D'ORO

メニュー

前菜

白カブのポタージュとビーツのアクセント　バッカラマンテカートのせ 760円

仏産フォアグラのクレーム・ブリュレ　ほろ苦い土と一緒に 1,620円

小イワシの酢〆　サルサ・ヴェルデ添え 1,080円

パルマ産の生ハム 1,080円

北海道産ホタテ、ズワイガニ、マグロ、アボガド、グレープフルーツのタルタル 1,620円

天然鮮魚のカルパッチョ　小さなお野菜を散りばめて 1,400円～

１０品目の季節の野菜サラダ　ラズベリーヴィネガー風味 1,080円

白レバーのパテ　リンゴとショウガのマルメラータとバケットと添え 1,080円

北海道産白子とユリ根のフリット　ふきのとうのソース 1,400円

パスタ料理

兵庫県産ホタルイカ、菜花、アサリ、サルディーニャ島のカラスミ　タリオリーニ 1,730円

兵庫県産カキ、キノコ、ゴボウのアンチョビクリームソース　タリアテッレ 1,730円

愛知県産ヤリイカ、ミニトマトと春野菜のオレガノ風味　タリオリーニ 1,730円

牛テール肉のローマ風トマト煮込みのソース　タリアテッレ 1,730円

北海道産ホッキ貝、磯ツブ貝、白貝、ハマグリ、アサリ、ムール貝　生のり風味　ビゴリ 1,940円

魚介類のペスカトーラ（トマトソース）トルキオで搾るビゴリ 1,940円

北海道産仔牛のラグー、パプリカ、オリーブ　ローズマリーのパッパルデッレ 1,730円

千葉県産幻想ポークのグリーンペッパー風味と春野菜　　ローズマリーのパッパルデッレ 1,730円

北海道産ホタテ、インゲン、バジリコのジェノベーゼ　じゃが芋のニョッキ 1,730円

ホワイトアスパラとパルメザンチーズのリゾット　 2,160円

チーズフォンデュを詰めたキャンディの形のラビオリ　ビーツとほうれん草のカラー 1,940円

魚料理

鮮魚のアクアパッツァ 2,470円～

愛媛県産真鯛のロースト　数種のスパイス添え 2,160円

メカジキ、松の実、レーズン、シチリア風インヴォルティーニ 2,160円

肉料理

群馬県産せせらぎポークのロースト　恵壽卵のボルツァーノソース 2,160円

島根牛のステーク・アッシェ　マルサラのソース 2,160円

鹿児島県産黒毛和牛“クリ”肉のロースト　ポルトの香りのソース 2,470円

サルシッチャを詰めた仏産若鶏のロースト　オレンジのソース 2,160円

シャラン産鴨胸肉のロースト　スパイシーなカラメリゼ 2,880円