京鼎樓HANARE ジンディンロウハナレ 恵比寿店

メニュー

点心

京鼎小籠包(6個) 1,150円（税込） 超薄皮の中に秘伝のスープと旨みたっぷりの肉餡。京鼎樓の看板メニュー。◇4個…780円(税込)

三色小籠包 小籠包3種盛り(6個) 1,580円（税込） [京鼎小籠包(2個)/烏龍茶小籠包(2個)/蟹肉小籠包(2個)] 京鼎樓自慢の京鼎小籠包・烏龍茶小籠包・蟹肉小籠包の三種類を一度に味わう事が出来ます。

烏龍茶小籠包(6個) 1,530円（税込） 台湾産の特選烏龍茶葉を独自の製法で具に練り込みました。爽やかな香りとほろ苦さのある味。◇4個…1020円(税込)

蟹肉小籠包(6個) 1,900円（税込） ズワイ蟹の身と蟹味噌をふんだんに使った贅沢で濃厚な味。口の中いっぱいに蟹味噌の香りが広がります。◇4個…1280円(税込)

三色焼売 焼売3種盛り(6個) 1,730円（税込） [海老焼売(2個)/蟹味噌焼売(2個)/もち米焼売(2個)]

海老焼売(6個) 1,690円（税込） ◇4個…1130円(税込)

蟹味噌焼売(6個) 2,200円（税込） ◇4個…1460円(税込)

もち米焼売(6個) 1,460円（税込） ◇4個…980円(税込)

海老蒸し餃子(6個) 1,530円（税込） ◇4個…1020円(税込)

小菜

台湾産メンマ 680円（税込）

翡翠ザーサイ 580円（税込）

五香豆富干とニラの和え物 780円（税込）

前菜

知床鶏のジンジャーソース添え 1,730円（税込） 生姜に熱々の油をかけて作った香り高いソースを鶏肉にたっぷりのせてお召し上がりください。

知床鶏のバンバンジー 1,730円（税込） やわらかく仕上げた鶏肉に濃厚で香り高い胡麻だれをかけて。

知床鶏のよだれ鶏 1,730円（税込） 「その美味しさを想像しただけでよだれが出てしまう」ことから名がついたよだれ鶏。山椒とラー油の辛味のある特製ソースが食欲をそそります。

クラゲの冷菜 1,130円（税込）

海老ワンタンの甘辛ソース/春巻き 各980円(税込)

台湾腸詰め 1,380円（税込）

野菜

季節青菜のガーリック炒め 1,480円（税込） ※時期によって種類が変更になります。

江戸菜のガーリック炒め 1,360円（税込）

五香豆富干とセロリの塩炒め 1,480円（税込）

茄子の山椒塩揚げ 1,180円（税込）

中華風グリーンサラダ 980円（税込）

豆腐

麻婆豆腐/花椒白麻婆豆腐 各1680円(税込)

肉

豚大福餅の蒸し揚げ旨醤油あん 1,380円（税込） もちもちとした透明な皮に、味付けした豚肉を包んだ、台湾の伝統的な点心です。コク深い醤油あんをたっぷり絡めて、お召し上がりください。

骨付き鴨の燻製揚げ 2,380円（税込）

台湾黒酢の酢豚/チンジャオロース/鶏とカシューナッツ炒め 各1680円(税込)

国産牛のハニーペッパーソース/国産牛と季節野菜のオイスターソース炒め 各5200円(税込)

国産牛のブラックビーンズ仕立て 4,800円（税込）

鶏肉と朝天唐辛子・カシューナッツの麻辣炒め 1,580円（税込）

国産牛ときのこのサンラー煮 4,800円（税込）

玉子

ズワイ蟹の卵白炒め卵黄ソース 2,230円（税込） 絶妙な柔らかさに炒めた卵白に、卵黄と野菜を絡めてお召し上がり下さい。料理人渾身の一品です。

フカヒレとトマトの極上ふわふわ玉子 2,230円（税込） 極上に仕上げたふわふわの玉子にトマトの酸味と甘みがアクセント。贅沢にフカヒレも載せました。

海鮮

セロリとモンゴウイカの沙茶醤 1,980円（税込） ※塩炒めに変更もできます。

大海老と季節野菜の塩炒め 2,680円（税込） ※沙茶醤炒めに変更もできます。

海老のチリソース/海老の台湾マヨネーズ風和え 各1780円(税込)

大海老の台湾マヨネーズ風和え 2,580円（税込）

大海老のチリソース花巻添え 3,680円（税込）

ズワイガニとフカヒレの旨煮 6,000円（税込）

海鮮３種の塩炒め 2,680円（税込） ※黒胡椒炒めに変更もできます。

鱶鰭

フカヒレの姿煮 12,000円（税込）