和紙しゃぶ 旬鮮魚 個室 虎てつ 田町店

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◆季節のおすすめ　お品書き◆

■□私が心を込めてお料理つくってます。□■ _ 料理人 / 鉄谷　康則 氏 （テツタニ　ヤスノリ） 和食が好き、得意な技術を生かした料理人になりたくて、昭和53年2月23日生まれ、東京都出身。元々料理を作ることが好きで、特に和食が得意だった。14年ほどかけて、数件の和食料理店で経験を積むものの一旦は、他の仕事へと転職をした。2014年、やはり料理の道に進みたいと決断。【虎てつーKOTETSUー】の料理長へと就任した。確かな技術で数々の料理をつくり上げます！！

◆おすすめ　お品書き◆ _ 当店では、春夏秋冬の季節に合わせたお料理を別紙で準備しております。築地直送の鮮魚、築地産直ファームさんより毎日新鮮なお野菜が届きます。旬の食材は料理長が織りなす手仕事の数々！是非ご賞味下さいませ。

◆和紙しゃぶ◆

≪名物！しょうが黄金スープ 和紙しゃぶ≫　1人前 1,628円（税込） 当店自慢の逸品。“２種の三元豚とレタスしゃぶしゃぶ”２種の鰹と昆布で取った拘りのしょうが黄金スープは「クセ」になる一番人気のベストセラー商品

≪名物！しょうが黄金スープ “海鮮”和紙しゃぶ≫　1人前 1,848円（税込） “旬の白身魚を中心に海鮮」をセレクト”レタスや薬味と一緒にサッとスープに潜らせてどうぞ

≪しょうが黄金スープ＆コクの昆布スープの特鍋≫　国産豚しゃぶ＆国産野菜のしゃぶしゃぶセット　1人前 1,848円（税込） ・「しょうが黄金スープ」・「辛激の『極』スープ」・「さっぱり昆布スープ」・「すき焼きスープ」上記の中から２種類お選びいただき食べ比べが出来るお得なしゃぶしゃぶセットです。

≪しゃぶ追加≫　豚肉の箱 748円（税込）

≪しゃぶ追加≫　レタス盛り 638円（税込） 満足でヘルシーな山盛りレタスです。

≪しゃぶ追加≫ ネギ盛り 385円（税込）

≪しゃぶ追加≫　海老4尾 1,188円（税込）

しゃぶしゃぶ鍋の〆 (雑炊セット/ラーメンセット/きし麺セット) 495円（税込）

◆刺身◆

お刺身単品 ASK 本日の黒板をご覧ください

お刺身3点盛り合せ 1,628円（税込）

お刺身5点盛り合せ 2,178円（税込）

◆逸品◆

ふっくら枝豆 429円（税込） お酒のお共の定番です

季節のお新香 528円（税込）

里芋の土佐煮～柚子風味～ 638円（税込）

おつまみ煮バイ貝 748円（税込）

手巻き厚焼き卵 539円（税込） 自家製和出汁と職人の手巻き玉子です

◆酒のあて◆

梅水晶 583円（税込）

クリームチーズと燻りがっこ 583円（税込）

炙りエイヒレ 748円（税込）

スルメイカの塩辛 495円（税込）

タコワサビ 495円（税込）

イクラおろし 748円（税込）

ホタルイカの沖漬け 583円（税込）

チーズの盛り合わせ 1,078円（税込）

◆サラダ◆

燻製ベーコンのシーザーサラダ 748円（税込） じっくり燻製したベーコンが決め手！間違い無しです！

海鮮サラダ 玉葱ドレッシング 979円（税込）

冷製豚しゃぶの胡麻ドレサラダ 759円（税込）

◆焼き魚◆

特大 縞ホッケ 1,408円（税込）

特大 鯖の干物 1,298円（税込）

スルメ烏賊 968円（税込）

◆手造り燻製◆

燻製ベーコン焼き 968円（税込） しっかり燻製したベーコンをカリッと焼きました

燻製豚のサムギョプサル風 1,078円（税込） 燻製の香りを残した照り焼きに特選薬味をサムギョプサル風に仕上げました

◆秘伝の手羽先◆

手羽先のスパイシー黒唐揚げ ※2本からご注文下さい　1本 132円（税込） じっくりと手間を惜しまず作った秘伝の醤油タレは、艶と甘味が程良く、自家製ブレンドスパイスでピリっと締まった癖になる自慢の逸品です

◆炒め物◆

砂肝とにんにく芽の山椒炒め 902円（税込）

国産牛モツとニラの塩ダレ炒め 913円（税込）

◆揚げ物◆

フライドポテト 3種のディップ添え 583円（税込）

鶏のから揚げ 748円（税込）