すみれ 学芸大学店

メニュー

◆秘伝店炊き　鶏煮込みダシ　鶏そば◆

ひな鶏煮込みそば 1,078円（税込） 店で炊いた鶏白湯スープは旨味がたっぷりなのにくどくなく細麺にもよく絡む。お食事としても、〆としても食べて欲しい自慢の一品です。

追加　大山どりワンタン 220円（税込）

追加　どっさりねぎ 220円（税込）

追加　お好みパクチー 220円（税込）

追加　コク増しチーズ 165円（税込）

追加　味変レモン 110円（税込）

◆やきとり【塩】◆

レバー　塩※1本価格です。 165円（税込） すみれと言えば「王様レバー」。美味しさを求め続けたどり着いたのが、トロッと食感を残すためのレバーのカット方法。　　　　　　　　　　　その大きさと美味しさはまさに『王様』呼ぶにふさわしい一品です。

レバー　ごま油塩※1本価格です。 198円（税込） すみれと言えば「王様レバー」。美味しさを求め続けたどり着いたのが、トロッと食感を残すためのレバーのカット方法。　　　　　　　　　　　その大きさと美味しさはまさに『王様』呼ぶにふさわしい一品です。

ひなトロ　塩※1本価格です。 165円（税込） 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

トロはつ　塩※1本価格です。 165円（税込） プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！※入荷状況によって大山どり以外のトロはつになる場合がございます。

トロはつ　ごま油塩※1本価格です。 198円（税込） プリっとした食感とジューシーな味わいはやみつきに！※入荷状況によって大山どり以外のトロはつになる場合がございます。

ねぎま　塩※1本価格です。 187円（税込） もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！

せせり　塩※1本価格です。 187円（税込） 首の部分のお肉。大山どりは脂と旨味のバランスが最高！

ぼんぢり　塩※1本価格です。 165円（税込） お尻の部分だから「ぼんじり」。ジューシーな味わいが特徴！

砂肝　塩※1本価格です。 165円（税込） 大山どりは専用の飼料で育てるからこそ、内臓部位の臭みが一切なく美味しい食感と濃い旨味を存分に味わえます。

かわ　塩※1本価格です。 165円（税込） 生皮からじっくりと焼き上げるからこそ旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。

やげんなんこつ（塩）※1本価格です。 242円（税込） 胸骨の先端部分の軟骨。コリコリした食感でお子様人気Ｎｏ１！

◆やきとり【たれ】◆

レバー　たれ※1本価格です。 165円（税込） すみれと言えば「王様レバー」。美味しさを求め続けたどり着いたのが、トロッと食感を残すためのレバーのカット方法。　　　　　　　　　　　その大きさと美味しさはまさに『王様』呼ぶにふさわしい一品です。

つなぎ　たれ※1本価格です。 209円（税込） 心臓と肝を繋ぐ部位だから「つなぎ」。程よい油とギュッとつまった旨味が特徴です。

ひなトロ　たれ※1本価格です。 165円（税込） 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』ともいわれる希少部位。黄金色に焼かれた皮はパリッと、身はふっくらジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

ねぎま　たれ※1本価格です。 187円（税込） もも肉とネギの甘みのコラボはもう語るまでもありません！

せせり　たれ※1本価格です。 187円（税込） 首の部分のお肉。大山どりは脂と旨味のバランスが最高！

ぼんぢり　たれ※1本価格です。 165円（税込） お尻の部分だから「ぼんじり」。ジューシーな味わいが特徴！

かわ　たれ※1本価格です。 165円（税込） 生皮からじっくりと焼き上げるからこそ旨味を逃がさず大山どりの魅力を味わえます。

◆つくねとささみ◆

ふんわりつくね（たれ/チーズ/テリマヨ/月見)※1本価格です。 286円（税込） ファンの多い大玉のつくね。さらに美味しさを追求して味も食べ応えも十分！たれのみの味わいでも、トッピングしても、どれも美味しくて迷っちゃいます。【チーズ/テリマヨ/月見】…各319円(税込)

ささみ わさび醤油※1本価格です。 264円（税込） 繊細な味わいでヘルシーなささみは、よく合う味付けで3種ご用意いたしました。

ささみ みょうが梅しそ※1本価格です。 264円（税込） 繊細な味わいでヘルシーなささみは、よく合う味付けで3種ご用意いたしました。

ささみ 明太マヨ※1本価格です。 264円（税込） 繊細な味わいでヘルシーなささみは、よく合う味付けで3種ご用意いたしました。

◆変わり串市場◆

チーピー巻き※1本価格です。 328円（税込） ピーマン・チーズ・豚肉…間違いないです。アッツアツなのでやけどに注意！

トマト巻き※1本価格です。 273円（税込） ベーコンのビタミンとトマトのリコピンで美味しくきれいに。

山形豚バラ※1本価格です。 328円（税込） あの加藤牛肉店の山形豚バラ。旨いに決まってます。

カルボナーラうずら串※1本価格です。 328円（税込） うずらとベーコンと特製ソースでまるでカルボナーラ！？

もちもちベーコン※1本価格です。 273円（税込） 醤油で焼き上げたベーコン×お餅の組み合わせはどこか懐かしく1度は食べてもらいたい。

明太もちチーズベーコン※1本価格です。 328円（税込） もんじゃからアイディアを得た間違いない一品。

焼きおにぎり串※1本価格です。 218円（税込） 焼きおにぎりも食べやすく串にしちゃいました。大人気のためシリーズ化決定！【みょうが梅しそ・明太マヨ・炙り辛味噌】…273円(税込)

◆野菜串◆

エリンギ※1本価格です。 218円（税込） 心地よい食感と香りが楽しめる エリンギを串でどうぞ。【バーニャソース/ガリバタ醤油】…各273円(税込)

炙りアボカド※1本価格です。 218円（税込） アボカドは焼くことで 甘みが増してなめらかな口当たりに。【バーニャソース/ガリバタ醤油】…各273円(税込)

◆おばんざい◆

おばんざい盛り合わせ 7点盛り 1,408円（税込） おばんざいは味の他にもお皿、盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。

おばんざい盛り合わせ 4点盛り 858円（税込） おばんざいは味の他にもお皿、盛り付け、そのビジュアルも楽しめます。

とり皮ポン酢 438円（税込） コラーゲンたっぷりの大山どりの皮を柚子とポン酢でさっぱりいただく。

どんぐり 438円（税込） すみれ特性のやきとりのタレに漬け込んだ、まるでどんぐりのような見た目のうずらの卵です。

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝 438円（税込） 砂肝の銀皮と言われる希少部位を塩だれで味付けたコリコリ楽しいおつまみです。

にら玉ホーレン 438円（税込） ニラの香りとほうれん草の甘みを自家製の麻辣ソースで絡めピリ辛仕立てに。卵黄を割るとマイルドさと旨味が引き立ちます。