ベジバル Itaru 池袋 Vegetable Bar&Organic

メニュー

◆ベジバル人気NO.1◆

産地直送！ベジ盛りガーデン＆自家製バーニャカウダ 980 有機野菜と無農薬栽培野菜をメインに、季節の野菜を彩り良く盛り合わせる人気の一皿です。（お得盛り有り）【お好みでバーニャカウダをお選び下さい】赤色野菜のバーニャカウダ／緑黄色野菜のバーニャカウダ／海苔&鰹節味噌の和バーニャカウダ／旨辛！肉味噌&全卵マヨネーズ

生麩と温野菜の盛り合わせ 1380 もちもち食感の生麩とゴロッと野菜かぶりつき！（お得盛り有り）【お好みでソースをお選び下さい】ガーリックバター＆ニンニク醤油／トリュフオイル＆天然塩／アンチョビバター＆香草塩／塩辛バター＆チリペッパー／青唐辛子の煉味噌／肉味噌マヨネーズ

◆酒がすすむ一品料理◆

ゴマ豆腐の唐揚げ　2貫 580 外はカリッと、中はトロリ。優しい胡麻の風味が心地よい人気の逸品です。

フレンチフライ＆サワークリームハニー 780 軽く天然塩を振り掛けたホクホクのジャガ芋とサワークリームの酸味、蜂蜜の優しい甘みの組み合わせがクセになる美味しさ！

炙りカマンベールチーズ 800 香ばしく炙ったチーズがクセになる一皿。ワインや日本酒に合わせて、お好みで味付けをお選び下さい。燻製醤油麹／蜂蜜＆黒胡椒／柚子蜜／西京味噌焼き

パルミジャーノ&黒胡椒のムース 800 チーズ×ブラックペッパー×蜂蜜、美味しい組み合わせは食後のおつまみデザートとしてもおすすめです。

ベジバルのオリジナル『アヒージョ』 980 当店おすすめの魚介料理。お好みでオイルベースをお選びいただけます。磯香る生海苔オイル／魚卵大好き明太子オイル／辛味は旨味、麻辣鍋オイル／定番人気ガーリックオイル

◆ベジタブル料理◆

セロリ黒酢漬け 480 シナモンと胡麻油がほのかに香る創作ピクルス。

枝豆のガーリック醤油焼き 480 ガーリックの香味とスパイスがクセになる味わい。

アンチョビとハーブのマッシュポテト 770 アンチョビの塩気と香草の爽やかな風味が人気のマッシュポテト。半熟玉子はお好みで割って絡めてお召し上がりください。

切り落とし生ハム＆有機リーフサラダ 1180 完熟トマトと香味野菜の食べるドレッシングとご一緒に。

エディブルフラワー＆有機野菜のカルパッチョサラダ（季節限定） 1380 ご来店の際には店内黒板メニューもご覧ください。日替わり、季節替わりメニューをご用意しております。

彩り野菜と洋風なめろう（季節限定） 1280 オリーブと味噌の和風タプナードでお召し上がりください。

◆お肉料理◆

低温調理チキンソテー　マッシュルームクリームソース 1200 しっとり食感に仕上げる低温調理の鶏肉と、季節で替わる特製ソースをお愉しみください。

手捏ねつくねバーグ　柚子香る西京味噌チーズソース（季節限定） 1580 粗挽き牛肉にナッツや薩摩醤油を合わせた味わい深い手作りハンバーグ。ソースも季節替わりで数種類ご用意しておりますので、ワインや日本酒、お好みのお酒に合わせてお愉しみいただけます。

ハーブ三元豚ソテー　ローズマリー＆レモン醤油 1680 ローズマリーの香りと、レモン醤油の爽やかな香味が豚肉の旨味を引き立てます。

低温調理　フォアグラ＆合鴨のソテー 2300 人気のフォアグラ料理。トリュフ＆フォアグラと牛肉のロッシーニや、焼き林檎とフォアグラのキャラメリゼ焦がしバターソースなど、こちらも季節替わりで内容が替わります。ご来店された際には店内黒板メニューもご覧ください。

熟成牛肉イチボの塊肉ロースト 2300 希少部位イチボの熟成された肉の旨味をお愉しみいただけます。ソースは季節替わりで数種類ご用意しております。（写真は、完熟トマトと肉味噌のラグーソース）

数量限定スペシャリテ 3500 不定期ですが、ちょっと贅沢な美味しいブランド肉を仕入れてご提供しております。

◆パスタ◆

アボカド＆明太子、彩り野菜の冷製パスタ 1380 サラダ感覚でお召し上がりいただける女性に人気のパスタ。アボカドと明太子をたっぷり絡めてお愉しみください。

自家製デミグラスソースdeナポリタン 1580 奥深い味わいの芳醇ソース。デミグラスソースはコトコトコトコト煮詰めた濃厚な一品です。

ポルチーニ茸と粗挽肉ラグーソース 1580 骨付き肉から煮込んで作るコラーゲンたっぷりの特製ソース。濃厚な旨味のソースにパルミジャーノチーズ、黒胡椒をアクセントに効かせたおすすめのパスタ。

インカのめざめdeカルボナーラ　トリュフ香る卵黄ソース 1600 ほのかに甘い北海道産「インカのめざめ」とゴロっと厚切り肉のボリューミーな一皿。トリュフの香りと出汁入り卵黄ソースをお愉しみください。

魚介＆トマトと生海苔のぺスカトーレ 1580 渡り蟹、貝類の出汁、生海苔に熟成黒味噌をあわせた当店で人気のパスタです。

雲丹味噌クリームソース 2300 生雲丹、雲丹味噌、雲丹醤油を合わせた特濃ソース。満足感のあるコッテリ美味しいパスタです。（写真は雲丹増しトッピング）

◆ピザ◆

焼き林檎＆ハーブソルトのクワトロフォルマッジョ 800 4種ブレンドのチーズと林檎の甘み酸味が好相性。おすすめの蜂蜜＆黒胡椒をかけてお召し上がりください。表示価格はハーフサイズです。

とろける森のバターピッツァ　アボカド＆生ハム、海苔とモッツァレラチーズ入り 880 具沢山のおすすめオリジナルピッツァ。仕上げの焦がしバター醤油が香ばしくて美味しい一皿です。表示価格はハーフサイズです。

ミルキーピッツァ　5種チーズと西京味噌焼き 1100 濃いチーズ好きの為のピッツァ。西京味噌とチーズの相性抜群の一皿です。お好みで具材のトッピングも承ります。表示価格はハーフサイズです。

◆オムライス◆

ふわとろオムライス　大人のデミグラスソース 1380 自家製デミグラスソース、お肉たっぷりラグーソース、シンプルにケチャップなど、その日の具材やソースでお作りします。

◆デザート◆

焼きガトーショコラ　果実のコンフィチュールと共に 1200 オーブンで焼いたチョコレートケーキとベリーの温かいソース、ココアソースにバニラアイスを添えた人気のデザート。

◆創作料理◆

◆パーティ料理◆