うまえびす 三軒茶屋店

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【馬焼肉】

名物！馬焼肉７種盛り合わせ 1人前 2,680円（税込） 低カロリー、高タンパクな健康的な焼肉！焼肉の文化が生まれ変わります！※2人前から承ります。※写真は４人前

【馬焼肉部位別単品（1皿2枚）】

ヒレ 990円 馬肉で最も柔らかい部位。舌触りも滑らかで、とても上品な味わいです。高タンパク・低カロリーで当店人気No.1！

タン 750円 1トン近い体重の馬から僅か1kg-1.5kgしか取れない希少部位の馬タン程よい歯ごたえのあり、飽きがこない。

ハラミ 990円 横隔膜の部位です。もっちりしていてとても柔らかく甘みもありジューシーな味わいです。

ヒモ 750円 骨と骨の間のアバラ肉です。噛めば噛むほど甘みと肉汁が口の中に広がり、濃厚な旨味を堪能出来ます。

上ヒモ 990円 骨と骨の間のアバラ肉です。ヒモの部分でも肋上段部分の脂ののった極上部位です。

ロース 950円 赤身と脂のバランスが良く、口の中でとろける肉質と、脂の甘み、馬肉本来の濃厚な旨みはまさに赤身の最上級ともいえるおいしさです。

上ロース 1,200円 あばらの肉の上質の部分。馬肉の王様の中でも特に赤身本来の濃厚な旨味が感じれる部位です。

カイノミ 1,290円 腹下から脚の付け根付近の部位。切り出した形が「貝の身」に似ているので『カイノミ』と呼ばれています。柔らかく旨味がしっかりある希少部位。

チョウチン 1,290円 バラの外側の薄い部位で「バラウス」とも呼ばれる。肉の旨味と脂の甘みを味わえます。

ショーオビ 1,290円 バラのお尻に近い部位できめの細かいサシが入っており馬肉特有の甘味をしっかり味わえます。

内ビンタ 900円 柔らかい内側のホホ肉。１頭から800g-１kgしか取れない希少部位。塩で食べると絶品！

外ビンタ 650円 内ビンタとは違い、歯ごたえのある外側のホホ肉。非常に旨味が強い部位。

ラムダゴ 900円 おしりの一部でだんご状になっている部位。コリっとした食感で旨味が多く焼肉に適している部位。

クラシタ 900円 鞍の下にある背中の高級部位ロース一帯の背骨の付近から取れる部位です。弾力があり、甘みもある上質なお肉。

ベンケイ 850円 すね肉。一番歯ごたえにある部位で旨味が凝縮されている。通常、煮込みに使われる部位ですが、焼肉でも文句なしの美味さです。

千本すじ 650円 ふくらはぎの部位。コリコリとした食感と、噛むほどに溢れ出る濃厚な旨みがクセになるおすすめの部位。

ヒレサガリ 900円 ふくらはぎの部位。コリコリとした食感と、噛むほどに溢れ出る濃厚な旨みがクセになるおすすめの部位。

シビレ 650円 一般的に「リードヴォー」と呼ばれる胸腺。周りはカリッと中は、フワッとして柔らかく滑らかな食感の希少部位。

【生肉】

極上馬刺5種盛り合わせ（1人前1枚ずつ） 1,790円（税込）

馬レバ刺し 2,050円（税込）

ハツ刺しねぎポン酢 1,380円（税込）

桜ユッケ 1,300円（税込）

【おつまみ】

【サラダ・一品】

チョレギサラダ 890円（税込）

やみつきニラユッケ 550円（税込）

うまポテトサラダ 690円（税込）

白トリュフ塩のフライドポテト 690円（税込）

【麺・ご飯・スープ】

うまッケジャンスープ /クッパ 890円（税込）

冷麺 990円（税込）

【デザート】