Bandiera バンディエラ

メニュー

Antipasto 前菜

本日鮮魚のカルパッチョ　季節のスタイルで ― 三重から直送の新鮮なお魚のカルパッチョ。季節によってスタイルが変わります。

杉正農園の彩り蒸し野菜の盛り合わせ ― 契約農家さんから届いた色とりどりの有機野菜を、たっぷりとチャージできる身体に嬉しい温前菜です。野菜の甘みや瑞々しさをダイレクトに味わえます！

魚介のフリットミスト（揚げ物盛り合わせ）※土日限定 ― 魚介にセモリナ粉をつけて揚げた、熱々プリプリの食感をお楽しみください。ゼッポリーネは、青のりを混ぜ込んだナポリのポピュラーな揚げ物です。モチモチとした食感の中に磯の香りが漂います。

季節野菜のシェフサラダ ― 葉野菜をベースに季節の野菜を使ったサラダ。季節ごとにスタイルが変わります。

Primo piatto パスタ

アマルフィ風生ハムのレモンクリーム ― 【タリアテッレ幅広の平打ちロングパスタ】レモンの名産地 南イタリアのアマルフィ地方でよく食べられるパスタ。生ハムのコクとレモンの香りと、酸味が爽やかなクリームソースパスタです。

ボロネーゼソース（ミートソース） ― 【タリアテッレ：幅広の平打ちロングパスタ】子供から大人までみんなが大好きな、おなじみの一品。お肉たっぷりのソースが幅広のタリアテッレによく絡みます。

鴨の燻製とゴルゴンゾーラのチーズクリーム ― 【トロフィエ：こより状のショートパスタ】鴨の燻製とゴルゴンゾーラを使った濃厚なソースです。ソースを多めに仕上げています。余ったソースはぜひ自家製パンと共にどうぞ！

濃厚トマトソースとバジル “ピーチ”で ― 【ピーチ：うどん状のコシのあるロングパスタ】ドライトマトとドライトマトペーストを使用した濃厚なトマトソース。あえてシンプルにすることで、トマトの味わいを堪能できるソースに仕上がりました。

カルボナーラ　スパゲティ ― パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とペコリーノ（羊乳チーズ）に卵黄のコクを最大限に生かした本場ローマのカルボナーラです。

“カチョ エ ペペ”（チーズと黒胡椒）　スパゲティ ― チーズと黒胡椒のシンプルなパスタです。ローマではカルボナーラ、アマトリチャーナと並び3大パスタとして人気があります。

アマトリチャーナのブカティーニ ― パンチェッタ（豚肉の塩漬け）と玉ネギのトマトソース。ペコリーノロマーノという羊乳チーズで仕上げたパスタです。中央に穴が開いたストロー状のパスタ“ブカティーニ”でお楽しみください。

Secondo piatto メイン料理　　＊お作りするのにお時間がかかるため、 最初のご注文がおすすめです＊

【各メイン料理にはコントルノ（付け合わせ）が選べます】 ― 詳細は店舗へお問い合わせください。

仔羊のカチャトーラ（猟師風）　 ― 仔羊(骨付き300ｇ～350ｇ）をしっとりロゼ色に焼き、ビネガーのきいたソースを合わせました。たっぷり厚めにカットしたお肉！仔羊好きにはたまらない１皿です。

十勝の森の“どろぶた”の炭火焼き　サルサヴェルデ（パセリソース）添え ― 北海道十勝の広大な大地でのびのびと育てられたエルパソ豚牧場オリジナルの放牧豚です。 肩ロース（約300g～350g）を炭火でじっくり香ばしく焼き上げました。

Tボーンステーキ　レモンバターと共に ― 牛のTボーン（ロースとフィレ肉骨付きで約500ｇ）のボリューム満点のステーキ！

Dolce デザート

自家製のデザート ― お食事の後に甘いものはいかがでしょうか？季節によって変わる自家製のデザートです。

自家製のデザート ― ―

自家製のデザート ― ―