八重洲ワイン倶楽部

メニュー

季節ごとに変わるテーマを楽しめるフェア料理

夏のシーズナルメニュー - ７月からの夏のシーズナルメニューですテーマは、爽やかな白や泡、ロゼワインに合わせた季節の食材を楽しむビストロ料理！

ディル香るサーモンのマリネ　ギリシャ風 1,298円（税込） ギリシャ伝統のディル香る爽やかなヨーグルトソースで愉しむサーモンのマリネです。野菜の食感やフェタチーズの独特のコクが心地よいアクセントに。

生ハムと赤肉メロン、マスカルポーネ 1,078円（税込） 赤肉メロンの強い甘みを生ハムの塩気と旨味が優しく包み込んだ幸せな味わい。甘みを感じるようなフルーティな白ワインとお愉しみ下さい。

イクラとローストビーフのタルタル　～ウニ醤仕立て～ 1,408円（税込） 自家製ローストビーフにウニ風味のソースを絡めてタルタル仕立てにしました。更にイクラをあしらえて贅沢な味わいに。

レモンコンフィチュールのベイクドチーズケーキ 748円（税込） 甘く煮込んだレモンのコンフィチュールを入れ込んだチャーミングな味わいのチーズケーキ。甘口の白や泡、デザートワインとも寄り添います。

トリッパと夏牛蒡のピカンテフリット 858円（税込） もちもちした食感のトリッパと野趣あふれる牛蒡の味わいが見事にマッチしたフリットです。辛口のロゼがおすすめです。

イベリコ豚とパイナップルのブロシェット　カシューナッツのシャプリオで 429円（税込） パイナップルに軽く火を通すことで甘みが凝縮し、イベリコ豚の旨味と見事に調和します。スパイスパウダー“シャプリオ”のカシューナッツの風味が味に奥行きを与えます。※画像は３本付けです。 １本 429円(税込)

ムール貝とアサリ、セロリのブレゼ　レモングラスの香り 858円（税込） レモングラスの爽やかな香りとホワイトセロリの個性的な味わい、貝の旨味が溶け込んだワインにぴったりのお料理です。ミネラルたっぷりの白ワインとお愉しみ下さい。。

しらすと純あまトマトの青海苔クリームピザ 1,628円（税込） 香ばしい揚げしらすと純あまトマトのピュアな果実味は青海苔クリームと相性ばっちり。フレッシュな味わいの白ワインやスパークリングと是非。

タコサルシッチャと青唐辛子のフジッリ 1,078円（税込） サルシッチャに見立ててミンチにしたタコが持つ旨味と青唐辛子の鮮烈な辛味がヤミツキになるおつまみパスタ。少し濃いめの白ワインがよく合います。

ロブスターのリゾット　ブラッドオレンジのアクセント　 2,178円（税込） 上質な旨味のロブスターをビスクソースで仕上げた旨味たっぷりのリゾットと愉しむ贅沢な一品。ミネラルと果実味が調和したブルゴーニュの白がおすすめです。

すべてのお料理はワインを楽しむために

お好きなワインを手に取りお選びください。お気軽にご相談ください。 -

充実のワインセラーからお好みのワインをお選びください - 思う存分にワインを味わい、大切な方々とのかけがえのない時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めてつくられたのが当店「八重洲ワイン倶楽部」です。豪快な塊肉のステーキや500度オーブンで焼き上げるもちもちのナポリ風ピッツァ、シェフの考案した様々なビストロ小皿料理から創作料理を豊富なワインとともにご用意しております。

ワイン倶楽部の「ロティールステーキ」

1番人気はワイン倶楽部の「仔牛のロティールステーキ」 -

ワイン倶楽部のおすすめ「牛ハラミのロティールステーキ」　160g 2,728円（税込） 1番人気「ロティールステーキ」赤身のお肉を濃厚なソースにくぐらせ焼き上げたワイン倶楽部お勧めの一品です。ロティールステーキはフランスビストロの定番料理！赤身の部位でさっぱりとした味わいながらも肉本来の噛み応えもしっかり！赤身を味わうならぜひ！

ワイン倶楽部のおすすめステーキ

豪快に焼き上げるワイン倶楽部のステーキ -

牛リブロースハーフポンドステーキ(225ｇ) 2,398円（税込） おすすめのステーキは肉のうまみたっぷりのTHEステーキ程よくサシがあり、やわらかいお肉です！超豪快！ハーフポンド＝225ｇ　ポンド＝450gのボリューム！肉好きにはたまりません！！

【席のみ予約の方だけご注文できます】

席のみ予約の方だけご注文できます - 1番人気《ワイン倶楽部のロティールステーキ》肉の旨味を楽しめる《リブロースステーキ》ワイン倶楽部ではほぼ全てのお客様からどちらかご注文をいただきますが当日どちらを食べるか悩む必要なしで両方楽しめます

