソースも良く合います。

焼豚 660円（税込） 濃厚な旨味を持つバラ肉を使用しています。特製のタレでお召し上がりいただきます。