席のみ予約をいただいたお客様だけご注文いただけるステーキ2種盛 2,980円（税込） 席のみご予約いただいたお客様だけご注文いただけるステーキ2種盛り合わせ1番人気《ワイン倶楽部のロティールステーキ》100g肉の旨味を楽しめる《リブロースステーキ》150g合計250gの豪快なステーキ盛り合わせです

ワインから選んだおつまみ≪白ワイン≫

3種のチーズ盛り合わせプレート 1,298円（税込） チーズの種類はハード系のグラナパダーノウォッシュタイプのタレッジョブルーチーズのゴルゴンゾーラ時期によって、チーズの種類も変わっていきます。

和牛のメンチカツ 858円（税込） 和牛のジューシーさを閉じ込めたメンチカツは濃いめ、重めの白ワインやオレンジワインによく合います。

帆立とアサリの白ワイン蒸し～プロヴァンス風～ 1,738円（税込） ふっくらしたあさりと帆立を白ワインで蒸し香り高く仕上げました。魚介からでるスープも美味しく旨みを逃しません。

明太子のアヒージョ 968円（税込） まるまる1本の明太子をオリーブオイルで！

ピスタチオとバジルのジェノベーゼ 1,408円（税込） ピスタチオの香りを愉しむジェノベーゼバジルの香りとピスタチオの香ばしさがかっちりした白ワインとよく合います

ワインから選んだおつまみ≪赤ワイン≫

赤ワインたっぷりのボロネーゼ 1,738円（税込） 赤ワインをがっつり入れて煮込んだワイン倶楽部のミートソース風ボロネーゼはタンニン多めの赤ワインに合わせてください

牛スジ肉とトリッパの煮込み 858円（税込） ハチノスと呼ばれる牛の胃と牛スジ肉をじっくり煮込んでからオーブンで焼き上げましたフレッシュな赤ワインと一緒にどうぞ

牛肉の赤ワイン煮込み～ブッフブルギニヨン～ 1,738円（税込） 赤ワインでじっくりほろほろになるまで煮込んだ牛肉ミディアムボディの赤ワインと相性抜群。

鹿肉のソーセージ～マッシュポテト添え～ 1,089円（税込） 旨みの強い赤身の鹿肉にはしっかりと重めの赤ワインがよく合います

【ナポリ風ピッツァ】～Pizza Napoletana～

トマトとモッツァレラのマルゲリータ 1,518円（税込） トマトとモッツァレラチーズの王道を追求したマルゲリータです

4種チーズのクワトロフォルマッジ 1,628円（税込） 濃厚なチーズはナポリ生地に抜群に合いますお好みでハチミツと一緒に食べると赤ワインにあわせたくなります。メルロやモンテプルチアーノと一緒に

4種のミート　クワトロミート 1,628円（税込） 牛すじ、サラミ、サルシッチャ、ベーコンの4種のお肉をトッピング！デミグラスソースで仕上げたワイン倶楽部ならではのピザです。シラー、グルナッシュ、マルベックと一緒に

アンチョビガーリックピッツァ 1,408円（税込） アンチョビとガーリックの大人気の組み合わせ。ワインカクテルも充実しています。今日はフルーツの入ったしゃきしゃきのサングリアなんていかがでしょうか。

欲張り！ピッツァ ハーフ＆ハーフ 1,848円（税込） 一枚で２度楽しめるお得なハーフ＆ハーフ！ピッツァＮＯ１人気ピッツァ！クワトロ×クワトロのオットもOKです。

ワインによく合う　おすすめメニュー

ワインとの相性のよいシェフおすすめのメニューのご紹介 -

皿一面に広がる牛肉のカルパッチョ　ふわふわチーズがけ 1,089円（税込） ワイン倶楽部に来たら、赤ワインにも白ワインにもまずはこれ低温で加熱した牛肉を薄くスライスしてカルパッチョ仕立てに削りたてのふわふわチーズをのせて

サクサクのチキンフリット 726円（税込） サクサクで食べやすくスパークリングワインにぴったり白ならシャルドネの酸味と相乗効果でなお美味しい

おつまみアンチョビキャベツ 605円（税込） しゃきしゃきキャベツとアンチョビの塩気がワインの定番おつまみです。

黒トリュフ香る塩バターポテト 748円（税込） ワインによく合うポテトフライ。濃厚なバターとトリュフが香ります。赤ワインならメルロ、白ワインならトレビアーノと一緒にいかがでしょうか

イワシのオーブン焼き 605円（税込） 香ばしく焼き上げたイワシをトマトソースと一緒にオーブンでじっくりと火をいれ旨みを逃さずジューシーに仕上がっています。

オリーブマリネ 429円（税込） ハーブ香るオリーブのおつまみ。さっぱりとした白ワインやスパークリングワインで。

スパニッシュオムレツ 429円（税込） ちょっと食べたい時にぴったりの卵料理赤ワインならピノノワール、白ならソアヴェと